Hemlagad majsmjöl Fish Fry Mix
nyckeln till någon bra southern fish fry är en perfekt kryddat majsmjöl beläggning som steker upp gyllene med en smart, skarp crunch. Och det enklaste sättet att uppnå det är med din egen hemlagad majsmjöl fisk yngel Mix!
att göra din egen majsmjölblandning för att muddra din färska fisk för stekning är så lätt! Det tar bara några skafferi häftklamrar och ca 2 minuter. Fördelarna? Du ansvarar för dina egna ingredienser, vilket garanterar att din fisk alltid är krispig och smakar precis som du vill ha den. Det eliminerar också de extra konserveringsmedel och smakförstärkare som finns i butiksköpta blandningar, vilket är viktigt när du bara vill göra och servera det bästa.
Vad gör en bra fisk yngel
en sann fisk yngel handlar om att samla. Det är chansen att träffas med vänner, familj eller grannar, byta fisketal och njuta av den senaste fångsten. Där jag bor, som inkluderar regionala sötvatten favoriter som bas, braxen, crappie och havskatt. Förutom en krispig majsmjölbröd för dessa fiskar finns det en handfull häftklamrar som dyker upp vid varje framgångsrik fiskfisk.
- krämig coleslaw
- pommes frites
- hush valpar
- citronskivor
- doppa såser, som cocktailsås, tartarsås eller remouladsås
en fisk yngel handlar inte om stekt mat men. Det är också ett bra ställe att hitta ljusa, färska grönsaker och andra säsongsbetonade rätter, som:
- Södra tomat gurka sallad
- färsk grönsak Crudite tallrik
- Bacon tomat Pasta sallad
- grön Chile majs Salsa Dip
- stekpanna björnbär skomakare
- Berry vattenmelon fruktsallad
ingredienser för fisk yngel majsmjöl beläggning
- gul eller vit majsmjöl – detta är vad som ger southern fried fish sin stora crunch. Antingen finmalt eller vanligt majsmjöl fungerar för detta recept (finmalt majsmjöl är vanligtvis svårt att hitta utanför södra Usa). Regelbunden markmåltid har en grovare konsistens, men med det kommer en större crunch och en lite nutty, stekt majssmak som är otroligt utsökt med mild, vit fisk.
- all purpose flour-bara en touch av mjöl hjälper majsmjölbeläggningen att hålla fast vid fisken
- salt-ett måste för alla bra recept
- citronpeppar-slipad svartpeppar och den ljusa zingen av citronskal är viktiga för utsökt fisk
- paprika – lite extra smak och färg
- cayennepeppar – en fin pepprig kick
hur man gör majsmjöl belagd stekt fisk
blanda beläggningen. Mät bara alla ingredienser och dumpa dem i en plastskål med lock eller i en brun papperslunchpåse. Jag föredrar en brun papper lunch säck eftersom när jag är klar, påsen går rakt in i papperskorgen-ingen städa upp! Sätt på locket eller vik ner papperspåsen och ge alla ingredienser cirka 5 bra skakningar att blanda.
muddra, eller päls, fisken. Släpp flera fiskfileter eller filetremsor i skålen eller påsen, sätt tillbaka locket eller sätt tillbaka påsen. Ytterligare 5 eller 6 skakar och din fisk är redo att släppa i het olja för stekning.
stek fisken. Stek fisken i en holländsk ugn, fritös eller utanför propan fisk fritös i jordnöts eller rapsolja värms till 375 grader fahrenheit tills skarpa och guldbrun. Detta tar vanligtvis 5-7 minuter. Ta bort från olja och låt rinna av på ett bakställ med en pappershandduk täckt bakplåt under.
Tips för att göra den bästa stekt fisk
- när matlagning för en grupp, steka upp fileter är bäst. Detta gör att ingen av misstag sväljer någon av de små fiskbenen!
- dessutom, skär fileter i mindre remsor eller i ”nugget” stora bitar garanterar en bra jämn, krispig kock och är geni när man matar en folkmassa.
- att hålla oljan vid en jämn temperatur är måste. Använd en termometer för att se till att oljan inte svalnar eller blir för varm. Den förstnämnda resulterar i wimpy, fuktig fisk, den senare i underkokt, överbrunad fisk.
- lägg bara några bitar fisk i den heta oljan åt gången. Detta gör att fisken har gott om utrymme att jämnt laga mat och få en fin crunch, samtidigt som den inte kyler av oljan genom att införa för många fiskbitar i den på en gång.
har inte en ny fångst att steka upp, prova individuellt fryst havskatt eller tilapia filets från din lokala livsmedelsbutik frys!
fler skaldjursrecept att älska!
- Louisiana Inlagd räkor
- Södra lax biffar
- krabba tårta reglagen
- kryddig Creole räkor paket
- miljoner dollar räkor & krabba Dip
om du gör detta recept, Jag kan inte vänta med att höra om det!
Lämna En Kommentar & Betyg Nedan Eller Ta Ett Foto För Att Dela.
Hemlagad majsmjöl fisk yngel Mix
Skriv ut Pin
ingredienser
- 1 3/4 C vit eller gul majsmjöl
- 1/4 C mjöl
- 2 tsk salt
- 2 tsk citronpeppar
- 1 msk paprika
- 1/2 tsk cayennepeppar
instruktioner
-
Lägg alla ingredienser i en plastskål med lock eller i en brun papperslunchpåse. Skaka kraftigt för att blanda alla ingredienser.
-
Drop rengöras och tvättas fiskfileter i skål eller påse fylld med majsmjöl blanda och skaka kraftigt igen för att belägga och sedan släppa fisk i raps eller jordnötsolja upphettades till 375 kcal Fahrenheit att fritera i 5-7 minuter eller tills fisken är gyllenbrun.
värd en fisk yngel?
det finns inget som en fiskfisk för att samla familj, vänner och grannar. Oavsett om du är värd för din första fisk yngel eller om du är 50, här är några av mina favorit fisk yngel essentials från Amazon för en framgångsrik, enkel händelse!
- vattentät / Oljesäker bordsduk
- Fish Dipper
- hållbara papperspåsar
- tunga långa Tang
- Utomhus Fiskkokare med gjutjärnspanna
- rostfritt stål termometer
- hopfällbar Smetskål
- bakplåt & trådställ
- Canvas kock förkläde
- fritös
