det 's Lauren, naturligtvis!
allt hemlagat är naturligtvis bättre, så varför skulle bagelchips vara annorlunda?
att göra egna bagelchips är så enkelt och så värt det. Du kan smaka dem precis som du vill, du kan använda smör (bild) eller olja, och du kan göra dem till en mycket trevligare storlek än typiska bagelchips genom att använda mini bagels. Dessa bagelchips är läckra på egen hand, men det finns inte en sik eller sillsallad på planeten som inte skulle para perfekt med ”allt” – sorten. Prova min snabba Caesarsallad med parmesan bagel chip bitar som krutonger. När det gäller kanel-socker bagel chips,” bagels till efterrätt ” är officiellt nu en sak.
utrustning: skärbräda; brödkniv; pergamentpapper; kantad plåt; liten skål eller liten kastrull; konditoriborste; pappershanddukar; tång
ingredienser:
9 mini bagels, tunt skivade
1 oskyl pinnar smält smör eller oskyl kopp olja” allt bagel ” krydda
riven parmesan
kanel-socker
målet är att skära baglarna så tunna att de skarpa helt.
ILOC tips: om du inte använder smör, välj olja med smak i åtanke. Olivoljor erbjuder grönskande och jordnära smaker av…olive, precis som kokosnötolja smakar som kokosnöt. Rostade nötoljor och pressade fruktoljor med mer framåtsmak bör reserveras för att avsluta kokta livsmedel (inte alltid men vanligtvis). Canola, grönsaker, grapeseed och jordnötsoljor har alla liten eller ingen annan smak än själva fettet. Jag skulle inte använda kokosolja för att göra bagelflis, men avokadoolja kunde fungera.
1. Förvärm ugnen till 400 kcal F.
2. Smält smöret i en liten värmebeständig skål i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull på medelhög låg värme.
3. Gör bagelflisen i satser om 12 (fyra rader om tre) på en pergamentfodrad kantad plåt.
4. För att göra ”allt” bagelflis: busk båda sidor av bagelskivorna med smör eller olja och lägg på plåten. Strö generöst på toppen med” allt bagel ” kryddor. Baka i 10 minuter och kontrollera sedan bagelflisen. Ta bort, om några, bagelflis som har brunat och knäckt och lägg åt sidan på en pappershandduk för att tömma. Fortsätt att baka de återstående bagelchipsna tills de är skarpa, kontrollera varannan minut tills de är bruna och skarpa.
5. För att göra parmesan bagelflis: busk båda sidor av bagelskivorna med smör eller olja och lägg på plåten. Strö generöst på båda sidor med riven parmesan. Baka i 10 minuter och kontrollera sedan bagelflisen. Ta bort, om några, bagelflis som har brunat och knäckt och lägg åt sidan på en pappershandduk för att tömma. Fortsätt att baka de återstående bagelchipsna tills de är skarpa, kontrollera varannan minut tills de är bruna och skarpa.
6. För att göra kanel-socker bagel chips: bush båda sidor av bagelskivorna med smör eller olja och lägg på plåten. Strö generöst på toppen med kanel-socker. Baka i 10 minuter och kontrollera sedan bagelflisen. Ta bort, om några, bagelflis som har brunat och knäckt och lägg åt sidan på en pappershandduk för att tömma. Fortsätt att baka de återstående bagelchipsna tills de är skarpa, kontrollera varannan minut tills de är bruna och skarpa.
”” everything bagel ” kryddor och kanel-socker sorter behöver sprinklas med sina pålägg endast på ena sidan och behöver inte vridas. Parmesan bagel chips behöver parmesan på båda sidor, plus vridning.”
7. Ta bort varje sats bakade bagelflis till pappershanddukar för att tömma innan du serverar eller kyler helt innan du lagrar i en lufttät behållare i upp till en vecka.
gör ungefär 36 bagel chips.
