olivolja smör
gör ditt eget spridbara olivoljesmör! Det är superlätt, bara tre ingredienser och kommer att förvaras i kylen i minst 3 månader.
smör har gjort en stor comeback som en’hälsokost’. Om du inte lägger till smör i ditt kaffe är du inte en trendig foodie… brasilian
tyvärr har vi alla blivit lurade att tro att margarin är bättre för oss än smör men här är affären med margarin…
margarin är en mycket bearbetad mat som uppfanns enbart för att ersätta smör. Den primära ingrediensen är vegetabilisk olja tillsammans med emulgeringsmedel, färgämnen och olika konstgjorda ingredienser. Utan att färga margarin är inte ens gul men en oappetiserande grå färg.
Läs mer om det här.
piskat spridbart smör med olivolja till undsättning …
hur lagrar du ditt smör?
för några år sedan köpte min svärmor mig en vacker stengods smörkruka. Det fungerade perfekt i Ungern men sedan flyttade vi till Spanien och min stackars lilla smörkruka var ingen match för den spanska värmen. Under sommaren smälter smöret helt och faller i crock med vatten.
så jag gav upp smör som spridning eftersom det är så svårt att sprida rakt ut i kylskåpet och antog den spanska sedvanen att drizzla olivolja över bröd.
enkelt och gott. Det finns tillfällen men när du behöver lite mer umph, som på nybakat glutenfritt bröd till exempel.
du längtar efter en touch av mjukt krämigt smör som det vispade smöret som de ofta serverar med biff och bröd på restauranger. Mmmmm biff … jag avviker.
dessa tider är det praktiskt att ha denna olivolja smör sitter i kylskåpet. Det är superlätt att göra, bara tre ingredienser och kommer att förvaras i kylen i minst 3 månader. Viktigast är att det är spridbart rakt ut ur kylskåpet. Så här är det gjort.
hur man gör olivolja smör
att göra olivolja smör är extremt lätt!
Steg 1: Ta smör till rumstemperatur. Försök inte påskynda processen genom att smälta smöret! Om du gör det kan det leda till att din blandning blir kornig eller separat när du kyler den.
steg 2: i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer piska osaltat smör och olivolja. Skrapa ner sidorna av skålen ibland.
slå i saltet. Blandningen blir ganska rinnande.
häll den i en behållare som tätar väl och kyler.
så där har du det, ditt hemlagade hälsosamma spridbara olivoljesmör. Det är redo att njuta som det är , eller så kan du ha kul och göra det till ett gott sammansatt smör.
alternativa Oljeideer
experimentera gärna med alternativa hälsosamma oljor som avokado, hampfrö, linfrö eller andra kallpressade, oraffinerade oljor.
även om kokosolja är en av de godaste oljorna runt rekommenderar jag inte att du använder den i detta recept eftersom det stelnar i svalare temps vilket slags besegrar syftet att göra ett spridbart smör i första hand.
olivolja smör förhållanden
1 del gräs matas smör
3/4 del extra Virgin olivolja
exempel i Imperial mätningar : 4 uns smör till 3 flytande uns olivolja
exempel i metriska mätningar : 100g smör till 75ml olivolja
här är det perfekta brödet för detta smör!
Vänligen dela det här inlägget för att ge din familj och vänner en chans att prova receptet också.
Skriv ut Pin
olivolja smör
ingredienser
- 1 del osaltat gräs matas smör 100g
- 3/4 del extra virgin olivolja 75g
- nypa rosa Himalaya salt
instruktioner
-
ta smör till rumstemperatur.
-
i en matberedare eller stavmixer piska smör och olivolja. Skrapa ner sidorna av skålen ibland.
-
slå i salt. Blandningen blir ganska rinnande.
-
häll den i en behållare som tätar väl och kyler.