färska ägg dagligen ~ ~ POS = TRUNC
ägg som lämnas ut i din coop som inte samlas in under vintermånaderna kan frysa och spricka.
är de fortfarande säkra att äta? Vad händer om ett ägg är fryst, men inte knäckt?
Hur håller jag mina kycklingägg från att frysa?
här är några råd om hantering av frysta kycklingägg, samt tips för att försöka hålla dina ägg från att frysa i första hand.
förhindra frysta ägg
- samla dina ägg så ofta som möjligt under dagen. Om du arbetar hela dagen, kanske anlita en granne för att kontrollera ägg flera gånger om dagen.
- om du har en broody höna, överväga att låta henne sitta-hon kommer att hålla äggen varma för dig tills du kan samla dem! Hon bryr sig inte om hon sitter på bördiga ägg eller inte.
- häng gardiner över dina häcklådor-de hjälper till att behålla värmen inuti lådorna – och kan vara så enkelt som en matningspåse eller en bit säckväv över lådans framsida eller så snygg som du vill. Ett tyngre material som lämnas hängande rakt ner kommer att behålla mer av Hönans kroppsvärme efter att hon är klar med att lägga än ett lättare material som dras tillbaka.
- Använd ett tjockt halmbo i botten av dina lådor. Halm är en underbar isolator eftersom varm luft är instängd i de ihåliga axlarna. Om du normalt använder spån, överväg att byta till halm under vintermånaderna.
- uppvärmning av din coop är också ett alternativ, men en som jag inte rekommenderar på grund av risken för brand eller förlust av el.
- häng en glödlampa över dina häcklådor. Ofta räcker värmen som en vanlig glödlampa avger för att hålla dina ägg från att frysa. Återigen finns det risk för brand i samband med någon värmekälla.
- om dina häcklådor sticker ut från din coop, överväg att isolera lådans övre, nedre och yttre väggar eller packa halmbalar runt dem på utsidan för vintern.
- placera din coop så att häcklådorna vetter mot öster, så att de värms upp från den stigande solens strålar.
hantering av frysta ägg
- om ett ägg verkar vara fryst, men inte har knäckt, fortsätt och kyl det. Det borde vara helt bra att äta efter det tinas.
- om ägget är knäckt, men membranet verkar intakt och ägget inte är synligt smutsigt, kan du fortfarande använda det, men koka upp det direkt (var noga med att laga det bra).
- om ägget är knäckt, membranet brutet och det vita sipprar ut, skulle jag kasta det. Det finns för mycket risk att bakterier har trängt in genom det spruckna skalet och det trasiga membranet.
- om du inte kan bära för att kasta ett ägg bort, klättra upp det, laga det riktigt bra och mata det till dina kycklingar eller dina hundar. Det är en näringsrik behandling, och deras magar och matsmältningskanaler kan bättre hantera bakterier än en människa är.
Ska Frysta Ägg Kylas?
medan otvättade ägg från dina kycklingar i allmänhet kan lämnas ute på disken vid rumstemperatur i flera veckor utan att kylas på grund av den skyddande blomman som täcker dem och hjälper till att hålla ut luft och bakterier, tar kondens på ett ägg bort blomningen.
så….under vintern, om din coop kommer till under 45 grader eller så, och äggen är mycket kallt vid beröring när du samlar dem, de bör kylas på snart du kommer tillbaka till huset, eftersom att vara ute i kylan motsvarar att kylas i kylskåp.
om du tar in dem och lämnar dem på disken kommer kondens sannolikt att bildas på skalet, vilket gör blomningen ineffektiv.
jag rekommenderar inte att tvätta dina ägg förrän strax innan du använder dem. Det gäller även potentiellt frysta ägg.
ägg blir en dyrbar vara på vintern för de flesta av oss eftersom produktionen vanligtvis sjunker, så ingen vill att någon ska slösa bort.
förhoppningsvis hjälper dessa tips till att förhindra frysta eller spruckna ägg.
ett sista tips för att hålla ägg från att frysa
och ett sista förslag – tänk på att lägga till några ankor i din flock
ankor tenderar inte bara att lägga sina ägg strax före gryningen, så du kan samla dem när du öppnar coop innan du går till jobbet, de gillar också att täcka dem med halm och gömma dem, vilket hjälper till att isolera ägget och hålla värmen längre.
under alla mina år som uppfödde kycklingar har jag uthärdat några frysta kycklingägg, men aldrig ett fruset ankaägg.
