det bästa sättet att skala bönor med en Bender
varför skala bönor?
först och främst tror jag att det skulle vara säkert att säga att nigerianer kör på bönor, växer upp, min mamma gjorde massor av recept med bönor. Såsom bönor gröt, bönor och groblad, vita bönor, bönor och ris! Sedan finns det moi-moi eller bönor pudding, och de härligt läckra Akara eller black-eyed peas fritters kräver peeling av huden. Roligt nog, dessa två (moi-moi & Akara) är också de mest populära bönrecepten, och deras recept kräver skalade bönor. Med det sagt, idag vill jag visa dig hur man skalar bönor med mixern inom några minuter!
skal bönor, det gammaldags sättet?
Åh, okej, friska foodies, är du fortfarande peeling / deskinning bönor gammaldags sätt? Om du svarar ja, då är det här inlägget för dig eftersom du lär dig det snabbaste sättet att skala bönor idag! Att växa upp, det enda som står mellan oss och rena skalade/deskinned bönor är våra händer. Vanligtvis kommer du att suga bönorna i vatten, och medan du fortfarande är i vattnet kommer du att plocka upp några av dem och konsekvent gnugga sedan mellan dina handflator. Detta hjälper huden att lossna och så småningom lossna. Här är vad som är fel med den gamla metoden:
- först måste du ha starka händer, inte riktigt, men ärligt talat gör du det.
- för det andra måste du ha gott om tid eftersom peeling bönor på detta sätt tar en bra tid.
- för det tredje måste du ha energi – det här är ett sådant energi-sappande jobb!
- Bottom line, peeling bönor (gammaldags sätt) tar tid, och det är fortfarande en av anledningarna till att folk istället skulle gå på gatorna för att köpa moi-moi och Akara snarare än att göra det själva. Mitt mål är att visa dig den enkla vägen ut-hur man skalar bönor med mixern!
jobbet ingen vill göra …
Detta är inget skämt, sanningen är att de flesta barn i majoriteten av nigerianska familjer inte vill göra det här jobbet – peel bönor, lol! Då ser vi tvättbönor som tråkiga; jag menar, är det inte? Så äldre barn skulle vanligtvis skicka det här jobbet till de yngre. Som familjens sista barn var peeling bönor bokstavligen min födelserätt. På samma sätt tillät det mig att veta hur man gör det mycket bra. Men jag var glad att lära mig att skala bönor med mixern, vilket är vad jag kommer att visa dig idag!
hur man skalar bönor med mixern.
att tvätta bort bönans skinn med hjälp av mixern är lika enkelt som 1-2-3. För det första tillsätt torra svartögda ärtor i en stor skål och tillsätt lite vatten.
för det andra, låt blötlägga lite.
för det tredje, använd mixern för att lossa den.
slutligen, skölj alla agnar!
kan jag göra moi-moi och Akara utan att skala av skinnen?
överraskande får jag frågor som detta då och då. Om du undrar om du kan göra dessa delikatesser utan att först skala bönorna är svaret nej! Samtidigt, när du lär dig att skala bönor med mixern, gör det lättare att laga moi-moi och Akara! Så låt därför inte denna process hindra dig från att njuta av dessa delikatesser.
Skriv ut
beskrivning
oavsett om du gör moi-moi eller Akara, som också är känd som black-eyed peas fritters, du måste ha skalade bönor. Det är viktigt att veta hur man skalar bönor enkelt och utan att slösa så mycket tid! Idag visar jag dig hur deskin bönor använder mixern, den här metoden tar mindre än 15 minuter!
ingredienser
1 lb. Black-eyed peas
instruktioner
- häll / tillsätt bönorna i en skål, tillsätt lite vatten för att täcka bönorna, låt suga i 10 – 15 minuter eller lite mer.
- tillsätt en handfull bönor och lite vatten åt gången i mixern; använd pulsinställningen för att starta och stoppa, utan att låta mixern gå mer än 3 sekunder åt gången. Detta hjälper huden (av de blöta torra bönorna) att lossna.
- häll i en separat stor skål; upprepa processen för hela blötläggda bönor.
- för att skölja, se till att skålen med lossade bönor har tillräckligt med vatten, börja försiktigt skölja bort det flytande agnet/huden. Skinnen flyter vanligtvis till toppen; de är lättare än fröet.
- målet är att bara skölja bort huden och inte det (vita) bönfröet. Skölj noggrant och sätt det rena fröet åt sidan för moi-moi eller Akara eller vad du vill använda det för att göra.
anmärkningar
överfyll inte mixern genom att lägga till för många bönor åt gången.
blanda inte dessa bönor för att lossa det, var försiktig.
vanligtvis använder vi bruna bönor eller svartögda ärtor för detta ändamål, jag har aldrig försökt att skala huden på njurbönor, pintobönor eller marinbönor.
bönorna hud eller agnar kan lätt täppa till köket dränering, så se till att använda en sil för att fånga den, och sedan kastade bort den i papperskorgen.
- förberedelsetid: 30 minuter
- köket: nigerianska
nyckelord: Peel bönor, deskin bönor, peel bönor för moi-moi, peel bönor för Akara, black-eyed peas recept, peel bönor med en mixer, peel bönor utan tårar, peeling bönor för nigerianska recept.
Vänligen dela det här inlägget. Om du gillar denna enkla handledning, se till att kolla in hur jag använder dem för att göra några av de mest nigerianska delikatesser, jag är säker på att du kommer att älska dem!
- nigerianska Moi-moi
- Akara eller black-eyed fritters
också, kolla in min favorit friska nigerianska groblad och ägg frittata samt.
ta min Gratis (5) spenat sallad recept bunt skulle vara ett bra komplement till din middagsbordet. Hämta recepten här.
om vi inte redan har gjort det, låt oss ansluta på Instagram, Facebook och Twitter. Slutligen glöm inte att dela detta receptinlägg med personer du älskar och fästa på Pinterest.
Håll dig bra och säker.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Hej, Jag är Nkechi ”Kechi” Ajaeroh, en folkhälsopersonal blev inspirerande författare slash exceptionell hemkock. En 2x internationell bästsäljande författare av Elevate Your Life med Kraften av positiv uppfattning och tacksamt växande. Afrikansk, (specifikt Nigeriansk) matentusiast, vattenmelonkännare, på min för att finjustera min kondition. Den här bloggen handlar om att älska mat, leva livet, öva tacksamhet och inspirera dig att använda dina vingar. Gå med i resan.