Lätt Durian grädde puffar (Choux bakverk)
gör denna enkla och läckra durian grädde puffar med hjälp av överblivna durian kött. Hollow cream puffs (choux bakverk) är fylld med enkla och läckra durian krämer. Dessa är durian älskares favorit.
när durian är i säsong, vissa människor kommer att hålla överblivna durian kött i kylskåpet för ett syfte att använda den i bakning eller dessert recept som denna durian snö hud mooncake. Durian cream puffs är också en annan populär durian-relaterad efterrätt. Att göra choux bakverk eller grädde puffar gav massor av barndomsminnen. Min mamma och mostrar gjorde choux bakverk, eller vad vi kallar som kue sus i Indonesien.
att göra durian cream puffs följer ganska mycket samma steg som att göra grundläggande choux bakverk. Krämfyllningen har mosad durian vikad med vispad grädde.
Låt oss få bakning, ska vi?
1. Förbered durian cream fyllning
vi behöver bara tung grädde och renat durian kött för att göra fyllningen
Puree durian kött i en mixer tills den är jämn.
kyl blandningsskålen i kylskåp i 30 minuter. Häll i tung grädde och piska med en vispfäste om du använder en stativblandare eller handblandare tills medelstyv topp. Vik in mosad durian i vispgrädden. Överför till rörpåsen och kyl i kylen tills den är klar att användas
2. Gör choux bakverk
Förvärm ugnen vid 425 F (220 C). Lägg smöret och vattnet i en kastrull. Koka tills smöret smälter
tillsätt mjöl och salt på en gång
rör om tills du får en deg
ta bort från värmen och låt den svalna i cirka 10 minuter
tillsätt ett ägg i taget och rör om
det verkar separera och svårt att kombinera först, men fortsätt att röra tills de kombineras.
tillsätt ytterligare ett ägg och rör om igen tills du får en klibbig degig deg
du kan använda en rörpåse för att pipa choux-smeten på ett bakplåt fodrat med ett pergamentpapper eller så kan du använda två skedar för att forma choux (som visas i videon). Min mamma och moster gör det på det gamla skolan sätt som du kommer att få om 12 små choux bakverk. Se till att de är ungefär 1 tum från varandra
Använd ditt lite våta finger för att jämna ut de spetsiga kanterna så att de inte brinner när du bakar det i ugnen
3. Baka choux bakverk
placera bakplåten i ugnen, mittstativet. Baka i 10 minuter och sänk sedan temperaturen till 375 (190 C) i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna
4. Fyll choux-bakverket med fyllningen
när de har svalnat, skär bakverket i hälften och rör sedan fyllningen i den ihåliga choux
5. Servera
förvara dem i kylen tills de är färdiga att serveras och damm med lite florsocker precis innan servering om du vill
krispig choux konditorivaror med söt krämig durianfyllning är en godbit, speciellt om du verkligen älskar något durian Ukrainian
gjorde du dessa durian CREAM PUFFS recept?
jag älskar det när ni knäpper ett foto och taggar för att visa mig vad du har gjort bisexuell helt enkelt tagga mig @WhatToCookToday #WhatToCookToday på Instagram och jag kommer säkert att sluta med och ta en titt på riktigt!
lätt Durian grädde puffar
ingredienser
Choux bakverk:
- 60 gr smör 4 msk
- 120 ml vatten 1/2 kopp
- 70 gr allrengöringsmedel mjöl 1/2 kopp
- msk tsk salt
- 2 stora ägg rumstemperatur
durian grädde fyllning:
- 500 gr durian kött ca 2 koppar
- 80 ml tung grädde 1/3 kopp
instruktioner
Förbered durian-krämfyllningen:
-
Puree durian kött i en mixer tills den är jämn. Kyl blandningsskålen i ett kylskåp i 30 minuter. Häll i tung grädde och piska med en vispfäste om du använder en stativblandare eller handblandare tills medelstyv topp
-
vik in mosad durian i vispgrädden. Överför till rörpåsen och kyl i kylen tills den är klar att användas
gör choux bakverk:
-
Förvärm ugnen vid 425 F (220 C). Lägg smöret och vattnet i en kastrull. Koka tills smöret smälter. Tillsätt mjöl och salt på en gång och rör om tills du får en deg. Ta bort från värmen och låt den svalna i ca 10 minuter
-
tillsätt ett ägg åt gången och rör om. Det verkar separera och svårt att kombinera först, men fortsätt att röra tills de kombineras. Tillsätt ytterligare ett ägg och rör om igen tills du får en klibbig degig deg
-
du kan använda en rörpåse för att pipa choux-smeten på ett bakplåt fodrat med ett pergamentpapper eller så kan du använda två skedar för att forma choux (som visas i videon). Min mamma och moster gör det på det gamla skolan sätt som du kommer att få om 12 små choux bakverk. Se till att de är ungefär 1 tum från varandra
-
Använd ditt lite våta finger för att jämna ut de spetsiga kanterna så att de inte brinner när du bakar det i ugnen
baka choux bakverk:
-
placera bakplåten i ugnen, mittstativet. Baka i 10 minuter och sänk sedan temperaturen till 375 (190 C) i 20 minuter eller tills de är gyllenbruna
låt choux bakverk svalna:
-
överför till ett kylställ för att låta dem svalna helt
fyll dem:
-
när de har svalnat, skär bakverket i hälften och rör sedan fyllningen i den ihåliga choux. Förvara dem i kylen tills de är redo att serveras och damm med lite florsocker precis innan du serverar om du vill