Easy Tender Coconut Pudding-Easy Karikku-Elaneer Pudding
Tender Coconut Pudding, en äkta Kerala dessert…
en av de desserter som jag hade velat prova under de senaste 5 åren var tender coconut pudding. För att göra detta behövde jag färsk anbud kokos, som inte var tillgänglig i USA. Men i kerala anbud kokos finns i överflöd.
mjukt kokosnötvatten har flera hälsofördelar. Det är faktiskt en omedelbar energizer. På sommaren har människor i tropiska platser människor ömt kokosnötvatten för att slå värmen och släcka sin törst.
för det mesta efter att ha druckit vattnet skopas mjukt kokosnöt ut ur skalet och ätas som har en söt uppfriskande smak. Du kan också göra en smoothie genom att pureeing den mjuka kokosnöten tillsammans med kokosnötvattnet, smakar verkligen fenomenalt.
bortsett från dessa är det också ganska vanligt att göra pudding ur den mjuka kokosnöten. Händer ner, det här är min favoritpudding även om jag ofta gör ananaspudding. Vatten från kokosnöten används för att smälta agar-agar eller porslingräs och den mjuka kokosnöten renas och läggs till mjölk-och kondenserad mjölkblandning.
den mjuka kokosnöten ger puddingen en subtil nötaktig smak och en sammetslen konsistens.
när du smakar denna pudding kommer du att omfamna smaken för alltid …
Tender Coconut Pudding:
Ingrediens
- Tender Coconut, fresh – scopped från 2 kokosnötter
- Tender coconut vatten – 1 kopp, för att smälta agar-agar
- Agar-Agar eller Kina gräs strängar – 1/4 kopp ( 2 tum långa strängar)
- mjölk – 2 koppar
- kondenserad mjölk – 1/2 kopp eller beroende på din söta nivå
instruktion:
Mjuk kokosnöt
- skruva ut den mjuka kokosnöten från 2 kokosnötter och puree i en mixer, håll åt sidan.
- i en kastrull, tillsätt 1 kopp mjukt kokosnötvatten och agar-agar.
- värm kastrullen och låt agar-agaren smälta helt.
- under tiden koka mjölk och kondenserad mjölk i en annan kastrull på medelhög värme. Låt komma till en liten koka.
- till den kokta mjölken och kondenserad mjölk, tillsätt smält agar-agar, kombinera väl.
- ta bort pannan från värmen och låt svalna i 5 minuter.
- tillsätt den renade mjuka kokosnöten i den kylda mjölkblandningen och blanda allt väl.
- häll blandningen i en kakpanna eller rostfritt stålpanna.
- Håll pudding i kylskåpet.
- med en kniv skär försiktigt pudding och servera n dessert skålar.
- Pudding kan garneras med mandel, cashewnötter etc.
anteckningar:
- se till att använda mjuk kokosnöt och inte vanlig kokosnöt.
- tillsätt den renade mjuka kokosnöten först efter att mjölkkondenserade mjölkblandningen har svalnat, annars kommer mjölken att curdle.
- Tender Coconut, fresh – scopped från 2 kokosnötter
- Tender coconut water-1 kopp, för att smälta agar-agar
- Agar-Agar eller Kina Grass strands-excepcili cup (2 tum långa strängar)
- Milk – 2 koppar
- Condensed milk-excepcili cup eller beroende på din söta nivå
- skopa ut den mjuka kokosnoten från 2 kokosnötter och puree i en mixer, håll åt sidan.
- i en kastrull, tillsätt 1 kopp mjukt kokosnötvatten och agar-agar.
- värm kastrullen och låt agar-agaren smälta helt.
- koka under tiden mjölk och kondenserad mjölk i en annan kastrull på medelhög värme. Låt komma till en liten koka.
- till den kokta mjölken och kondenserad mjölk, tillsätt smält agar-agar, kombinera väl.
- ta bort pannan från värmen och låt svalna i minst 5 minuter.
- tillsätt den renade mjuka kokosnöten i den kylda mjölkblandningen och blanda allt väl.
- häll blandningen i en kakpanna eller rostfritt stålpanna eller enskilda ramekiner.
- Håll puddingen i kylen för att ställa in i 2 timmar.
- skär puddingen försiktigt i kilar med en kniv och servera i dessertskålar.
- Pudding kan garneras med mandel, cashewnötter etc.
tillsätt den renade mjuka kokosnöten först efter att mjölkkondenserade mjölkblandningen har svalnat, annars kommer mjölken att curdle.