att odla en Salladsträdgård
att odla en salladsträdgård är lättare än du tror. De flesta salladsgrönsaker växer snabbt och är redo att skörda bara 4 till 6 veckor från sådd. De kan odlas i trädgårdsängar eller behållare, med majoriteten blomstrande i de kallare temperaturerna på våren och hösten, även om det också finns gott om värmetoleranta gröna för sommarskörd. Och det finns ingen brist på variation när det gäller bladgrönsaker, med trendiga senap och mizuna lika populära som den mer traditionella sallad och spenat.
de flesta salladsgrönsaker är svala vädergrödor, växer tidigt på våren när temperaturen ligger i intervallet 50 till 68 F (10 till 20 C). När sommarens värme anländer, gröna som sallad, arugula och spenat bultar snabbt med växterna som byter från blad till blomma och fröproduktion. När växter bult, smaken minskar också som bladen blir mer bitter.
det finns dock goda nyheter för dem som vill fortsätta odla en salladsträdgård på sommaren. Det finns ett antal fantastiska gröna som trivs i värmen – Nya Zeelands spenat, schweizisk chard, amaranth, magenta spreen, purslane och orach är alla sommarstjärnor och förtjänar en plats i varje matträdgård. De flesta fröföretag erbjuder också värmetoleranta sorter av gröna som sallad, spenat och arugula. ’Astro’ arugula och’ Jericho ’ sallad, till exempel, kan fortsätta att ge goda gröna under sommarmånaderna.
Välj rätt plats:
jag odlar de flesta av mina salladsgrödor i min upphöjda sänggrönsaksträdgård, men du behöver inte en stor trädgård för att odla gröna. Faktum är att du inte behöver en trädgård alls! Du kan odla lövgrödor i behållare, fönsterlådor, tygpåsar, Planteringsmaskiner eller till och med en Återanvänd möbel som Taras salladsbord. Majoriteten av snabbväxande gröna som bladsalat, arugula, mizuna, senap, Tokyo Bekana och babyspenat är grunda och behöver inte ett djupt jordlager för att producera en gröda.
om du planterar salladsgrönsaker i en trädgård, leta efter en solig eller delvis skuggad plats. På sommaren kan viss skuggning av svala säsongsgrönsaker hjälpa till att fördröja bultning och förlänga skörden. Ingen skugga? Skapa din egen genom att flyta en längd av skugga tyg overtop hoops i trädgården. På våren och hösten, använd samma hoops med radskydd för att skydda mot kalla temperaturer och frost.
5 Tips för att odla en Salladsträdgård:
- mata jorden. Salladgrönsaker växer bäst i bördig, fuktretentativ jord, så gräva i lite kompost eller välruttad gödsel före plantering. Det här är också en bra tid att lägga till ett granulärt organiskt gödningsmedel om det behövs.
- frön kontra plantor. Med gröna som arugula, bladsallad och babykål redo att skörda bara 30 till 40 dagar från sådd är direkt sådd vägen att gå. Dessutom möjliggör direkt sådd tät plantering om du siktar på en gröda av ömma babygrönsaker. För större växter eller mogna salladshuvuden, direkt så, gallring som växter storlek upp, eller starta frön inomhus under växande ljus. Plantorna ska transplanteras i trädgården efter 3 till 4 veckors inomhustillväxt.
- stadig fukt. Eftersom de flesta typer av salladsgrödor är grundrotade och snabbväxande, kräver de en jämn tillförsel av fukt. Om jorden är torr under en längre tid kan växterna bulta eller bladen blir bittra. Det är svårt att mulka runt tätt planterade babygrönsaker, men om du odlar salladsgrödor som bildar ett huvud, som romaine eller butterhead sallad, kommer en mulch av halm eller strimlade löv att hjälpa till att behålla markfuktigheten.
en mulch av halm eller strimlade löv hjälper till att behålla markfuktigheten och minska behovet av vatten. - Succession växt. Successionsplantering följer helt enkelt en gröda med en annan för att säkerställa en oavbruten skörd. För en lång säsong av högkvalitativa gröna, så färskt frö varje 2 till 3 veckor, eller använd dina växande lampor för att producera plantor för att plugga in i tomma områden i trädgården. Även container trädgårdsmästare bör succession växt. Samma regler gäller; potta upp en ny behållare med en lätt krukväxt och färska frön med några veckors mellanrum för att ersätta förbrukade greener.
