5 tips för starkt kaffe
här på Death Wish Coffee vill vi tro att vi vet en sak eller två om starkt kaffe. Vi är övertygade om att vi erbjuder den starkaste bönan, men för att göra en stark kopp finns det några saker att tänka på. Medan du behöver de starkaste bönorna för att brygga den starkaste koppen, står de bara för cirka 25% av processen och är inte nödvändigtvis alltid den viktigaste delen. Vi kokade ner det till 5 variabler.
- Använd starka kaffebönor
- använd endast färskt kaffe
- Köp det hela bönor och slipa det själv
- Använd rätt kaffe-till-vatten-förhållanden
- lär dig bryggningsmetoder
1. Använd starka kaffebönor
när du söker efter den perfekta kaffebönan för en fin, stark kopp, kommer du att upptäcka att Death Wish Coffee sannolikt passar dina behov bäst. Vi använder en perfekt blandning av Arabica (för god smak) och Robusta (koffeinspark) för att ge dig det bästa av två världar.
2. Använd färskt kaffe
färskt kaffe kommer att göra en värld av skillnad i varje dynamik i din brygga. Vi tror att det är den viktigaste faktorn, och dina smaklökar måste komma överens. Vi rekommenderar alltid att du köper hela bönkaffe och slipar det själv, precis innan du brygger en kopp (och vem älskar inte lukten av nymalda bönor?). Naturligtvis har det en enorm inverkan på styrkan också, och det är därför friskhet gjorde det till Nej. 2 på vår lista. Förvara alltid ditt kaffe i en helt lufttät behållare och försök använda det inom två veckor.
3. Mala kaffet själv
att köpa hela bönkaffe öppnar många dörrar till starkt kaffe eftersom du kan mala det så grovt eller så fint du vill. Vi föredrar en finare än vanligt grind för att säkerställa maximal smak. Ju finare slipningen desto mer smak, men det fungerar inte alltid för en bryggmetod som inte fångar fina bitar, till exempel en fransk press. Vi gillar att gå så bra som metoden tillåter, och vi har inget emot lite kaffeslam längst ner i våra koppar!
4. Använd rätt bryggningsförhållanden
ju högre förhållandet mellan kaffe och vatten är, desto starkare blir ditt kaffe. Vi rekommenderar att du använder 2,5 matskedar av grinds till varje 6 uns vatten – det packar en genomsnittlig stans. Alla gillar det lite annorlunda, så experimentera och hitta det som passar dig bäst.
5. Lär dig dina bryggmetoder
det finns hundratals bryggerier och kontraster för att brygga kaffe, var och en med sin egen uppsättning variabler. Om du inte Dricker espresso rakt lär du dig att för att få den starkaste koppen kaffe måste du använda lite experiment. När du följer de första fyra stegen är du skyldig att producera en genomsnittlig kopp kaffe, och jag rekommenderar att du använder #5 för att ta reda på vad som passar dina smaklökar bäst. Några av våra favoritmetoder inkluderar Aeropress, fransk press och Chemex.