gröna livsmedel är coola
specialerbjudande! I samarbete med Earth Day Network och andra miljöorganisationer är vi glada att kunna erbjuda dig vår kostnadsfria EcoFood Guide för att hedra Earth Day och dess fokus på fördelarna med växtbaserade matval för en klimatsäker framtid.
—
det bästa sättet att ta en bit av den globala uppvärmningen är att gröna våra dieter genom att flytta mot växtbaserade livsmedel. Vill du göra mer? Här är ett dussin läckra och fördelaktiga sätt att spendera dina röstdollar…
Undvik animaliska produkter
produktion av kött, mejeri och ägg använder enorma mängder naturresurser. Animaliska livsmedelsprodukter är ineffektiva att producera och resulterar i en nettoförlust av kalorier, näringsämnen och protein. Att släppa animaliska produkter är den bästa rekommendationen för att äta en grönare diet.
Njut av hela livsmedel
Välj fullkorn, färskvaror, nötter och torkade baljväxter, vilket resulterar i mindre bearbetning, mindre förpackning och bättre hälsa. Gör sallad och hemgjord soppa till din huvudrätt. Att äta mer hela livsmedel minskar automatiskt konsumtionen av mindre idealiska livsmedel.
Färg dina val
blanda upp det genom att njuta av ett brett utbud av färsk frukt, grönsaker, fullkorn och proteinrika baljväxter. Matfärger representerar olika antioxidanter och näringskomposition. Ät ett brett utbud för att förbättra hälsa och välbefinnande.
skonsam mot skräp
Undvik transfetter, majssirap med hög fruktos, konstgjorda sötningsmedel och andra ”skräp” livsmedel. Skräpmat är överbehandlad och saknar näringsämnen. Välj hälsosamma godis och minimera ”fusk” – din budget, din kropp och din planet kommer att tacka dig.
kvalitet framför kvantitet
hälsosamma, grönare matval inkluderar att välja kvalitet framför kvantitet. Att äta mindre är ett bra sätt att spara pengar och energi. Genom att anta hälsosamma matvanor och lämpliga portioner kan du också minska vårdkostnaderna.
Live Stor med rester
spara lite för senare. Rester är ett bra sätt att undvika slöseri samtidigt som du sparar tid, pengar och kalorier. Istället för att avsluta det eftersom det är där, njut av det senare istället. Att göra större portioner och njuta av rester sparar tid, särskilt med mer detaljerade recept (varav många smakar bättre nästa dag).
Ät helt enkelt så att andra helt enkelt kan äta
håll det enkelt. Även om det är viktigt att äta en mängd olika näringsämnen, är enkla måltider också enkla, kostnadseffektiva och bra för att vara gröna. Överväg att integrera en daglig PB &J-smörgås och andra enkla, budgetvänliga måltider. Att minska vår efterfrågan på mat, särskilt genom att minska grödintensiva animaliska produkter, minskar pristrycket på världens resurser och gör mat mer tillgänglig för världens fattiga (mer om hunger connection).
Pack Light
minska förpackningen genom att äta mer hela, obearbetade livsmedel och använda bulkfacken för föremål som har lång hållbarhetstid. För varor med kort hållbarhetstid, som färskvaror, ta med din egen väska och prioritera föremål som inte är förskurna och förpackade. Spendera lite extra tid och du sparar pengar och resurser.
stöd hållbarhet
titta på etiketter och lär känna dina jordbrukare direkt när det är möjligt. Organisk är en bra korthand för bättre praxis, men det finns andra hållbara metoder (vissa ännu bättre än organiska) som inte har en officiell statlig certifiering. Oavsett avstånd är växtbaserade livsmedel tydliga miljövinnare över lokala animaliska livsmedel. Läs mer på vår lokala kött vs. mindre kött sida.
som lokala & Njut av säsongsbetonade
gynna lokala och säsongsprodukter för att undvika extra energi-och bevaringskostnader för långväga transporter och växthus. Lokalt är bäst när produkterna är i säsong eftersom växthus kan vara mer energiintensiva än vissa transporter.
Anslut till en CSA
stärka lokala och hållbara metoder samtidigt som du stöder mindre jordbrukare genom att gå med i en CSA (Community Supported Agriculture) och/eller en community garden. Priser och livsmedelskvalitet är ofta bättre på Csa, vilket ger ett bra komplement eller alternativ till kedjebutiker och stöder den lokala ekonomin.
odla en ätbar Trädgård
odla din egen. Hem ätbara trädgårdar blir alltmer populära och låter dig odla fantastiska livsmedel eller örter precis som du gillar dem.
Bonus-Fair Labor
förutom att närma oss själva, vår planet och andra runt om i världen, stöder vi rättvis politik som behandlar arbetstagare med respekt och låter dem tjäna en levande lön. För detaljer om behandlingen av livsmedelsarbetare och andra frågor om livsmedelsrättvisa, besök Food Empowerment Project.