Kryddig Miso Ramen (Lätt Hemlagad Miso Ramen recept)
denna varma, smakrika kryddiga Miso Ramen kommer att tillfredsställa dina begär med en smaklig kycklingbuljong, hjärtliga ramen nudlar och pålägg som mjukkokta ägg och gröna lök. Du kan enkelt göra denna läckra, autentiska miso ramen hemma på mindre än 30 minuter – den är ännu bättre än den från restaurangen!
Innehållsförteckning
lätt 30 MinuteMiso Ramen soppa
en populär maträtt i de flesta japanska restauranger, Denna kryddiga ramen är inte din grundläggande college sovsal Maruchan ramen. Med färska aromater som vitlök och nygrädd ingefära är buljongen långt ifrån grundläggande. Lägg till välsmakande stekt fläsk och ett jammy mjukkokt ägg för en måltid som gör dig helt nöjd med minimal ansträngning.
gör denna soppa så kryddig som du vill! Vi rekommenderar att du använder chilibönpasta för en autentisk, kryddig smak som kan anpassas efter dina önskemål.
detta recept är perfekt för nybörjare eftersom det är enkelt, men utbetalningen är bortom utsökt. Du kommer inte tro att en stor, rejäl skål med miso ramen-soppa kan samlas på bara 30 minuter – och konkurrera med skålen du fick från din favorit japanska restaurang. Detta recept är för dem som vill ha äkta, komplex smak på kortare tid, med mindre rengöring efter.
Vad är kryddig MisoRamen?
Miso Ramen är en läcker, traditionell japansk nudelsoppa gjord med miso buljong, Ramen nudlar och olika pålägg. Miso är en pasta som lägger till den distinkta umami-smaken till många japanska rätter. Denna pasta används för att göra en smaklig buljong som är kryddat med vitlök, ingefära och schalottenlök. Vi använder chili bönpasta för att göra buljongen kryddig. Lägg traditionella ramen nudlar till din buljong och servera med välsmakande pålägg som mjukkokt ägg och grön lök. Det är fylligt, smakfullt och tröstande.
ingredienser &substitut
- Ramen nudlar: du kan använda färska ramen nudlar som du kan hitta på lokala japanska livsmedelsbutiker eller online, eller använda torra ramen nudlar.
- Miso Klistra In: Det är en fermenterad sojabönpasta, ett populärt kryddor i japansk matlagning. Du hittar den i japanska livsmedelsbutiker eller beställer den från Amazon.
- Chili Bean Paste (eller Doubanjiang): mitt favoritmärke är Lee Kum Kee, vilket gör buljongen kryddig. Du kan också använda Korea gochujang.
- vitlök & ingefära: använd färsk vitlök och ingefära för bästa resultat.
- schalottenlök: du kan ersätta den med vanliga lökar.
- Mark fläsk: du kan också sub fläsk magen eller marken kyckling.
- kycklinglager: jag rekommenderar att du använder reducerat natriumlager.
- Sojasås: Jag använde lågnatrium sojasås i detta recept. Du kan sub vanlig sojasås.
- grön lök: lägger till en löksmak i buljongen.
- Salt och peppar: för smaksättning.
- ägg: traditionell japansk ramen serveras med mjukkokta ägg.
hur man gör SpicyMiso Ramen
den kryddiga Miso Ramen har 3 huvudelement: buljongen, ramen nudlar och pålägg.
SpicyMiso buljong
1. Värm sesamolja i en stor kruka. Tillsätt vitlök, ingefära och schalottenlök och koka tills det är doftande.
2. Tillsätt malet fläsk och rör om tills det inte längre är rosa.
3. Tillsätt miso-pasta och chilibönpasta. Rör stek med köttet.
4. Tillsätt kycklingbuljong, sojasås och grön lök.
5. Täck och koka. Ta bort locket, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
6. Smaka och krydda med salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
koka Ramen nudlar
- koka ramen nudlar i enlighet medtill instruktionerna på förpackningen.
- när de är kokta, töm helt och dela nudlarna i 2 skålar.
Lägg till pålägg
- häll ramen soupon toppen av nudlarna, och tillsätt pålägg som mjukkokta ägg,grön lök, och nori tång.
Tips & Tricks
- du kan lägga till mer röd chilipasta i buljongen om du vill lägga till mer värme i din maträtt.
