hur man gör den bästa Chayote Au Gratin
denna maträtt är ett måste om du gillar Chayote och Asiago ost! Chayote au Gratin eller Mirliton au Gratin är en läcker och mångsidig maträtt som kan serveras som förrätt eller sidrätter. På grund av dess mångsidighet kan denna maträtt ätas med bröd eller med en sallad, eller som du vill. Smaken liknar nästan kött-och ostquiche men utan skorpan.
chayote au Gratin tillverkas vanligtvis med skinka, gruyereost eller parmesanost. Min personliga favorit är asiago-ost. Eftersom chayote-smaken är intetsägande gör en syrlig ost enligt min mening denna maträtt exceptionell, och därför är Asiago vinnaren för mig.
” Chayote (uttalad chahy-oh-tee) är en ljusgrön, päronformad frukt med en enda, stor grop och ätbart kött och hud. Chayotens kött är mildt i smak och har en konsistens någonstans mellan en potatis och gurka.
Chayoter är infödda i Mexiko men odlas nu i varma klimat över hela världen. De är en populär ingrediens i centralamerikanska köket, liksom i södra Usa. Chayotes är också kända som päron squash, mirlitons, cho-cho, chouchoute eller choko. (about.com, 2014)
i Haiti, chayote eller mirliton som vi kallar det äts mestadels i köttgrytor eller baljväxter och au gratin. När jag gjorde denna maträtt har jag funnit att det är bäst att använda färska kryddor eller torkade kryddor. Kryddor kryddor blandade med salt går inte särskilt bra med alla andra tillsatta ingredienser.
även om chayoten har en intetsägande smak, behöver den en enkel blandning av färska eller torkade kryddor för att vara roligt. Chayote au Gratin är gjord med skinka eller låg natriumkalkonspam, kryddor och bakad i en bechamelsås med asiagoost. För mer smak lägg till Noubess varm sås. Bara 1/4 till 1/2 tesked borde räcka.
så nästa gång du handlar på din favorit stormarknad, plocka upp några chayotes att göra denna underbara maträtt. Ett råd, det är bäst att bära handskar när du skalar en chayote på grund av den limliknande strukturen som den lämnar på handen och för att undvika att tvätta händerna hårt.
Njut och glöm inte att lämna mig en kommentar!
Chayote Au Gratin
utrustning
ingredienser 1x2x3x
- 4 chayotes skalade, kärna bort, och skär i 1/2 till 1 tum kuber
- 1 kopp kokt skinka eller låg natrium Kalkon spam skuren i små kuber
- 1 medium vit lök hackad
- 1 msk persilja hackad
- 1 tsk timjan lämnar bara och hackad
- 1/4 till 1/2 Noubess varm och kryddig mangosås tillval
- olja för stekning
- peppar efter smak
- 2 msk osaltat smör
- 2 msk mjöl
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp riven ost – Asiago Gruyere, eller parmesan
- brödsmulor för toppning
- ytterligare smör och riven ost för toppning
instruktioner
-
tillsätt chayotes-kuber i en kruka med tillräckligt med vatten för att täcka. Tillsätt lite salt och koka. Täck på glänt och låt koka i 20 till 25 minuter. Avlägsna från värme och dränera, kassera vatten.
-
i en stekpanna, tillsätt olja och stek skinka eller spam kuber tills de börjar vända ljusbrun och tillsätt sedan lök. Rör om för att blanda följande ingredienser, persilja, timjan, Mango Gourmet varm sås och peppar. Låt blandningen koka tills löken är halvvägs kokta. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
-
för att göra b-exportenchamelsås, värm smöret i en kastrull och tillsätt mjöl. Rör om för att blanda. (Bäst att använda en träsked). När smöret och mjölet är väl blandade, tillsätt gradvis mjölk under omrörning. När mjölken är helt blandad med mjölblandningen, tillsätt riven ost. Rör om och låt blandningen koka i ca 2-3 minuter på låg värme. Blandningen ska vara tjock. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
-
blanda chayoterna i en stor skål med köttblandningen och vik sedan in B. Tillsätt blandningen till en beredd smörad maträtt. Strö över brödsmulor och mer riven ost. Tillsätt några prickar smör och baka vid 375 graders Fahrenheit i 20 till 25 minuter tills toppen börjar bli brun.
-
ta bort och servera omedelbart med bröd som aptitretare eller som sidovägg.
-
Obs: B-såsen måste vara tjock eftersom chayoterna släpper ut mer vatten. Se till att du dränerar dem ordentligt innan du blandar alla ingredienser.
Nutrition
näringsinformation genereras automatiskt och tillhandahålls som en artighet och endast som en uppskattning.