Itlog Maalat sallad
saltad anka ägg har sitt ursprung och påverkas av den kinesiska och senare blev en del av varje Pinoy livsmedel. Den populära metoden för bearbetning av saltade ägg i Filippinerna är genom att blanda lera, bergsalt och vatten. De färska äggen doppas individuellt och lagras på två veckor och kokas sedan.
saltade ankaägg kokas eller ångas normalt innan de skalas och ätas som kryddor till congee eller kokas med andra livsmedel som smakämne. Äggvita har en skarp, salt smak. Den orange-röda äggulan är rik, fet och mindre salt.
att göra saltad anka äggsallad är ett av de bästa recepten eftersom det är väldigt enkelt, lätt att förbereda och budgetvänligt. Det är också en perfekt match med stekt fisk, grillat fläsk, longganisa och ångat eller stekt ris.
i detta recept gjorde vi en twist genom att lägga till chili för att göra det kryddigare och de röda äggens saltighet balanseras av syltad vitlök, tomater och lök.
saltad anka ägg (Itlog Maalat) Sallad Recept
ingredienser:
- 4 datorer. röd saltad (anka eller kyckling) ägg
- 1 st. stor rödlök, tunt skivad
- 3 matskedar lime eller calamansi juice
- 3 st. tomater, hackade
- 2 st bird ’ s eye chili (siling labuyo)
- 1 liten gurka, hackad i små bitar
- 2 vårlök finhackad
- nypa svartpeppar
- nypa socker (tillval)
instruktioner:
- ta bort äggets skal och skär sedan i kilar.
- lägg dem på serveringsplattan eller skålen
- sätt en rödlök, tomater, gurka, vårlök och slipad svartpeppar
- tillsätt socker, lime/calamansi juice och chili efter smak och blanda sedan.
- bästa servera med ris och grillad eller stekt fisk, Tapa eller Tocino
- dela och njut!
letar du efter andra Lutong Pinoy recept att prova på? Kolla gärna in våra fläskrecept, kycklingrecept och desserter.
vissa visuella och skriftliga innehåll är upphovsrättsskyddade till sina respektive och omtänksamma ägare. Vi hävdar inte att dessa recept eller foton är proprietära för oss. Om det här är ditt och du vill att det ska tas bort och inte delas med andra, vänligen meddela oss genom att skicka ett mail till contact @ lutongpinoyrecipe.com, du kan använda vår webbplats kontaktformulär eller genom att skicka ett meddelande på vår Facebook-sida. Läs vår ansvarsfriskrivning.