hur man gör Original Girl Scout Cookies

hur man gör Original Girl Scout Cookies

Jag har en söt tand men används för att undvika choklad av uppenbara skäl. Inte längre. Nu kan jag göra mina egna hälsosamma, skuldfria snacks.

den första Girl Scout-kakan någonsin var sockerkakan. De var lätta att göra och krävde bara några grundläggande ingredienser.

naturligtvis var det över ett kvarts sekel innan jag föddes, och jag blev inte medlem i Tjejguiderna förrän ett halvt sekel senare. Ändå var det en av de saker vi fick höra om under våra campingutflykter långt tillbaka då. Vi fick höra orsakerna till att Girl Scout sugar cookies bakades.

vid den tiden hade vi inte börjat tillverka och sälja kakor i min skogshals, men några år senare deltog vi också i den årliga bakningen och försäljningen av vad alla nu älskar att smaka på.

ingredienserna som användes från början var de som du alltid hittar i hemmets matskafferi under de första åren av 20-talet, smör, socker, ägg, mjöl, mjölk etc. Förberedelserna var enkla, även med verktyg och metoder som vi nu kan hänvisa till idag som arkaiska.

en kort historia av Girl Scout Cookies

redan från starten, cookies försäljning har hjälpt scouter utveckla värdefulla färdigheter samtidigt ha enorma kul i processen, och det faktum att deras ansträngningar ger nödvändiga medel för sina lokala Girl Scouts råd och för sina trupper, det är en sak av stolthet för flickorna att deras hårda arbete ger sådana resurser.

Scout cookies produceras och säljs endast under Girl Guide cookieförsäljningssäsongen och fungerar som en viktig del av ledarskapsupplevelsen för unga tjejer. Men det betyder inte att du inte kan göra din egen hemma när du så önskar.

cookies bakning och försäljning sker endast en gång per år med de flesta försäljning sker mellan januari och April,

Det finns dock några undantag när Scout cookies säljs redan i September.

Sugar Cookie Recept

Det är receptet för Girl Scout socker cookies från början av 20-talet.

ingredienser

• 1 kopp smör
• 1 kopp socker
• 2 ägg
• 2 matskedar mjölk
• 1 tesked vanilj
• 2 koppar mjöl
• 1 tesked salt
• 2 teskedar bakpulver

beredning

1. grädde smör och socker. Tillsätt väl slagna ägg, mjölk, vanilj, mjöl, salt och bakpulver. Låt blandningen täckas i minst 1 timme.
2. rulla degen och skär i trefoilformer, strö socker på toppen
3. grädda i en ugn (375 kcal) i cirka 8-10 minuter eller tills kanterna börjar bli bruna. Gör sex till sju dussin kakor.

efterföljande kakrecept från 1927

därefter blev försäljning av kakor ett välkänt inslag i Tjejscouting, särskilt i Kanadensisk och amerikansk kultur.

och i nästan ett sekel efter har scouter, med helhjärtat stöd från sina familjer, i liten utsträckning bidragit till framgången för deras trupps program och aktiviteter.

i mitten av 1930-talet började organisationen sälja kommersiellt bakade kakor med större Philadelphia som det första rådet att göra sådana.

lite över ett år senare samlade en annan stor trupp, Girl Scout Federation of Greater New York in pengar genom att sälja kommersiella kakor, och det var dem som, när de köpte sin egen trefoilformade dö, hade orden ”Girl Scouts Cookies” tryckt på förpackningen.

i början av 1950-talet producerades och såldes följande sorter i stor utsträckning:

1. smörgås
2. Shortbread (Trefoils)
3. Chokladmyntor (tunna Mints)
4. Vaniljbaserad fylld kaka
5. chokladbaserad fylld en

av alla dessa fem kakklassiker är tunna Mints och Trefoils fortfarande favoriter fram till idag.

1927 Cookie Recept

detta enkla cookie recept skapades av Christina Riespman 1927 när ett företag i Saskatchewan behövde samla in pengar till en camping expedition för sina trupper.

ingredienser

• 1 kopp smör
• 1 kopp socker
• 3 ägg
• 2 matskedar grädde
• nypa salt
• 1 tesked bakpulver
• 2 teskedar bakpulver
• 1/2 tesked mald kardemumma (aromatisk krydda av en tropisk växt)
• 3 (eller 4) koppar mjöl för att göra en mjuk deg

beredning

1. grädde smör och socker i en skål. Slå i ägg och grädde.
2. blanda salt, bakpulver, bakpulver, kardemumma och mjöl.
3. Sifta den torra blandningen i de våta ingredienserna och blanda noggrant i en deg.
4. rulla och skär med ett litet mjölbelagt glas eller kakskärare.
5. strö över socker och baka på måttlig värme i en ugn tills den är klar. (Källa: Anna Humphrey)

tunt Myntkakrecept (1950-talet)

detta recept är faktiskt hur tunna myntkakor tillverkas, en imitation av Girl Scout-stilen. Njut av denna tolkning av Girl Scouts klassiska tunna myntverk.

