deviled fisk(Sri Lankas, kryddig chili fisk stek)

deviled fisk(Sri Lankas, kryddig chili fisk stek)

Deviled fisk (Sri Lankas, kryddig chili fisk stek).

Deviled fisk, En Lankesisk stil, fisk stek med bitar av tonfisk eller segelfiskar kombineras i en kryddig sås.

också blandas i detta är kilar av lök, paprika och tomater, vilket ger denna fisk stek recept extra crunch.

om du letar efter en bra skaldjur aptitretare eller som vi kallar det bites/starter då kan du ge denna deviled(devilled)fisk ett försök.

inte bara är det en stor sida skålen men denna kryddig fisk stek med en söt och kryddig sås gör det enkelt att tjäna enkla helg luncher samt.

Meal ideas med deviled fisk.

• för en snabb lunch på helgerna, servera den devilled fisken med vitlök och ägg stekt ris eller blandad vegetabilisk Nudel stek. Lägg till en hälsosam rå sallad på sidan eller några poppadams.

• om du vill servera lunch med några fler extra lankesiska rätter, kan gult ris, potatiscurry, Chili bean stir-fry, poppadams, wambatu moju serveras med devilled fish stir-fry.

• du kan servera som middagsalternativ med pol roti, naan eller godamba roti. se till att göra deviled fisk med extra att gå med platta bröd.

• gör djävulens fisk lite torr genom att minska såsen och du kan fylla den i tortillor eller parathas för att göra snabba omslag.
• inte ta det till jobbet men wraps kommer att vara lite rörigt att äta på din arbetsplats men hem sweet home, vem bryr sig rätt?

redskap och apparater som behövs.

skärbräda/kniv

två medelstora skålar

kökshanddukar.

djup stekpanna för att steka fisken.

medelstor wok för att göra fisken stek.

Nybörjartips om att göra deviled fisk (chili fisk).

• typ av fisk att använda-Använd fasta fiskbitar som inte kommer att bryta i bitar när de kastas runt. Jag använder tonfiskbitar.

• den söta och kryddiga såsen-justera såsen så att den passar din smak.
• du kan göra den extremt kryddig genom att lägga till extra gröna chili, röda chiliflingor.
• jag gör djävulen fisken lite söt som barnen älskar den söta och kryddig combo.

typ av sås att använda – Jag använder vanlig tomatsås även känd som ketchup som gör en bra bas. du kan variera typen av sås (vitlök tomatsås, chili vitlök sås, etc för att passa ditt behov också.

Making the saucy gravy – jag gillar att göra extra sås för att blanda med riset.

för detta ändamål använde jag lite tjock kokosmjölk för att göra såsen tjockare och krämigare.

om du inte hittar kokosmjölk, ersätt med matlagningskräm eller lite majsmjöl Blandat i vatten.

sätt att steka fisken för devilled fisken.

• Grunt stekning av fiskbitarna– när du använder den här stekningsmetoden används mindre olja.
  nackdelen med denna metod för stekning är att du ständigt måste vända fiskbitarna för att ge varje sida en jämn gyllene stek som också tar mer tid än fritering samt svävar över pannan så att den ena sidan inte steker för mycket än de andra sidorna.

luftfrysare– för ett hälsosammare alternativ kan du steka fiskbitarna.

fler devilled recept!

Devilled kyckling recept

Devilled korv.

Devilled potatis curry.

Devilled räkor curry.

förvaring-använd glasbehållare eller en gammal behållare för att kyla eftersom ingredienser lämnar fläckar.
använd inom 48 timmar. var medveten om att ju längre du håller, tenderar de att bli hårda i strukturen.

uppvärmning – kan värmas upp över en spishäll eller mikrovågsugn. se till att använda ett mikrovågsskydd för att undvika stänk.

frysning – rekommenderas inte att frysa.

stoppa matavfall genom att bara göra så mycket du behöver. det finns aldrig några rester när jag gör denna devilled fisk men om det finns, det kommer förmodligen att vara över nästa dag.

detta recept ges ovanstående betyg av nedanstående skäl.

1. Minimum och lätt att hitta ingredienser.
2. kan monteras i en wok.

Sri Lankas devilled fisk.

se till att läsa receptinstruktionerna noggrant för att undvika misstag.

ingredienser.

ingredienser som nämns nedan använder standardmätkoppar och skedar.

