6 bästa substitut för bittersöt choklad
ingen kan någonsin motstå choklad! Choklad är stjärnan i många recept. Var det Söt, halvsöt eller bittersöt, choklad kan ändra spelet på något objekt. Det kan göra det tätare, rikare och definitivt gooier.
när det gäller bittersöt choklad är det känt att lägga till starkare smak och mjukare konsistens till alla livsmedel. Men vad ska du göra om du får slut på bittersöt choklad eller bara inte njuter av smaken? Du kan gå för dess nära ersättare!
de bästa substituten för bittersöt choklad är halvsöt choklad, osötad choklad med lite socker eller några av följande substitut.
de kan alla hjälpa till att få samma rika struktur och komposition. För att veta mer om hur man använder bittersöta chokladersättningar, läs vidare!
Bittersöt Chokladersättning
bittersöt choklad har en mycket stark chokladsmak med en lätt sötma. Därför kan det bli svårt att hitta den perfekta ersättaren som kan upprätthålla balansen mellan chokladens bitterhet och sötma.
ändå fann jag att de nedan nämnda substituten ger nästan samma smak och konsistens som bittersöt choklad.
halvsöt choklad
en bar halvsöt choklad är din säkraste satsning för att ersätta bittersöt choklad i något recept. Kakaoinnehållet i både halvsöt och bittersöt choklad är nästan detsamma.
halvsöt har 60% kakaoinnehåll medan bittersöt har 70% kakaoinnehåll. Så du kan förvänta dig samma rika chokladsmak med halvsöt choklad också.
halvsöt choklad är också en utmärkt ersättare om du vill att dina chokladdesserter ska smaka lite sötare. Observera dock att ibland även halvsöt choklad är bitter än bittersöt!
du kan ersätta ett pund bittersöt choklad med ungefär ett uns halvsöt choklad. Så, förhållandet förblir ungefär detsamma.
halvsöt choklad fungerar bra med brownies och kakor. Men för att få en tätare konsistens och smak som bittersöt kan du också lägga till kakaopulver eller osötad choklad i blandningen!
osötad choklad med socker
om du letar efter ett smakfullt alternativ som kan matcha intensiteten av bittersöt choklad, är osötad choklad lämplig för dig!
osötad choklad har en 100% kakao innehåll i dem vilket gör dem precis rätt substitut för chokladälskare. Strukturen är inte så rik men den fungerar fortfarande med vissa desserter.
men eftersom det är osötat är sockerhalten väldigt låg. Så, du måste lägga till mycket socker för att ta bort en del av dess bitterhet. Du måste också ta lite mindre choklad här på grund av dess höga kakaoinnehåll.
till exempel kan du ersätta 2/3 uns osötad choklad med 2 teskedar socker i stället för bittersöt choklad. Osötad choklad fungerar bra i recept som brownies, mousses och chokladkakor.
kakaopulver med smör och socker
om du inte har några chokladstänger för att ersätta bittersöt choklad, rekommenderar jag att du väljer kakaopulver. Kakaopulver är rikt på choklad och kan ge rikedom och smak till alla chokladrecept.
men till skillnad från chokladstänger har kakaopulveret inte mycket kakaosmör.
den har bara 10-12% kakaosmör medan bittersöt choklad har cirka 55%. Detta påverkar konsistensen och konsistensen i ditt recept, så du måste göra några ändringar här.
istället för att bara använda kakaopulver måste du ersätta 1 uns bittersöt choklad med 1 matsked kakaopulver, 1 matsked socker och 2 teskedar smör. Detta ger ditt recept den välbehövliga konsistensen och konsistensen som bittersöt choklad!
kakaopulver fungerar bra med chokladkakor, drycker, glass och kex. Men om du behöver en tät och fudgy konsistens som ses i brownies, välj andra ersättare.
halvsöta chokladchips
om du inte har en halvsöt chokladkaka, halvsöta choklad chips kan fungera ganska bra också! De har nästan samma rika smak och konsistens som en halvsöt chokladkaka. Så, du kan enkelt använda den i stället för bittersöt choklad.
du måste dock använda halvsöta chokladflisar i högre mängder för att bibehålla den täta konsistensen av bittersöt choklad.
så för en uns bittersöt choklad, Välj 3 matskedar halvsöta chokladflis och du är bra att gå!
