Gulkand | Rose Petals Preserve / Rose Petals Jam
Gulkand , eller Rose petals Jam är en hälsosam spridning gjord av rosenblad tillsammans med socker Det är ett recept utan matlagning sylt.
Gulkand är också känd som rosenblad sylt är från den indiska subkontinenten. På persiska betyder Gul blomma och gand betyder söt. Gulkand bereds av lager alternativa lager av ros och socker och utsätts sedan för söndag i cirka 3-4 veckor och när konserveringen är klar lagras den i en lufttät behållare (source wiki)
Gulkand har så många hälsofördelar att det används ofta som ett läkemedel i Ayurveda. Det används främst för att minska kroppsvärmen. Det är lämpligt att ha en kran av Gulkoch regelbundet.
hur man förbereder Gulkand i hemmet, bild
1. Samla rosenbladen i en mätkopp .Lägg dem i en blandningsskål, tvätta nu rosenbladet riktigt bra.
2. Töm vattnet helt efter tvätt. Sprid det i ett papper och låt det torka helt.
3. När vattnet torkar helt ut .Samla rosenbladet i en mixer och pulsera det en eller två gånger. Annars riva kronbladet i små bitar. Efter pulserande, ta en steriliserbar jab sprida ner ett lager av pulserande rosenblad. Lägg sedan ett lager socker som visas på bilden. Fortsätt skiktningen med alternativa lager av socker och rosenblad.
4. Låt burken stå på solljus upp till 6-8 timmar om dagen med lock lätt öppnade (se anvisningar) i cirka 20 dagar. Blanda skiktet med skeden varje dag. På natten kan du lägga burken inomhus. Efter 20 dagar kommer din Gulkand att vara klar .Håll det kylt det håller bra i månader tillsammans.
du kan också följa mig på Facebook, Pinterest, Instagram, Youtube och Twitter för fler uppdateringar
Skriv ut recept Pin recept
Gulkand / rosenblad bevara
ingredienser
- 1 kopp rosenblad ros eller röd färg kronblad helst
- socker efter behov
instruktioner
-
samla rosenbladen i en mätkopp .Lägg dem i en blandningsskål, tvätta nu rosenbladet riktigt bra.
-
töm vattnet helt efter tvätt. Sprid det i ett papper och låt det torka helt.
-
när vattnet torkar helt ut .Samla rosenbladet i en mixer och pulsera det en eller två gånger. Annars riva kronbladet i små bitar. Efter pulserande, ta en steriliserbar jab sprida ner ett lager av pulserande rosenblad. Lägg sedan ett lager socker som visas på bilden. Fortsätt skiktningen med alternativa lager av socker och rosenblad.
-
låt burken stå på solljus upp till 6-8 timmar om dagen med lock lätt öppnade (se anvisningar) i cirka 20 dagar. Blanda skiktet med skeden varje dag. På natten kan du lägga burken inomhus. Efter 20 dagar kommer din Gulkand att vara klar .Håll det kylt det håller bra i månader tillsammans.
anteckningar
- se till att du alltid använder en ren sked när du hanterar Gulkand.
- istället för att öppna locket lätt i solen kan du faktiskt lägga en trasa ovanför locket och täcka med ett gummiband, så det finns något utrymme för luftcirkulation och det kan förhindras från damm.
- Gulkand kan användas i en mängd olika indiska recept och det används också som ett läkemedel i Ayurveda.
- en tsk Gulkoch en dag minskar kroppsvärmen.