500f fiskbitar(gul fin tonfisk eller segelfisk även känd som thalapath är idealiska)

för att tvätta fisken

1/8 tesked(en nypa) gurkmeja pulver

för att marinera fisk

1 matsked peppar

2 tesked chillie pulver(öka eller minska enligt ditt behov)

salt till säsong

2 koppar olja för att fritera fisken(mindre olja behövs om du väljer att grunda stek(1/2 en kopp). läs anteckningar ovan för andra sätt att steka fisken.

för att göra deviled fisksås

3 matskedar olja

2 medelstora lök skuren i tjocka kilar

1 matsked hackad vitlök(cirka 3 vitlöksklyftor)

1 matsked malet ingefära(en 2″ tums bit som ska rivas eller hackas)

4 kapsikum skärs i längdriktningen eller skivad i två(ersätt med paprika om du inte hittar dessa gröna paprika)

2 matsked sojasås

3 matsked tomatsås(även känd som tomatketchup)

2 tesked röda chiliflingor(öka eller minska enligt din behöver)

valfria ingredienser

1/4 kopp tjock kokosmjölk(lägg bara till om du behöver extra sås eller sås, hoppa över om du vill ha djävulens fisk som en torr maträtt)

1 matsked socker(lägg bara till om du vill ge fisken stek ett sött och kryddigt element)

metod

ha alla ingredienser du behöver redo.

förbereda och marinera fisken.

skär tonfisken i kuber(500g), om du inte kan göra det kan du få dem förskurna från fiskaffärer eller din fiskhandlare.

lägg i en skål, tillsätt en nypa(1/8 tsk)gurkmeja.

blanda väl och skölj fisken två gånger. töm eventuellt överskott av vatten helt. tonfiskbitarna måste vara torra.

Lägg fiskbitarna i en skål. tillsätt peppar(1 msk), röd chilipulver(2 tsk), salt till säsong (1/2 tsk ska göra).

hur man steker fiskbitarna.

som tidigare nämnts på posten kan du antingen fritera, grunda stek eller använda en fritös för ett hälsosammare alternativ. fritera till en gyllenbrun.

• fritering

häll olja(2 koppar)i en djup stekpanna och gradvis bringa oljan till låg-medium värme. undvik olja från att röka. stek den marinerade fisken i små satser. du kanske också vill hålla dina fönster öppna eller avgasfläkten över din spishäll på hög.

• Grunt stekning

jag valde den här metoden. en längre tid behövdes eftersom jag var tvungen att ständigt vända fiskbitarna individuellt för att ge dem alla en jämn stek.

• fritös.

följ instruktionerna på apparaten.

placera den stekta fisken över några pappershanddukar för att absorbera överflödig olja.

gör djävulens fisksås.

lök(2 medium), tomater(3 medium), paprika(4, ersättning med paprika)måste skäras i tjocka bitar.

placera wok över låg-medium eld. tillsätt olja(2 msk), tillsätt vitlök(1 msk) och ingefära(1 msk), gröna chili (2). koka i några sekunder tills de släpper ut aromen.

tillsätt grön paprika, koka i 3 minuter och tillsätt sedan lök-och tomatkilarna.

koka på medium värme i 2-3 minuter tills de mjuknar.

tillsätt tomatsås (1/4 kopp), sojasås (2 msk), röda chiliflingor (2 tsk)

lägg bara till tjock kokosmjölk (1/4 kopp)om du behöver extra gracy, hoppa över den här ingrediensen om du vill ha en torr deviled fisk stek.

koka i 3-5 minuter på låg medelvärme.

smaka och justera kryddan enligt ditt behov.

detta kan innebära att lägga till mer tomatsås, mer röda chiliflingor, salt för att göra det till en söt och kryddig variation.

när du har deviled fisksås redo. lägg i stekt fisk till såsen.

kombinera såsen försiktigt med fisken och koka över låg värme i 2-3 minuter.

servera varm.

varje recept på den här bloggen har skrivits med stor omsorg och kärlek efter bästa förmåga med dig i åtanke.
det är gratis och på bloggen, för dig att prova när som helst.

allt jag ber är att du inte sparar det på några appar, receptlådor eller onlinegrupper som kommer att påverka mig som matbloggare och tillväxten av den här bloggen. Jag skulle uppskatta om du bara delar länken snarare än hela receptet.