kokos Kola recept

kokos Kola recept

kokos kola är en populär indisk jul söt. Du behöver bara 4 grundläggande ingredienser för att göra denna smaskiga efterrätt – kokosnöt, semolina, socker och ghee.

du kan antingen smak kokosnöt kola med kardemumma pulver, ros extrakt eller vanilj extrakt. Idag har jag använt vaniljextrakt. När det gäller konsistens är det svårt på utsidan på grund av kristalliseringen av socker, men smälter bara i munnen och allt detta riven kokosnöt ger en underbar seg konsistens.

jag brukade älska kokos kola som barn, i själva verket gör jag fortfarande! Nu kan dessa vara ganska beroendeframkallande, speciellt om du har en stor söt tand som jag! Jag lärde mig dessa från min svärmor, och blev förvånad över att veta hur enkelt en söt detta var att förbereda!

om du är hårt pressad för tid eller på jakt efter något snabbt att förbereda för din jul söta tallrik, då denna kokosnöt kola passar bara räkningen. Gör några denna jul och dela dem med dina nära och kära!

var försiktig men det här är en riktigt söt efterrätt. Coz det är i grunden gjord av socker och vatten till vilket kokosnöt, semolina och lite smakämnen tillsätts. Den behöver den mängden socker för att hjälpa den att nå ett mjukt bollstadium. Så snart blandningen träffar den smorda pannan börjar den ställa in. På ungefär en timme eller två sätter detta upp helt.

denna kokos kola är inte ett svårt recept och det finns mycket få chanser att förstöra det. Det är så enkelt som möjligt. Se till att du samlar alla dina ingredienser och har dem mätt ut innan du börjar processen med matlagning. Detta recept ger cirka 24, 1-tums bitar, du kan multiplicera för mer utbyte.

steg för steg instruktioner för att göra kokos kola

1.Roast semolina på medium-låg värme tills det är skarpt och doftande. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.

2.Tillsätt socker och vatten i en tungbottnad kruka, koka tills blandningen är klibbig, tar cirka 3-4 minuter på medelhög värme. Det finns inget behov av någon strängkonsistens. Smörj också en bricka eller tallrik med lite ghee och lägg åt sidan.

3.Lägg till några droppar matfärg.

4.Tillsätt den torkade kokosnöten, koka på medelhög värme i 3-4 minuter.

5.Tillsätt vaniljextrakt och gryn. Fortsätt att laga mat på medelhög värme i ytterligare 3-4 minuter. Det ska nå ett mjukt bollstadium. För att kontrollera, släpp en liten mängd blandning i en skål med kallt vatten, det ska bilda en boll och inte sönderfalla.

6.Eftersom det mesta av fukten torkar av (det ska vara lite vätska och inte helt torrt), tillsätt ghee, koka tills det lämnar krukans sidor, ytterligare några sekunder. Ta bort och överför till en smord platta.

7.Låt det svalna i 2-3 minuter. När blandningen fortfarande är lite varm, kör en kniv och skär i önskade bitar. Låt det svalna och sätt helt, ta bort bitarna och förvara i en lufttät behållare.

anteckningar

1.Du kan multiplicera detta recept för att få mer avkastning.

2.Du kan lägga till samma mängd kardemummapulver istället för vaniljextrakt. Lägg till det i steg 6, tillsammans med ghee. Om du lägger till rosextrakt / essens, Lägg till det samtidigt i stället för vaniljextrakt.

letar du efter mer julgodis? Kolla in dessa läckra godisar också

1. ingen kock och ägglös marsipan
2. mjölkkräm
3. Doce de grao
4. Bolinhos de coco
5. Goan Baath cake
6. Bebinca
7. rik JULFRUKTKAKA
8. perad ( guavaost)
9. neureos

hur man gör Kokosnötkola?

kokos Kola recept

denna kokosnötkola är en populär indisk julsöt. Du behöver helt enkelt 4 grundläggande ingredienser för att göra denna smaskiga efterrätt – kokosnöt, semolina, socker och lite ghee. Du kan antingen smaka det med kardemummapulver, rosextrakt eller vaniljextrakt.

Print Pin

kurs: desserter

köket: Bandra, Indiska

nyckelord: kokos Kola, Indisk kokos Kola

förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Total tid: 20 minuter

portioner: 24 rutor

författare: Freda Dias

ingredienser

mätkopp används, 1 kopp = 250 ml, 1 tsk = 5 ml

• 1 & 1/2 koppar osötad torkad kokosnöt
• 1/4 kopp fin semolina / rava / sooji
• 1 & 1/4 kopp socker *
• 3/4 kopp vatten
• 1/2 tsk vaniljextrakt *
• 1/2 msk ghee + mer för smörjning av facket
• 3-4 droppe röd matfärg, tillval

instruktioner

• Roast semolina på medium-låg värme tills det är skarpt och doftande. Överför till en tallrik och lägg åt sidan.
• tillsätt socker och vatten i en tungbottnad kruka, koka tills blandningen är klibbig, tar cirka 3-4 minuter på medelhög värme. Det finns inget behov av någon strängkonsistens. Smörj också en bricka eller tallrik med lite ghee och lägg åt sidan.
• Lägg till några droppar matfärg.
• tillsätt den torkade kokosnöten, koka på medelhög värme i 3-4 minuter.
• tillsätt vaniljextrakt och gryn. Fortsätt att laga mat på medelhög värme i ytterligare 3-4 minuter. Det ska nå ett mjukt bollstadium. För att kontrollera, släpp en liten mängd blandning i en skål med kallt vatten, det ska bilda en boll och inte sönderfalla.
• eftersom det mesta av fukten torkar av (det ska vara lite vätska och inte helt torrt), tillsätt ghee, koka tills det lämnar krukans sidor, ytterligare några sekunder. Ta bort och överför till en smord platta.
• låt det svalna i 2-3 minuter. När blandningen fortfarande är lite varm, kör en kniv och skär i önskade bitar. Låt det svalna och sätt helt, ta bort bitarna och förvara i en lufttät behållare. Det håller sig bra i 2-3 veckor vid rumstemperatur.

anteckningar

• du kan multiplicera detta recept för att få mer avkastning.
• du kan lägga till samma mängd kardemummapulver istället för vaniljextrakt. Lägg till det i steg 6, tillsammans med ghee. Om du lägger till rosextrakt / essens, Lägg till det samtidigt i stället för vaniljextrakt.

PIN det för senare

jag skulle gärna höra från dig! Dela gärna dina synpunkter med foton och förslag till mig på

du kan också följa mig på,

Facebook @ Aromaticessence

Pinterest @ Aromatic Essence

Instagram @ aromatic_essence77

Twitter @ freda_dias

hälsningar,

Freda