Hur håller du en Spiralskinka fuktig
Innehållsförteckning
den andra nyckeln till en fuktig spiralskinka är att linda in skinkan med folie för att hålla fukten inne. Om du planerar att applicera en glasyr gör du det under de senaste 15-20 minuterna av tillagningen med folien borttagen. Jag lindar skinkan tätt i kraftig aluminiumfolie. Du behöver inte linda in skinkans botten.
Hur håller du en spiralskinka från att torka ut?
ta bort spiralskinka från förpackningen, reservera vätskan. Lägg spiralskinkan i pannan med rack i botten och med fettsidan uppåt. Häll paketjuicer i botten av pannan för att undvika att torka ut den. Täck spiralskinkan tätt med folie, ingen ånga släpper ut.
lägger du vatten i pannan för spiralskinka?
Lägg ett rack i en stor stekpanna och täck racket med folie. Häll 2 koppar vatten i botten av stekpannan och placera skinka på folien på hyllan.
ska jag täcka min spiralskinka med folie?
hela skinka bör kokas fettsidan uppåt. Täck pannan tätt med aluminiumfolie. Och för att se till att din skinka är bakad perfekt, kommer det här praktiska diagrammet att hjälpa till med tillagningstider baserat på skinkstorlek och vikt. Det är viktigt att du inte överhettar den i ugnen, annars kan din skinka hamna torr istället för saftig.
hur håller du skinka fuktig?
jag lägger helt enkelt skinkan i en stekpanna (eller 9 13-pan i 13-format), häll sedan en kopp ginger ale och en kopp apelsinjuice över skinkan. Detta bidrar inte bara till smaken utan hjälper till att hålla skinkan saftig medan den lagar mat. Täck antingen skinkan själv eller pannan med folie. Se till att den är täckt så att skinkan inte torkar ut.
Vad är det bästa sättet att värma upp en spiralskinka?
för att värma upp en spiralskivad skinka i en konventionell ugn, täck hela skinkan eller delen med tung aluminiumfolie och värm vid 325 kcal F i cirka 10 minuter per pund. Enskilda skivor kan också värmas i en stekpanna eller mikrovågsugn.
hur länge värmer du en förkokt spiralskinka?
placera skinkan på kraftig aluminiumfolie och linda in skinkan ordentligt. Eller använd en ugnsrostpåse; följ instruktionerna på påsen för beredning. Baka i en förvärmd 325 F F ugn i 10-14 minuter per pund, eller tills en kötttermometer registrerar 140 F F.
hur länge behöver en spiralskinka laga mat?
placera skinka i en grund stekpanna, skär sidan nedåt. Grädda i 13-16 minuter per pund tills skinkan når 140 kcal F. Om du lägger till skinkglasyr, Lägg till under de senaste 20 minuterna av tillagningen. Ta bort skinkan från ugnen och vila minst 15 minuter innan du skär.
Vad är det bästa sättet att laga en förkokt skinka?
en förkokt skinka ska kokas i ugnen vid 325 grader F i 10 minuter per pund, eller tills den når 145 grader F, enligt USDA. Om du värmer upp en skinka som packades om eller blev kvar, måste den kokas till 165 grader F.
hur värmer du upp en förkokt skinka utan att torka ut den?
målet är att värma upp skinkan utan att torka ut den. Det bästa sättet att göra detta är att placera skinkan på ett rack i en stekpanna. Tillsätt vatten i botten av pannan och täck det hela tätt med folie. Baka vid 325F i 16-20 minuter per pund tills en kötttermometer registrerar 135F.
hur lång tid tar en 10 pund skinka att laga mat?
för en hel 10 – till 15-pund skinka, Tillåt 18 till 20 minuter per pund; för en halv—5 till 7 pund—cirka 20 minuter per pund; eller för en skaft eller Rumpa som väger 3 till 4 pund, cirka 35 minuter till pundet. Koka i alla fall tills den inre temperaturen når 160 kcal F.
hur länge värmer du en Smithfield spiralskinka?
Spiralskivade skinkor placera skinkan nedåt på ett stort folieark i en stekpanna. Häll reserverad vätska över skinka och linda helt med folie. Varm skinka i ugnen i 10 till 12 minuter per pund. Överhett inte.
Varför är min bakade skinka torr?
skinka är bäst uppvärmd låg och långsam, och uppvärmning av den upptäckt innebär att fukten i skinkan avdunstar, vilket gör att den är torr och obehaglig. Du kan också lägga till lite vätska, som vin eller vatten, i botten av bakpannan för ytterligare fukt.
vilken temperatur ska en spiralskinka kokas vid?
hela skinka bör kokas fettsidan uppåt. Täck pannan tätt med aluminiumfolie. Baka vid 275F i cirka 15 minuter per pund tills den värms upp (se diagram).
Varför är min skinka mjuk?
dcarch. Mushy kött är vanligtvis ett resultat av överdriven tenderizer användning. Prova att marinera kött med färsk ananas så ser du bokstavligen köttpasta.
Vad är den mest ömma skinkan?
skaftänden (eller bendelen) sportar den klassiska skinkprofilen, så det är ett bra val för ett perfekt bord. Köttet tenderar att vara smalare och det har ett långt ben, vilket underlättar carving. Buttänden (den övre halvan av skinkan) har mer ömt, fetare kött, vilket ger en rikare smak.
kan du äta spiralskinka utan att laga mat?
en spiralskivad skinka är säker att äta utan uppvärmning. Om du vill servera det varmt, var försiktig så att du inte torkar ut det. Varje skinka som inte är färdig att äta måste kokas för att nå minst 145 grader F inre temperatur och får vila minst tre minuter innan du skär och serverar.
hur värmer du upp en honungsbakad skinka utan att torka ut den?
Ugnsmetod håll den Honungsbakade skinkan i sitt ursprungliga folieomslag eller ta bort omslaget och linda med din egen folie för att förhindra uttorkning. Håll ugnstemperaturen vid ca 275 till 300 grader. En allmän tidsguide är att värma i 10 minuter för varje pund skinka.
hur värmer du upp en förkokt skinka?
värm upp i en 325 graders ugn tills den når en inre temperatur på 135 till 140 grader. Du kan också placera skinkan i en ugnspåse. Figur inte mer än 10 minuter per pund för uppvärmning. För skinkor som är helt kokta (igen, kontrollera etiketten) och inte spiralskivad, skär först av någon hud.