- Interplant. Jag gillar att interplantera snabbväxande salladsgrönsaker som bladsalat och arugula mellan långsammare växande grönsaker som tomater, paprika och aubergine i vårträdgården. Greenerna är redo att skörda på 30-40 dagar då de långsammare grödorna är redo för utrymmet.
odla en Salladsträdgård-gröna att växa:
Säg adjö till tråkig isbergssallad! Att odla en salladsträdgård gör att du kan välja mellan dussintals typer av gröna och hundratals sorter. Ha kul att spela med olika färger, texturer och smaker. Vi älskar mild smak sallad grödor som sallad, Tokyo Bekana, och spenat, men att lägga nävar kryddig senap, mizuna, kålrot greener, och rucola kan verkligen liva upp en sallad. För extra bekvämlighet erbjuder de flesta fröföretag även förblandade salladsgröna paket för en gourmet salladsblandning.
milda smaksatta gröna:
sallad – sallad är en viktig vår och kanske den enklaste gröna att växa. För den snabbaste skörden, hålla sig till lösblad typer som ’röd salladsskål’, men de flesta av rubriken Typer av sallad är också snabb att växa när plockas på en baby skede. Tuck klumpar av sallad runt kanterna på dina trädgårdssängar för en färgstark ätbar kant eller inkludera några växter i dina blomkrukor. Favoritsorter inkluderar ’Black Seeded Simpson’, ’Red Salad Bowl’, ’Outredgeous’och’ Lollo Rossa’.
Tokyo Bekana – jag blev kär i denna looseleaf kinakål för några år sedan efter att ha odlat den i upphöjda sängar och fönsterlådor. Det är supersnabbt från frö, som bildar en fot breda rosetter av frilly, limegröna blad som ser ut som bladsalat. Den har också en mild, salladsliknande smak och är en utmärkt bas för en sallad av hemodlade gröna.
Komatsuna – Komatsuna är en rovrelativ som bildar upprättstående växter med stora paddelformade blad. Babyblad är bra för blandade sallader, medan större blad kan läggas till stekpannor, sautbillade med vitlök och sesamolja, eller användas som omslag för färska vårrullar eller smörgåsar.
spenat-det finns flera typer av spenat för trädgården; savoy, semi-savoy, arrow-leaved och smooth-leaved. Jag älskar dem alla, men tenderar att växa mestadels släta sorter som ’Space’ och ’Corvair’. De är supersnabba att växa och redo att skörda 30 dagar från sådd. På hösten och vintern väljer jag savoyed spenatvarianter som ’Bloomsdale’ som är mer kalltoleranta.
Magenta Spreen-i min bok, Veggie Garden Remix, är denna quinoa kusin både vacker och produktiv. Växterna bildar höga klumpar av silvergrönt lövverk som markeras av ett stänk av hetrosa i mitten av varje skott. Plantera magenta spreen på sen vår, klippa växterna tillbaka med några veckors mellanrum för att hålla dem kompakta och uppmuntra till ny tillväxt. Ät rå i sallader eller laga mat som du skulle spenat.
kryddiga gröna:
Arugula – jag skulle aldrig överväga att odla en salladsträdgård utan arugula. Denna lättodlade gröda är vår favoritsalladgrön med en pepprig smak som passar bra med en enkel dressing av olivolja, citronsaft och salt. För en vårskörd, så arugula frö ungefär en månad före den sista vårfrosten, plantera i trädgårdsängar eller behållare. Upprepa några veckor. Baby arugula löv har mindre värme än mogna så börja plocka när bladen är bara några inches lång.
senap-Jag älskar att odla en mängd senap greener i min Vår, höst och vinterträdgårdar. De är alla väldigt kalla toleranta-perfekt för kalla ramar – och de erbjuder så mycket variation i bladstruktur och färg. De unga bladen har en mild kryddighet, men varnas för att de mogna bladen packar ganska stans! Dessa är bäst stekta för att temperera värmen. Enastående sorter inkluderar Jätte röda, Rubinstrimmor och’ Miz America’, som har underbart djupt vinrött lövverk.
Mizuna-med mindre värme än pepprig senapsgrönsaker, men lika mycket kalltolerans är mizuna ett bra val för en tidig vårsådd. Den milda, kål-liknande smak par väl med andra greener i blandade sallader, men de mogna bladen är robust nog att kastas i stir-frites och wraps. Direkt frö mizuna i kalla ramar 6 veckor före den sista vårfrosten, eller i trädgården 3 till 4 veckor före den sista förväntade frosten.
för mer information om växande salladsgrönsaker, kolla in dessa fantastiska länkar:
- lär dig hur man planterar, odlar och skördar sallad
- 8 gröna att växa som inte är sallad
- producera gröna hela vintern i ett växthus eller polytunnel
kommer du att odla en salladsträdgård i år?
