Hemlagad lönn karamell majs
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
Caramel Corn med lönnsirap
jag älskar särskilt detta recept eftersom du behöver bara sex ingredienser, det är lätt att göra, och har precis rätt mängd av smörig, salt, sötma. Denna lönnkaramell majs har all nostalgi av din favorit ooey-gooey behandla utan att använda majssirap eller vitsocker!
lönnsirapen lägger till en sådan otrolig smak, och jordnötter eller valnötter ger en toasty, savory crunch. Och även en hälsosam gör bra fetter. Nötter tar bra till låg temperatur, långsam bakning tillsammans med popcornen som verkligen tar fram sin sanna smak. Men helt alternativ att lägga till nötter!
Ja, du behöver en godistermometer för att göra denna karamellkorn, men den har mycket förlåtelse, lita på mig. Leta bara efter en gul färg och en 225ish grad F temperatur och du är gyllene. Bokstavligen. ☺️
se till att din karamell majs inte är kornig eller seg
detta recept är nästan idiotsäker. Jag har både kokt karamell för långt och underkokt det, och på grund av lönnsirapen kristalliserar den inte som rörsocker och visar sig fortfarande!. Tillsatsen av bakpulver hjälper också till att bryta upp molekylerna.
förvaring av Maple Caramel Corn:
denna caramel corn förblir färsk i upp till 3 veckor om den förvaras ordentligt i en förseglad behållare. Du kan använda allt från en metall tenn, glasburk, till en ziploc väska. Jag älskar att ge den i burkar med festband bundet runt toppen.
tankar om Gifting
mitt kärleksspråk är handlingar av service, troligen varför jag älskar att laga mat för människor så darn mycket. Att se dem njuta av något som jag skapade med mina egna två händer, som kommer att ge dem näring inifrån och Ut. Jag försöker behaga genom att tjäna, uttrycka min kärlek genom att göra. Det fyller mig med så mycket glädje.
förmodligen anledningen till att jag har gjort fyra satser av denna hemlagade lönnkaramellkorn för att ge till vänner, och vad jag ska ta med till några semesterfester. Det är ett trevligt tillskott till mina favorit pepparmynta crinkle kakor och ostplattor.
igår kväll stod jag i en lokal butik, kämpar för att komma med gåvor för flera personer, sista minuten per vanligt. Jag är inte bra på att ge gåvor, särskilt när jag tvingas. Varför gör vi det här? Skänka. Till varandra som vuxna, en gång om året. Spendera hundratals dollar även när du försöker hålla saker blygsamma.
jag tror bara att det finns så många andra sätt att visa kärlek och uppskattning som vuxna. Som tid tillsammans. Måltider tillsammans. Erfarenheter tillsammans. Och ge till organisationer som behöver stöd mycket mer än jag behöver en flaska vin eller ny skjorta.
men. Det är jag. Och det jag tvingar mig att läsa varje år runt denna tid är kärleksspråket för gåvor, och kom ihåg att det är därför vi spenderar pengar och energi under denna tid på året och hittar saker för andra. Det är hur de absorberar kärlek, och det är så viktigt att komma ihåg.
missa inte detta kärleksspråk för materialism; mottagaren av gåvor trivs på kärleken, omtänksamheten och ansträngningen bakom gåvan. Om du talar detta språk visar den perfekta gåvan eller gesten att du är känd, du vårdas och du är uppskattad över vad som offrades för att få gåvan till dig. Gåvor är visuella representationer av kärlek och uppskattas mycket.
fler semester mellanmål recept:
- stekpanna vit kyckling Chili Dip
- bakad getost med fikon sylt
- lätt Curry rostade cashewnötter
friskare Karamellmajs med lönnsirap
skala:
ingredienser
- 2 matskedar kokosolja
- knappa 1/2 kopp organiska popcornkärnor
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp ren lönnsirap
- 1/2 tesked kosher salt
- nypa kanel
- 1/4 tesked bakpulver
- 1/2 kopp råa jordnötter eller valnötter (tillval)
instruktioner
-
värm kokosolja i en holländsk ugn tills den är varm. (Test genom att sätta en kärna i, och bör bubbla runt kanterna.) Tillsätt popcorn och virvla runt för att belägga.
-
täck och koka, skaka potten tills all popcorn är poppad. Medan du gör detta, låt ibland en liten kik av luft ut så att popcorn inte ånga. Du kan också använda en luft popper att göra popcorn om du vill!
-
lägg åt sidan och ta bort eventuella opoppade kärnor. Lägg till nötter, om du använder.
-
lägg i lönnsirap och smör i en högsidig kastrull. Koka tills blandningen når 225 grader F på en termometer. Ta bort och tillsätt salt, kanel och bakpulver under omrörning. Häll snabbt blandningen på popcorn och rör om för att helt belägga.
-
baka vid 245 grader F i 40 minuter, rör om en gång i mitten av bakningen tills den är torr. Förvara i en täckt låda eller ziploc väska.