tunna myntverk smakar mycket bättre efter att de har kylts i minst tjugofyra timmar, men det betyder naturligtvis inte att du inte kan äta dem så snart de är fasta nog att äta efter kylning.

ingredienser

för chokladskivor:

• 1 förpackning med (fudge) kakmix
• 3 matskedar smält förkortning
• 1/2 kopp mjöl (siktad)
• 1 ägg
• 3 matskedar vatten
• non-stick matlagningsspray

för choklad / pepparmintbeläggning:

• 1 (12 uns) påsar halvsöta chokladchips
• 3/4 tesked pepparmintextrakt
• 6 matskedar förkortning

beredning

1. för att göra skivorna, blanda skivingredienserna i en skål. På en bänkskiva dammad med mjöl, forma degen i två stockar med 1 1/2 tum diameter. Vik stockar i en plastfolie eller vaxat papper och frys i ett par timmar tills degen är tillräckligt fast för att skära i 1/4 tum tjocka skivor.
2. Förvärm ugnen till 375F och lägg de tunt skurna skivorna på ett fodrat bakplåt. Baka i 15 minuter tills de är fasta vid kanterna. Ordna kakor på ett trådhylla för att svalna.
3. för att göra beläggningen, blanda chokladflisen, pepparmyntextraktet och förkorta i ett stort mikrovågssäkert glas eller keramikskål. Smält vidare på 50 procent effekt i en minut, ta ut för att rör om försiktigt, värm sedan i ytterligare en minut och rör om igen tills chokladen är mycket slät.

4. använd en gaffel eller kökstång för att doppa varje tunn skiva i choklad/pepparmyntsblandningen och placera dem sedan sida vid sida på ett vaxpappersfodrat bakplåt.

   kyl tills det är tillräckligt fast för att äta.

Trefoilrecept

detta recept imiterar de klassiska trefoilkakorna och de är mycket lätta att göra.

Trefoils är grunden för ett antal andra Scout cookie recept som Tagalongs eller Samoas.

ingredienser

• 1 kopp smör
• 1/2 kopp socker
• 2 koppar allmjöl
• 1/4 tesked bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1/2 tesked vaniljextrakt
• 2 matskedar mjölk

Det är bra att notera att använda en lättmjölkad yta på en kakbricka istället för vaxat papper som vaxpapper.

denna degblandning blir klibbig ganska snabbt.

beredning

1. grädde smör och socker tills det är lätt och fluffigt. I en separat skål blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt till stuvad smör/socker mix. Tillsätt mjölk och vanilj extrakt.
2. dela degen i halvor och kyl i kylen tills degen är fast. Förvärm ugnen till 350F / 180C och linja två bakplåtar med pergament eller silikonfoder. När degen är tillräckligt fast, rulla den på en lättmjölkad arbetsyta.
3. gå som de första Tjejguiderna gjorde det, rulla degen till ungefär en åttonde eller kvart tum tjocklek och använd sedan en kakskärare för att skära ut de former du önskar.
4. baka kakor i 10-12 minuter. Kom ihåg att rotera kakarket (180 grader) halvvägs genom bakningen för att säkerställa att alla trefoilkakor har en ännu ljusare färg.

moderna innovationer med Scout Cookies som ingredienser

för dessa spännande cookie recept, använd de populära tunna myntverk (mint smaksatt choklad wafers med choklad beläggning) eller Trefoils (shortbread) Girl Scout cookies som en del av ingredienserna.

Använda Tunna Myntverk

Utbyte: 6 portioner

ingredienser

• 1/2 box tunna myntverk Girl Scout Cookies, krossade
• 1 pack brownie mix
• 2 ägg
• 1/4 kopp vatten
• 1/2 en kopp vegetabilisk olja

beredning

1. krossa de tunna myntverk i medelstora bitar.
2. blanda alla ingredienser i blandningsskålen. Använd inte en elektrisk mixer, annars blir smeten styv.
3. sprid smeten jämnt i smord bakpanna (13 x 9 x 2 tum). Baka i mitten av en ugn vid 350 grader i 30 till 35 minuter.
4. låt svalna innan du skär. Servera med mint-smaksatt te.

använda Trefoils

(traditionell shortbreadkaka gjord i form av Girl Scout Trefoil insignier.)

Utbyte: 8 portioner

ingredienser

• 1 låda med Trefoils Girl Scout Cookies
• Instant cheesecake pudding mix
• 12 uns mjuk gräddost
• jordgubbar
• choklad sirap

beredning

1. krossa halv låda med Trefoils. Blanda mjukad gräddeost och ostkaka pudding tills den är jämn. Layer krossade kakor och cheesecake pudding i en kopp och upprepa skiktning av ingredienser.
2. garnera med jordgubbar (eller dina favoritbär) och 2 fulla Trefoilkakor. Drizzle med choklad sirap ”