hur man öppnar ett Cafe i Kalifornien
en Guide om hur man öppnar ett Cafe i Kalifornien
Cafes kan tillgodose många typer av kunder, oavsett om det är studenter, gamla vänner ikapp, eller trötta affärsmän på språng. Att öppna ett cafe är ett bra sätt för någon att starta sin matserviceverksamhet i mindre skala.
cafeer är vanligtvis mindre än fullblåsta restauranger, med färre menyalternativ och mindre uppmärksamhet krävs per kund. Fortfarande, starta en cafe företag innebär många av samma steg som krävs för att öppna en restaurang.
den här guiden går igenom stegen för att öppna ett cafe.
1. Forskning och förbereda din affärsplan
även om ett cafe kan verka som ett mindre företag än en restaurang, det fortfarande kräver omfattande forskning och planering. Du måste först föreställa dig vilken typ av cafe du vill öppna. Föreställ dig din kundkrets du vill tjäna eller atmosfären du vill skapa.
besök sedan liknande lokala cafeer för att bekanta dig, eller ännu bättre, arbeta på ett cafe för ett mer omfattande grepp om vad som krävs för att skapa ett framgångsrikt cafe. Det kan också vara fördelaktigt att studera vetenskapen om kaffe för att säkerställa att du producerar en kvalitetsdryck för dina kunder. När du har en vision och eventuellt lite erfarenhet, skapa en affärsplan. Detta bör inkludera din målmarknad, startkostnader, finansiella prognoser, meny, prissättning och namn, bland annat.
2. Bilda ett företag
den typ av affärsenhet du skapar för ditt cafe kommer att bestämma beloppet för ditt personliga ansvar och erbjuda olika skattelättnader. Det finns fyra grundläggande typer av affärsformationer: enskild firma, partnerskap, företag och aktiebolag.
vanligtvis väljer småföretag att fungera som ett aktiebolag (”LLC”), vilket begränsar ansvarsbeloppet för företagens tillgångar och skyddar dina personliga tillgångar från potentiella rättegångar. Till skillnad från ett företag kräver LLC inte en styrelse och aktieägare. Kolla in Upcounsels guide om att bilda en California LLC. Att prata med en advokat kan hjälpa dig att bestämma vilken typ av affärsstruktur som skulle fungera bäst med din situation.
3. Hitta och säkra din plats
din vision kommer att diktera var du ska öppna ditt cafe. Om du ser det som en plats där människor kan spendera timmar på att studera, arbeta eller umgås, överväga att välja en plats nära ett universitet. Se till att det är lättillgängligt, oavsett om det innebär gott om parkering eller närhet till ett stort kollektivtrafikstopp.
cafeer är också starkt beroende av gångtrafik, så sök efter en plats i ett livligare område. Zonindelning förordningar kan hindra dig från att öppna ett cafe i önskad plats, så kontrollera med din lokala Institutionen för stadsplanering för att se till att grannskapet är korrekt planlagd och att du lagligt kan driva din cafe.
när du har bosatt dig på en plats måste du förhandla om ett säkert leasingavtal, vilket kan bli komplicerat. En advokat kan granska dokument och ge dig råd om saker du kanske inte har övervägt. Detta är annorlunda än att hyra en lägenhet. Till exempel kommer du förmodligen vill ha en överlåtbar hyresavtal med alternativ för att förlänga och oförutsedda händelser när det gäller att säkra tillstånd. En advokat kan hjälpa dig att säkra den bästa typen av hyresavtal och följa med dig genom en slutlig genomgång av lokalerna. UpCounsel attorney network har många advokater med erfarenhet av att förhandla om kommersiella leasingavtal.
4. Skaffa finansiering
hur mycket pengar du behöver för att öppna ett cafe varierar beroende på storleken på din plats, vilken typ av atmosfär du vill skapa, hur mycket renovering du behöver göra och om du har rätt utrustning, bland annat. Finansiering kan sökas genom ett banklån, en kredit, från dina egna personliga besparingar, hjälp från vänner och familj, en affärspartner med ekonomiska resurser eller till och med statliga program som är avsedda att stärka småföretag.
5. Förvärva licenser och tillstånd
alla småföretag kräver flera olika tillstånd och licenser och det finns ännu mer för livsmedelsföretag. Kalifornien lag kräver en cafe ägare att få följande:
IRS identifikationsnummer: du måste registrera med den federala regeringen för en Federal arbetsgivare identifikationsnummer för skatteändamål.
säljarens tillstånd: säljarens tillstånd krävs för alla restauranger i Kalifornien. Detta kan göras online på California Board of Equalization webbplats.
