ett äkta kyckling Majboos recept:

ett äkta kyckling Majboos recept:

kyckling Majboos recept är en arabisk kryddad risrätt som serveras med kyckling. Det anses vara en nationell maträtt i Arabiska viken i Mellanöstern.

bara för din information, jag föddes i Kuwait och bodde där i nästan 18 år, och jag lärde mig så mycket om deras historia och kultur. En av de viktigaste sakerna jag lärde mig är deras mat. Kuwaitiska köket har en av de mest utsökta livsmedel som liknar de flesta Mellanöstern och arabiska Gulfländerna. En av de populära rätterna i Kuwait som vanligtvis serveras bland kuwaitiska familjer i huset är kyckling Majboos.

kyckling Machboos, även känd som Majboos, är deras nationella maträtt i Kuwait som vanligtvis serveras med en lokal tomat vitlök sås kallas Daqoos. Dessutom, i den arabiska Gulfstaten, Majboos har också ett annat namn som de kallade det Kabsa. Till exempel i Saudiarabien är deras nationella maträtt Chicken Kabsa trots att de använder liknande ingredienser.

detta är en av mina favoritrisrätter som är mycket smakrika men inte kryddig. I det här inlägget kommer jag att visa dig hur man gör ett äkta kyckling Majboos recept.

ingredienser av kyckling Majboos recept

ingredienserna i kyckling Majboos recept kräver specifika kryddor som behövs för att göra denna maträtt. Nedan är listan över viktiga kryddor för Machboos

• kummin
• koriander
• Curry
• kryddnejlika
• kanel
• kardemumma skida
• lagerblad
• Svart citron eller svart lime
• gurkmeja

dessa kryddor som nämns ovan används ofta i arabiska och i sydasiatiska matrecept som finns i Mellanöstern eller Indiska livsmedelsbutiker. Du måste vara specifik när du använder dessa kryddor eftersom det kan förstöra smaken på din maträtt. Du bör till exempel undvika att tillsätta för mycket kummin eller kanel eftersom dessa kryddor är för överväldigande. Du kan också alternativt använda en kanelstång om du vill.

utöver det använder jag kycklingstrumpor och kycklingvingar. Du kan använda en hel kyckling om du vill eftersom det inte gör någon skillnad. Andra ingredienser du behöver är också lök och vitlök. I det här receptet, när du kokar kycklingen, lägger du lök, vitlök och kryddor direkt i potten istället för att steka dem.

slutligen är en av de viktigaste ingredienserna för att göra en utsökt machboos eller kabsa basmatiris. I Mellanöstern använder de antingen basmati eller annat långkornigt ris. Jag rekommenderar starkt basmatiris när du gör denna maträtt eftersom det ger en fin konsistens av riset.

kan jag använda annat protein istället för kyckling?

när du lagar Majboos / Machboos kan du använda kyckling, lamm, nötkött, fisk eller räkor. I Kuwait har jag försökt äta räkor eller fisk majboos och det smakar gott. När du lagar fisk Majboos, den mest populära fisken de använder är Zubaidi fisk som är en vit pomfret fisk.

naturligtvis, eftersom jag älskar kyckling, kommer jag att använda detta kött som mitt protein.

saker du behöver veta när du lagar basmatiris

innan du lagar riset måste du suga riset med varmt vatten i 30 minuter. Detta hjälper till att ta bort stärkelsen och förhindra att riset klibbar ihop. Detta hjälper också till att laga riset snabbare eftersom det absorberar vattnet under blötläggning.

instruktion för att laga kyckling Majboos

matlagning Machboos tar lite tid och det är inte en enkel maträtt att göra men det är väldigt gott.

rengör först kycklingen först och lägg den sedan i potten med vatten för kokning. Medan kycklingen kokar, ta bort fett eller smuts från kycklingen. Efter avlägsnande av överskott av fett från kycklingen, tillsätt kryddor, lök och vitlök och blanda det bra. Låt kycklingen koka i 45 minuter eller tills kycklingen är kokt. Några minuter innan du stänger av värmen, tillsätt salt och svartpeppar. Du måste lägga mycket salt för att se till att soppan smakar salt. Men oroa dig inte, det blir inte salt när du lägger riset.

när kycklingen är kokt, ta bort kycklingar, lök, kryddnejlika och andra fasta ingredienser från soppan. Lämna denna soppa som ett lager för riset. När riset blötläggs i 30 minuter, torka ut det och sätt riset i potten med strumpan. Tillsätt mer vatten om beståndet inte räcker. Medan riset kokar, stek kycklingen i den separata stekpannan för att få en fin brun färg.

när kycklingen är stekt, vänta tills riset är kokt. När riset är nästan kokt, tillsätt kycklingen och stekt lök ovanför riset. Du kan valfritt blanda riset eller lämna det så är du klar.

är du fortfarande förvirrad? Oroa dig inte, jag har den fullständiga instruktionen av kyckling Majboos recept nedan

andra Mellanöstern kyckling skålen

om du älskar arabiska eller andra Mellanöstern kyckling rätter, Jag har andra recept som du kan älska att prova matlagning hemma

1. kyckling Molokhia recept