Reptar Bars
vi firade Kramers födelsedag hela helgen – jag hade en bra tid, personligen, och jag hoppas att mannen i timmen gjorde också. På fredag kväll, vi gick ut för att börja festligheterna. Vi stannade vid Madison Square äter för en öl och njuta av vädret lite, sedan leds över till Dbgb Kitchen & Bar för middag. Det var fortfarande underbart ute, så vi kunde äta utomhus, vilket gjorde måltiden så mycket bättre. Vi hade benmärg, en skaldjursplatå med smörpocherad escargot, ostron, musslor, musslor, hummer och räkor, då hade jag en medium sällsynt burgare med fläskkonfit och tomatsylt medan Kramer hade otroligt läckra thailändska korvar och en annan typ som jag inte kommer ihåg namnet på, men jag kommer ihåg att det hade bacon och svamp inuti korven. Vi utnyttjade också restaurangens utmärkta val av fatöl – Kramer hade en som heter What ’ s Eating Gilbert Grape (eller något liknande) som var lite söt och faktiskt luktade lite som druvor. Efter vår överseende middag gick vi över till Under St.Mark ’ s Theatre för en komedi-show (med vår goda vän Morgan). Lördag sov vi lite och fick sedan brunch på Walter Foods, där Kramer hade ägg benedict med en krabbkaka istället för en engelsk muffin – om det inte är geni, vet jag inte vad som är. Vi gick av vår frukost (eller åtminstone försökte) genom att gå över till Smorgasburg för lite iskaffe och titta på folk, sprang sedan runt Williamsburg och försökte hitta grapefruktbittrar och återvände hem tomhänt. Vi försökte ärligt 4 eller 5 butiker, utan lycka alls – vem skulle ha trott att det skulle vara så svårt att hitta hantverksmässiga bitter i Brooklyn? Efter lite leverans från Roberta och några episoder av Shameless gick vi över till Burnside för att träffa några vänner för drycker, pommes frites och stekt ostmassa. Vi tillbringade större delen av söndagen försöker återhämta sig från vår helg-bagels till frukost, SNL, och sedan biffar till middag, kokta upp av Kramer själv. En annan framgångsrik helg, kom och gått, men den här veckan ser redan bra ut, vad med det vackra vädret och GoogaMooga att se fram emot på lördag.
jag såg dessa Reptar barer online på Adventures in Cooking ett tag tillbaka, och trodde att de var de mest lysande saker jag någonsin sett. Jag var en stor Rugrats fan när jag var liten, och sanningen skall fram, var alltid lite arg att ingen någonsin gjort Reptar barer verklighet. Tack och lov, Internet drog igenom för mig, som det ofta gör, och visade mig att Reptar barer var, verkligen, möjligt. Inte bara det, men de är lätta att göra! Smält bara lite choklad, sprid lite marshmallowfluff och karamell på toppen och lager med ett annat chokladark. Du kan lägga till vad du vill i baren – jag valde enkelhet, men Använd din fantasi och skapa godisbar som Tommy Pickles skulle ha älskat att äta. Jag tog dessa till en fest och jag tror att alla älskade utseendet på den ljusgröna marshmallow som sipprade ut mellan två lager mjölkchoklad. Du kan göra dessa i sann barform, eller, om du är som jag och lagar mat för en folkmassa, gör dem bara i en 8-8-pan och skär dem upp. Hur som helst, alla kommer att älska denna no-bake behandla.
Flatiron-Byggnaden.
början på Kramers fantastiska födelsedagsmiddag på DBGB: benmärg.
min favorit del av måltiden, särskilt den pocherade escargot.
ser du? Så glad.
Födelsedagsbrunch på Walter Foods.
hänger på Williamsburg Waterfront.
dina ingredienser.
smält din choklad – Jag gjorde en provisorisk dubbelpanna eftersom jag smälte så mycket choklad på egen hand.
häll hälften av din choklad i en pergamentfodrad panna och lägg i kylen eller frysen tills den är fast.
vispa din matfärgning i fluffen.
sprid din fluff över den härdade chokladen och droppa sedan med de smälta karamellerna. Se till att du lämnar lite utrymme runt kanterna så att staplarna håller ihop.
häll resterande choklad ovanpå staplarna och lägg i kylen eller frysen tills den är fast och skär sedan i rutor.
dessa kommer att hålla väl på en sval plats eller kylskåpet i en lufttät behållare i upp till en vecka.
- 24 uns (eller 2 påsar) mjölkchokladflis
- vaniljkopp marshmallow fluff
- grön matfärgning (jag föredrar geltypen)
- vaniljkopp smält karameller
- Linje 2 8×8 kastruller eller 4 miniatyr limpa kastruller med bakplåtspapper och Spraya lätt med non-stick spray. Smält din choklad över en dubbelpanna, rör om hela tiden tills den är jämn. Du kan använda mikrovågsugnen eller en vanlig kruka om du inte har en dubbelpanna (även om du kan göra en genom att hitta två kokkärl som passar inuti varandra och fylla botten med cirka 2 tum vatten, koka upp och ställa in din 2: a panna ovanpå), var bara försiktig och rör om hela tiden, eftersom chokladen har en tendens att brinna.
- när din choklad är helt smält, häll hälften av den jämnt bland dina kokkärl (till exempel använde jag 2 8×8 kokkärl, så jag använde mig av min choklad för varje panna) och placera kokkärlen i frysen i 5-10 minuter tills den är fast. Medan choklad företag upp, smälta din marshmallow i mikrovågsugn i 15 sekunder eller så, bara för att göra det lättare att röra, och rör i karamellfärg tills det är ljust grönt. Smält karamellerna i mikrovågsugnen också i ca 15-20 sekunders intervall, rör om tills smält och jämn. Arbeta snabbt, sprid din fluff jämnt mellan dina kokkärl och droppa sedan din karamell jämnt mellan kokkärlen. När du sprider fluffen, var noga med att lämna minst 6 cm utrymme runt chokladens kanter-om du inte gör det kommer din choklad att tvinga marshmallow ut genom sidorna och göra en röra. Häll resterande choklad på toppen och lägg sedan i kylen eller frysen för att fasta upp. Skär i barer eller servera hela och njut. Dessa kommer att hålla sig bra i en lufttät behållare i kylen eller en sval plats i upp till 1 vecka.