DIY: Popping majs från Cob
Sekretess & Cookies
denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du deras användning. Läs mer, inklusive hur du kontrollerar cookies.
när jag fick torkade öron av majs i min Csa-väska hade jag ingen aning om vad jag skulle göra med dem. De stannade på min disk i över en vecka, skiftande från ett hörn till nästa. Under helgen hittade jag lite mer torkad majs på farmers market och kunde ställa några frågor. Jag lärde mig att de skulle poppas i en påse, direkt från cob, för att göra popcorn. Vem visste? Jag har alltid poppat popcorn i mikrovågsugnen eller med lösa kärnor på spishällen, men det här är så roligt. Vi fick alla en kick av popping majs detta mycket speciella sätt.
för att poppa majs från cob, behöver du bara en brun papperslunchpåse och en mikrovågsugn. Uppdatering: stovetop riktningar nedan. Placera ett enda öra av majs inuti påsen och placera det i mikrovågsugnen i två minuter. Inom en minut börjar det dyka upp, påsen plumpar upp och du har popcorn. Kolla in mina Snaps av det på Snapchat. Mitt användarnamn är ptworldcitizen.
Martha Stewarts webbplats har en video som poppar majs från Cob. Det gav mig tanken på att ge dessa öron i ett snyggt förpackat paket—rulla ett enda öra av majs i en brun papperspåse, binda med garn, markera en etikett med instruktioner om hur man poppar majsen från cob och knyter etiketten direkt på garnet.
poppande majs från Cob
flera öron av torkad poppande majs
papperslunchpåsar
salt, valfritt
olja, valfritt
andra kryddor, valfritt
garn och etiketter, valfritt
mikrovågsugn: placera ett enda öra av majs i en brun papperslunchpåse. Vik över öppningen några gånger. Placera påsen i mikrovågsugn i två minuter. Låt majs pop.
ta försiktigt bort påsen efter två minuter. Tomt innehåll i påsen, poppade majs, i en stor skål. Servera som det är eller, om så önskas, smak med salt och/eller andra kryddor. Vi tycker om vår vanliga, men känn dig fri att vara kreativ. Att experimentera med en mängd olika kryddor kan ge ännu roligare till hela popcornprocessen.
Stovetop: om du vill poppa majsen på din stovetop måste du först avkärna genom att ta de torkade majskärnorna från coben. Tydligen är den första raden den svåraste att komma av. Försök använda en sked eller dina naglar. Efter den första raden ska de återstående kärnorna lossna enkelt enkelt lossa dem med händerna. Gör detta över en stor skål. Du är redo att pop när alla kärnor är utanför cob!
häll olja i en stor kruka med lock. Mängden olja som används beror på mängden kärnor och krukans storlek. Potten ska vara tillräckligt stor så att kärnorna inte är överfulla och/eller staplade ovanpå varandra. Tillsätt kärnorna och lite salt, om så önskas. Skaka potten för att jämnt fördela kärnorna och belägg dem med olja. Vrid värmen till medium och ca 3-5 minuter senare kommer den första kärnan att dyka upp. Skjut potten säkert fram och tillbaka över brännaren för att jämnt fördela värmen till alla sidor av kärnorna. Sätt locket på potten och de andra kärnorna börjar dyka upp. Om du kan, fortsätt att flytta potten fram och tillbaka tills poppningen saktar ner och kärnorna är alla poppade. Ta bort potten från värmen. Kasta popcorn med kryddor, om så önskas, och servera omedelbart.
