Atukula blandning / Poha Chivda | platta Risblandningsrecept
Atukula blandning
Atukulu eller poha eller plattad risblandning är mycket lätt mellanmål recept som kan göras på några minuter. Som du kanske har gissat det med namnet på receptet, stjärna av receptet aka en huvudingrediens i detta recept är Atukulu eller plattat ris.
Atukulu / Poha / plattat ris har stor framträdande plats i hinduiska Puranas. Man tror att lord Krishnas vän Kuchela (som var extremt fattig) tog lite Atukulu tillsammans med jaggery till Krishna. Lord Krishna var mycket nöjd med sin väns offer och välsignade Kuchela med många rikedomar.
kommer tillbaka till nutid:), detta recept har räddat mig många gånger när jag fick slut på snacks och oväntade gäster anländer hemma. (Har det någonsin hänt dig?) det är lika enkelt som att steka Poha & jordnötter, krydda med salt och chilipulver. Detta går mycket bra som te tid mellanmål.
idag delar jag detta recept med er alla i enkla och lättförståeliga steg med foton. Prova detta hemma och låt mig veta hur det visade sig. Dina kommentarer och förslag är välkomna.
glöm inte att prova dessa andra mellanmål recept
- torr Gobi Manchurian recept
- Mirchi Bajji recept | Mirapakaya Bajji recept
- Masala Pav / Pav Bhaji / lätt Indisk chatt recept
- Pesarapappu Pakodi / Moong dal Pakora
Atukula blandning
- 2 koppar Atukulu
- 1/4 kopp jordnötter
- 2 msk rostad Chana Dal (Putnala Pappulu)
- 1 tsk chilipulver
- 2 vitlöksklyfta
- 2 kvistar Curry lämnar
- 1 tsk Salt
- 2 msk olja
- värm olja i en stekpanna.
- tillsätt jordnötter i pannan och stek tills gyllene. Håll dem åt sidan.
- tillsätt rostad chana dal och stek dem tills de är lite bruna. Lägg till jordnötterna i en blandningsskål och håll åt sidan.
- lägg nu till atukulu eller poha och stek dem på en låg flamma tills de blir krispiga.
- tillsätt stekt atukulu i blandningsskålen och håll åt sidan.
- strö chilipulver och salt över atukulu och blanda dem så att chilipulveret och saltet snyggt täcker på atukulu och nötter.
- stek slutligen krossad vitlök och curryblad och lägg dem till atukulu. Blanda väl.
- Atukula-blandningen är klar. Kyl dem helt och förvara i en lufttät behållare.