mjölkchoklad
mjölkchoklad är lätt tillgänglig nästan överallt. Det är också vanligt i bageriprodukter på grund av dess härliga smak och konsistens. Så, du kan använda den som en bittersöt chokladersättning genom att göra några ändringar.
den har en krämigare konsistens och sötare smak jämfört med bittersöt choklad. Det betyder att du kanske måste lägga till 1-2 matskedar kakaopulver tillsammans med mjölkchoklad. Detta kan hjälpa till att uppnå den lilla bitterheten av bittersöt choklad.
tänk dock på att mjölkchoklad inte ger samma konsistens och chokladsmak som bittersöt eller semisweet.
Johannesbrödpulver (icke-chokladalternativ)
Johannesbrödpulver är det perfekta bittersöta chokladalternativet för dem som har svurit av choklad! Således, om du inte är en chokladfläkt eller choklad ger dig huvudvärk, gå sedan till johannesbrödpulver.
Johannesbrödpulver kommer från torkade, rostade johannesbrödträd. Det är som ett chokladpulver men sötare i smak med karamellundertoner som gör din maträtt smak utöver unik!
när du ersätter bittersöt choklad med johannesbrödpulver, se till att du lägger till 1 matsked av någon neutral smaksatt olja med 3 matskedar johannesbrödpulver. Detta hjälper dig att uppnå den täta och rika konsistensen i kakor, drycker, bröd och många fler matvaror.
Substitutionstabell för bittersöt choklad
olika sorter av choklad kan ersätta bittersöt lätt så länge du vet hur man gör det. Nedan följer en snabb tabell för substitution av 1 uns bittersöt choklad.
| substitut | hur mycket att använda? (Per ett uns bittersöt choklad) |
| halvsöt choklad | 1 uns halvsöt choklad |
| osötad choklad | 2/3 uns + 2 teskedar socker |
| kakaopulver | 1 matsked kakaopulver + 1 matsked socker + 2 tsk smör |
| halvsöta chokladflis | 3 matskedar |
| mjölkchoklad | 1 uns mjölkchoklad + 2 msk kakaopulver |
| Johannesbrödpulver | 3 matskedar johannesbröd pulver + 1 msk olja |
relaterade frågor
är bittersöt choklad samma som osötad choklad?
Nej, bittersöt choklad är inte detsamma som osötad choklad. Som namnet antyder har osötad choklad inget sockerinnehåll med upp till 99% kakaoinnehåll. Å andra sidan har bittersöt choklad 10% till 50% sockerhalt med upp till 70% kakaoinnehåll.
bortsett från det har bittersöt choklad också en rik och smakfull konsistens. Osötad choklad är å andra sidan mer smulig.
kan jag ersätta chokladflis med bittersöt choklad?
Ja, du kan ersätta chokladflis med bittersöt choklad. De har rätt konsistens och smak för att ersätta bittersöt choklad. Så, för 1 uns bittersöt, gå till 3 matskedar halvsöta chokladflis.
Hur gör du bittersöt choklad?
i fabriker mals kakaobönorna i flytande form för att göra bittersöt choklad. Därför innehåller bittersöt choklad upp till 70% kakaoinnehåll.
om du vill göra bittersöt choklad kan du använda 1 uns osötad choklad med 2 teskedar socker. Om du vill ha mer sötma kan du lägga till extra socker till det.
kan jag använda mörk choklad istället för bittersöt?
mörk choklad är i grunden en typ av bittersöt choklad. Båda har en kakaohalt på över 70%. Så du kan använda dem omväxlande.
hur ersätter man osötad choklad med bittersöt?
du kan ersätta en uns osötad choklad med en uns bittersöt genom att tillsätta cirka två teskedar socker till den osötade choklad. Strukturen kan förbli något smula istället för rik och tät men.
vilken procentandel är bittersöt choklad?
bittersöt choklad har cirka 70% kakaoinnehåll i den.
slutliga tankar
de flesta choklad kan framgångsrikt ersätta bittersöta choklad mycket bra om du gör några justeringar.
se till att du överväger receptet och typen av maträtt innan du använder någon produkt. Till exempel kräver osötad choklad mycket socker så gå till det bara när receptet har färre sockerbehov.