Crunchy Peanut spröda recept [Video]
Crunchy Peanut spröda är en söt, krispiga och smörig konfekt laddad med rostade nötter och en härlig karamell smak. En underbar semester behandla och ätbara gåva!
kan du inte få nog av karamell? Inte jag heller! Det är därför jag har så många karamellsmakade recept som Snickerkakor med karamelsås, saltade karamelläpple Madeleines och Äppelpajkaramellostkaka. Ge dem ett försök och skäm bort dig själv!
det bästa Peanut spröda receptet
Crunchy Peanut spröd är en viktig semestertradition i vårt hem. Inte en säsong går utan att min familj och vänner njuter av denna krispiga och nutty behandla, särskilt under jultiden!
jag gör det på gammaldags sätt på spishällen för den klassiska karamellsnapen. Du kan också garnera det med kanelsocker, flingat havssalt, chokladflis och eventuell topping du gillar.
om du skräms av att göra godis från början, kommer detta enkla recept att ändra dig. Det är också bra att ha till hands för en söt mellanmål eller fest efterrätt. Njut av denna festliga efterrätt med ett glas hemlagad Julstans, röd sammet varm choklad eller en kopp varm choklad.
alternativt ger detta en fantastisk semestergåva. Helt enkelt placera några i en vacker tenn, linda i band, och ge bort för en imponerande, julklapp!
Vad är Peanut spröda?
det är en traditionell hård godis översållad med nötter. De grundläggande komponenterna är socker, majssirap, smör, smakämnen och nötter kokta tillsammans, sedan lättare med bakpulver.
när den är kokt sprids den på en plan yta för att härda innan den bryts i bitar. Smaken liknar karamell godis.
Hemlagad jordnöts spröda ingredienser:
- granulerat socker: Mät upp två koppar vitt granulerat socker.
- farinsocker: om Xiaomi kopp farinsocker kommer att ge vår spröda den härliga gyllene färg.
- majssirap: Detta är viktigt för att göra godis – det förhindrar att sockret kristalliseras och ger konfekten en vacker glans.
- Salt: en skvätt salt balanserar ut sötma.
- vatten: löser upp sockerarterna och hjälper till att införliva resten av ingredienserna.
- vanilj: bara en touch av vanilj ger en enorm smak boost.
- smör: lägger till smöriga karamellnoter till godiset.
- torra rostade jordnötter: du behöver ungefär två koppar rostade jordnötter, eller några rostade nötter som mandel, macadamia, pekannötter, cashewnötter eller valnötter. Använd dina favoritnötter!
- bakpulver: Detta är nyckeln till en lätt, krispig spröd.
hur man gör Crunchy Peanut spröd?
- koka godissirapen. Häll sirapen i en stor kruka med en godistermometer klippt inuti, följt av vatten, sockerarter och salt. Blanda sedan, koka och tillsätt smöret försiktigt. Vänta tills den når 280F innan du lägger till jordnötterna. Rör om och låt det koka lite mer.
- tillsätt bakpulver. Håll ett öga på temperaturen. Så snart den registrerar 305F, ta av potten från värmen. Rör sedan in vaniljen följt av bakpulver, vilket får den att bubbla snabbt. Häll sedan på ett kantat bakplåt och sprid ut i ett tunt, jämnt lager.
- låt konfekten svalna. Lämna det på arket för att ställa in och fasta upp. Det kan ta 20 minuter eller längre.
- Bryt in i skärvor. Här kommer den roliga delen! När den har svalnat och härdat, knäcka den i mindre bitar och njut.
hur länge låter du jordnötter spröda svalna?
det tar allt från 20 minuter till en timme för det smälta godiset att svalna och härda upp. Detta beror också på temperaturen i ditt kök. Undvik att röra vid den medan den svalnar så att du får ett fint, jämnt ark.
Varför är min jordnöt spröd för hård?
har du lagt i tillräckligt med bakpulver? Att glömma att göra det kommer att lämna ditt godis tätt, hårt och nästan omöjligt att tugga.
en annan anledning är att ditt smälta socker blev för varmt. Du bör bara värma den tills det hårda sprickstadiet eller 305F. det är därför att ha en termometer är så viktigt när du gör söta konfekt hemma.
varför använder du bakpulver i jordnöts spröd?
det sätter ”spröda” i denna älskade konfekt! Bakpulver släpper ut miljontals koldioxidbubblor i sockersirapen, vilket skapar det varumärket lätt och delikat skarpt.
fler semester desserter:
- jul socker Cookies
- Brownie pepparmynta Cheesecake
- Candy Cane hallon Dessert skott
- pumpa Mousse
- pepparkakor Cheesecake
hur man lagrar dem?
överför bitarna till en tätt förseglad behållare. Förvara den på en sval och torr plats. Lagras på detta sätt kommer det att förbli krispigt och gott i flera veckor.
kom ihåg: förvara den inte i kylen! Det kommer att skapa fuktighet inuti behållaren och mjuka godiset istället för att hålla det krispigt.
recepttips:
- när godiset kommer igång kommer det mycket snabbt, så alla dina ingredienser ska vara redo att gå innan du ens slår på spisen.
- också. hantera det inte för mycket när det är på arket, eller du kommer att poppa alla bubblor som gör det luftigt och lätt. Häll bara, sprida den platt och låt den svalna.
Crunchy Peanut spröd
SaveShare Print Pin
Ingredienser
- ▢ 2 koppar vitt strösocker
- ▢ 1/4 dl mörk brunt socker (packade)
- ▢ 1 dl ljus majssirap
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/2 dl vatten
- ▢ 1 tsk vaniljsocker
- ▢ 1 dl osaltat smör (rumstemperatur och skär i tärningar)
- ▢ 2 1/4 dl torr rostade jordnötter (osaltade)
- ▢ 1 1/2 tsk bakpulver
Anvisningar
- ▢
linja två stora bakplåtar med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- ▢
blanda i en skål två koppar jordnötter och en 1 tesked bakpulver, lägg åt sidan.
- ▢
i en medelstor eller stor kastrull kombinerar du sockerarter, vatten, salt och majssirap, rör om och lägg på medelhög värme. Placera en godistermometer inuti potten, Du kan klippa den åt sidan, se till att den inte rör vid botten av potten.
- ▢
låt blandningen koka, rör om ibland och tillsätt smöret och fortsätt omrörningen.
- ▢
när blandningen når 280 grader F, tillsätt jordnöts-och bakpulverblandningen, rör om mycket bra tills termometern läser 305 grader F.
- ▢
ta bort blandningen från värmen, rör in vaniljextraktet, rör sedan in den återstående 1/2 tesked bakpulver tills den är väl kombinerad, dumpa sedan omedelbart blandningen på de pergamentfodrade bakplåtarna och sprid snabbt ut med en spatel. Den spröda bör vara tunnare än jordnötterna inbäddade i den.
- ▢
stänk resterande 1/4 kopp jordnötter på toppen.
- ▢
låt sprött svalna i cirka 10-15 minuter innan det går i bitar.
- ▢
förvara i en lufttät behållare för att undvika fuktighet, eftersom det gör det spröda klibbigt.
Video
näring
Visa mig vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig på @sweetnsavorymeals eller hashtag det på #sweetnsavorymeals.