Arbetstagarnas Ersättningsförsäkring: Kaliforniens lag kräver att arbetsgivare har arbetstagarnas ersättningsförsäkring, även om du bara har en annan anställd. Detta kan köpas från någon mäklare eller agent som är behörig att skriva policyer i Kalifornien. En lista över auktoriserade försäkringsbolag kan vara California Board of Equalization webbplats.
hälsa operativt tillstånd: detta tillstånd är för försäljning av ätbara varor. Kostnaden och reglerna varierar beroende på län. Du måste ansöka med din lokala hälsoavdelning. Med detta tillstånd är du föremål för periodiska inspektioner av en hälsoinspektör.
Certifiering Av Livsmedelssäkerhet: Kaliforniens lag kräver att varje livsmedelsanläggning har en anställd / ägare som har godkänt en statligt godkänd Livsmedelssäkerhetscertifieringsexamen. Certifieringen gäller endast för en anläggning och är bra i fem år. California Board of Equalization webbplats.
Livsmedelshanteringstillstånd: Baristor anses vara livsmedelshanterare. Alla anställda som hanterar mat måste ha ETT” food handler ” – tillstånd. Om dina anställda förbereder, lagrar eller serverar mat måste de få tillstånd inom trettio dagar efter anställning. Som arbetsgivare måste du föra register som dokumenterar att varje anställd som hanterar mat har ett giltigt tillstånd. Instruktioner och vanliga frågor om att få detta tillstånd finns på Foodhandler USA: s webbplats.
webbplatsen CalGOLD: California Government: On-Line to Desktops låter dig söka i ditt län och din stad för att se exakt vilka affärstillstånd som krävs för att driva en restaurang och kontaktinformation för varje byrå.
valfria saker:
Sign license: din stad kan begränsa vilken typ av skyltar du visar utanför din restaurang. Innan du visar ett tecken, kolla med din hyresvärd och din lokala regering.
musiklicens: om du planerar att spela inspelad musik i din restaurang måste du få en musiklicens. Inspelade låtar är upphovsrättsskyddade så royalties måste betalas, vanligtvis till musiklicensföretag som Broadcast Music, Inc. (BMI) och American Society of Composers, Authors and Publishers (ASCAP). De årliga avgifterna till dessa företag kan vara ganska dyra, men utan licensen kan du hållas ansvarig. Under 2011 beordrades en restaurang att betala över $30,000 plus $10,000 i juridiska avgifter till BMI för att inte få en musiklicens.
om du renoverar din plats bör du presentera dessa planer med ditt områdes avdelning för byggnadsinspektion och brandkår för att säkerställa att dessa planer överensstämmer med lagar om allmän säkerhet och tillgänglighet.
Köp utrustning och hitta dina leverantörer
vilken typ av cafe du vill öppna bestämmer vilken utrustning du behöver köpa. Du kan behöva flera espressomaskiner och en dropp kaffebryggare, eller kanske din cafe kommer bara tjäna made-to-order single-dropp kaffe. Mängden och typen av mat du planerar att erbjuda kommer också att avgöra om du behöver ett prep-område, en frys och storleken på ditt kylskåp. Viktigast är att kaffet är ditt huvuddrag, så se till att du serverar en högkvalitativ brygga. När du har hittat dina leverantörer måste du ingå avtal för att säkerställa regelbundna leveranser.
anställa anställda
cafeer kräver färre anställda än en vanlig restaurang, men du vill fortfarande välja anställda som bäst passar din vision och behov. Eftersom kafeer vanligtvis är öppna tidigt och stänger sent, måste du anställa tillräckligt med människor för att täcka de två eller tre skift du kan ha. Förutom baristor kanske du vill hyra en busboy/diskmaskin, såvida du inte bara planerar att servera drycker i engångsbehållare. När du har din personal, var noga med att träna dem tillräckligt för att förhindra olyckor.
mer information om att anställa anställda och följa anställningslagar finns på California Governor ’ s Office of Business and Economic Development webbplats.
8. Gör dina kunder nöjda
efter all denna förberedelse och en inspektion av din lokala hälsoavdelning kan du äntligen öppna dina dörrar och tjäna allmänheten. Du kommer sannolikt att konkurrera med företagets kaffekedjor, så det är viktigt att skilja ditt företag från början. Glöm inte att annonsera i lokala publikationer och skapa en webbplats. Se till att du erbjuder gratis, pålitlig wi-fi och överväga att erbjuda belöningar för frekventa kunder. Lycka till och glad bryggning!
innan du öppnar ett cafe kanske du vill konsultera en erfaren advokat för att hjälpa dig att säkra ett leasingavtal och bilda din affärsenhet. UpCounsel kan ansluta dig med många skickliga advokater i ditt område och inom din budget.
relaterade juridiska former och guider:
hur man bildar en California Corporation
hur man bildar en California LLC
hur man anställer en anställd
arbetsgivarens tips rapporteringsformulär (IRS)
i-9 anställningsberättigande formulär (Department of Homeland Security)
California New Employee Report Form
IRS Form W-4 för federala undanhållanden