- krydda med salt och peppar efter att ha simmerat så att din buljong inte blir för salt.
- när du gör mjukkokta ägg är det bäst att suga de kokta äggen i ett isbad för enkel skalning.
- du kan lägga till andra pålägg som Menma, Japansk fiskkaka, Laxromkaviar, Masago och Tobiko.
vilken typ av Ramen nudlar ska jag använda i detta recept?
du kan använda antingen färska Ramen nudlar ellertorkade nudlar. Färska nudlar är vanligtvis i kylsektionen i de flesta Asiatiskabearbetningsbutiker. Du kan också köpa torkade ramen nudlar online från Amazon.
Hur Smakar Kryddig Ramen?
denna miso ramen är kryddig, smaklig och full av umami-smak. Ramen nudlar är hälsosamma, fyller och tar på sig buljongens smak. Plus, de är super kul att äta.
Är Miso Ramen Frisk?
Miso är tillverkad av sojabönor och har flera hälsofördelar. Den är rik på viktiga mineraler och är en bra källa till B-vitaminer, vitamin E och folsyra. Som en fermenterad mat hjälper miso till att förbättra tarmhälsan, vilket är kopplat till övergripande hälsa och lycka. Kryddig Miso Ramen tenderar dock att vara salt och kanske inte är ett bra val för dem som försöker begränsa sitt natriumintag.
om du älskar detta recept prova dessa
-
Tsukemen Ramen -
unagi sås -
kryddig Laxrulle -
tonfisk Nigiri
jag hoppas att du gillar det här receptet. Om du försöker det, kommentera nedan och låt mig veta hur din kryddiga Miso Ramen visar sig!
30 minut lätt Miso Ramen recept
Skriv ut Pin
ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 paket ramen nudlar
kryddig Miso Raman buljong
- ▢ 3 matskedar miso pasta
- 2 tsk 2 tsk chili bönor pasta (eller doubanjang eller koreanska gochujang. Lägga till mer för att få en mer kryddig soppa, och utelämna denna ingrediens för en icke-kryddig version)
- ▢ 1 tsk sesamolja
- ▢ 2 vitlöksklyftor finhackade
- ▢ 2 tsk färskriven ingefära
- ▢ 1 schalottenlök finhackad
- ▢ 1/4 lb marken fläsk
- ▢ 2 dl kycklingbuljong jag använde minskad natrium
- ▢ 3 msk låg natrium sojasås
- ▢ 2 grön lök
- ▢ salt och peppar
Pålägg
- ▢ 2 löskokta ägg* (Se hur man gör dem i noterna)
- hackad grön lök
instruktioner
gör kryddig Miso buljong
-
värm sesamolja i en stor kruka på medelhög värme. Tillsätt malet vitlök, ingefära och schalottenlök och koka tills det är doftande, cirka 1-2 minuter, rör om ofta.
-
tillsätt malet fläsk och rör om tills det inte längre är rosa.
-
tillsätt chilibönpasta och miso-pasta. Rör stek med köttet.
-
tillsätt kycklingbuljong, sojasås och grön lök.
-
täck och koka. Ta bort locket, sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter. (Medan du väntar kan du göra ramen nudlar.)
-
smaka och krydda med salt och peppar efter smak. Du kan lägga till mer chilibönpasta om du vill att din soppa ska vara extra kryddig. Rör lätt. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
koka Ramen nudlar
-
koka ramen nudlar al dente enligt anvisningarna på förpackningen.
-
när nudlarna är kokta, dränera helt och dela nudlarna i 2 skålar.
Lägg till pålägg
-
häll ramen-soppan ovanpå nudlarna och tillsätt pålägg som mjukkokta ägg och grön lök. Servera och njut!
anteckningar
- du kan lägga till mer röd chilipasta i buljongen om du vill lägga till mer värme i din maträtt.
- krydda med salt och peppar efter att ha simmerat så att din buljong inte blir för salt.
- * för att göra mjukkokta ägg: fyll en kastrull med vatten och koka upp. Sänk försiktigt kall-från-kylskåpet ägg i vattnet. Smäll i 7 msk minuter, justera värmen efter behov för att bibehålla en mild koka. Överför de kokta äggen till isvatten och kyla i 3 minuter. Knäcka äggen överallt, skala skalet och skiv i halva längden.
näring
