5-Ingrediens kokosmjöl Tortillas + Video

5-Ingrediens kokosmjöl Tortillas + Video

dessa kokosmjöl Tortillas är ett äggfritt, glutenfritt, veganskt recept med endast fem ingredienser! Med tillsatta näringsämnen från psylliumfiber är de ett bra lågkolhydratalternativ. Håll dem till hands för sandwich wraps, taco night, och mer!

två recept för hemlagade tortillor!

för att hålla detta recept så Allergivänligt som möjligt, ger vi dig tekniskt två olika recept på tortillaskal med låg carb. Jag vet, jag vet. Så snällt av oss, men vi är här för att tjäna dig! För att hålla det enkelt är basen i båda versionerna densamma, vi gör bara några mindre tweaks för att möta dina behov. Ta en titt på följande ingredienser och tips för att se till att dina tortillor blir perfekta varje gång – oavsett vilken version du väljer att göra.

medan vi älskar våra wrap-och tortillaalternativ som de som används i Swiss Chard Salad Wraps med Apple Slaw, Paleo Breakfast Egg Wraps och Sticky Chinese BBQ Pork sallat Wraps, ibland vill du bara ha den riktiga saken, vet du? Lyckligtvis skapade jag dessa Kokosmjöltortillor för att både tillfredsställa dina begär och vara allergivänliga. Som en bonus, med tillsatta näringsämnen och friska fibrer, får du dig också att må bra!

låter bra, eller hur? Låt oss laga mat!

5 ingredienser med enkla substitutioner

kokosmjöl-kokosmjöl är ett glutenfritt alternativ till vanliga mjöl. Tillverkad av torkat, malt kokosnötkött, det är fullt av hälsosamma fetter.

Psyllium Husk Fiber-Psyllium husk fiber är tillverkad av skalet av en växt som kallas Plantago Ovata. Psylliumfiber (inte farfarens Metamucil-märke) är perfekt för att öka olöslig fiber och prebiotisk fiber samtidigt som dessa wraps hålls lågkolhydrat, kornfri och mjölkfri! Kom ihåg att vi älskar prebiotisk fiber för tarmhälsa! Om du använder den pulveriserade versionen istället för hela skalfibern, använd bara 2 matskedar istället för 3 eftersom den väger mer.

tapiokamjöl-tapiokamjöl binder med psylliumskalfibern för att skapa en glutenliknande konsistens medan den fortfarande är glutenfri. Om du inte använder tapiokamjöl kan du också använda 2 matskedar olja eller vanlig yoghurt på plats för att skapa en liknande effekt.
Salt-Salt arbetar för att få fram de naturliga smakerna i dessa kokosmjöltortillor.
icke-mejeri mjölk – jag brukar använda min icke-mejeri hampa och mutter mjölk, men alla icke-mejeri mjölk du föredrar kommer att arbeta med detta recept.

hur man gör glutenfria tortillor & matlagningstips med Video!

detta recept har testats på alla möjliga sätt med båda ingrediensuppsättningarna. Oavsett hur du gör det, blir de alltid bra! Det enda problemet är att försöka bestämma vad man ska fylla dem med när de är färdiga, men vi oroar oss för det senare! Ta en titt nedan för att lära dig hur du skapar mjuka och fluffiga kokosnötsomslag.

först, kombinera kokosmjöl och psylliumskal med antingen en visp eller matberedare och se till att det inte finns några klumpar och överför det till en blandningsskål. Kombinera sedan tapiokamjölet och saltet med mjöl-och fiberblandningen och vispa tills det är väl kombinerat.

rör sedan försiktigt in mjölken och knåda degen i cirka 1 minut och forma den till en boll. När den är formad, täck den med plast och låt den sitta i 10-15 minuter så att den stiger.

när degen har stigit, skär den i 4 sektioner,och med vaxpapper, rulla ut varje sektion till ca 6st. För att bilda tortillorna, använd ett såspott lock för att pressa cirklar i den utrullade degen. Upprepa detta steg tills du har 4-6 tortillor vardera ungefär 5 tum breda.

för att avsluta paleo tortillas, värm en nonstick-panna på medium-låg, och (om du använder en non-stick-stekpanna) borsta pannan med 2 teskedar olivolja och se till att belägga den jämnt. Koka varje tortilla i 2-3 minuter på båda sidor eller tills de blir gyllenbruna.

matlagningstips för perfekta tortillor

för mjuka, mjölliknande tortillor, använd en gjutjärnspanna. Eller, om du föredrar konsistensen av majs tortillor, välj en non-stick stekpanna.

om du använder en gjutjärnspanna, utelämna oljan och torka tortillorna i 1-2 minuter på låg till medelhög värme. Var noga med att hålla ett öga på dina tortillor! Gjutjärnet får dem att laga mat mycket snabbt, och de rostar snabbt.

smakalternativ & serveringsförslag

sanningsenligt lägger kokosmjölet en utsökt sötma till dessa lågkolhydrat tortillaskal. Men om du vill packa in ännu mer smak kan enkla tillägg ta dessa kokosnötsomslag till nästa nivå för otroliga recept som kokosmjöl tortillachips, paleo pizzor, glutenfria smörgåsomslag, taco skal, kyckling shawarma och mer. Dina alternativ är obegränsade!

till exempel, lägg till en touch av limejuice för tortillachips. Eller släng i lite basilika och oregano för att göra din glutenfria tortillaomslag till den perfekta basen för enkla pizzor. Du kan till och med lägga till en touch av sötma med kanel och socker!

Vanliga frågor om kokosmjöl Tortillas

oavsett hur du väljer att servera dessa Kokosmjöltortillor, hoppas jag att du älskar dem. Om du har några frågor eller vill dela dina skapelser, låt mig veta i kommentarerna nedan!

Skriv ut

skål,

LC