Soft Senza Impastare senza uova Cena Rotoli
Questi Morbidi Senza Impastare senza uova Cena di Panini soffici, burrosa, semplice e deliziosa! L’aggiunta perfetta a qualsiasi menu per la cena. NON è richiesta alcuna attrezzatura speciale. Come fare-avanti e punte di congelamento inclusi.
MORBIDO SENZA UOVA CENA ROLLS RICETTA
Questi morbidi No-impastare senza uova cena Rolls sono così delizioso e facile da fare! So che ci sono tonnellate di pane congelato e in scatola là fuori e non fraintendetemi, li uso molto spesso dal momento che sono super convenienti. Ma a mio parere, non c’è niente come l’odore del pane fresco fatto in casa fuori dal forno.
Seriamente when quando questi involtini senza uova sono nel forno, l’intera cucina ha un odore paradisiaco. E una volta che sono fuori everyone tutti si fanno strada in cucina per ottenere un rotolo da provare!
Sono così soffici, burrosi e morbidi. Pur essendo senza uova, questi rotoli hanno un esterno marrone dorato e un centro pillowy. Ancora meglio, sono così facili da fare che chiunque può fare questa ricetta!
Questi morbidi involtini senza uova sono un MUST per riunioni di famiglia, cene natalizie o qualsiasi occasione.
Sono, ovviamente, fantastici spalmati di burro (il mio preferito), ma sono anche ottimi per immergere in zuppe, peperoncino e pulire sugo e/o salsa.
INGREDIENTI DEL ROTOLO DI CENA SENZA UOVA
Gli importi sono inclusi nella ricetta stampabile qui sotto (scorrere verso il basso). La maggior parte di questi elementi probabilmente avete già nella vostra dispensa, che è il motivo per cui sarà facile sul bilancio! Ecco cosa ti serve:
- acqua Calda
- zucchero Semolato
- lievito Attivo
- acqua Fredda
- di lino Dorato pasto
- farina
- zucchero Semolato
- sale Kosher
- Latte
- burro
COME FARE QUESTE UOVA-CENA LIBERA ROTOLI
istruzioni Dettagliate sono incluse nella ricetta stampabile sotto (scorrere verso il basso).
1 – SBOCCIARE IL LIEVITO
Mettere acqua tiepida e zucchero in una piccola ciotola; mescolare per unire. Cospargere con il lievito e lasciare riposare fino a quando schiumoso, circa 5 – 7 minuti.
2-FARE L’UOVO di LINO
Per fare le 2 uova di lino: Mescolare 6 cucchiai di acqua fredda e 2 cucchiai di farina di lino dorato in una piccola ciotola fino a quando ben combinati. Lasciare riposare per 5-10 minuti per addensare.
3 – UNIRE GLI INGREDIENTI
Mettere tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola; mescolare per combinare. Fai un pozzo al centro. Aggiungere gli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e l’impasto forma una massa ruvida e arruffata.
4 – FAR LIEVITARE L’IMPASTO QUINDI FORMARE
Far lievitare per 1 ½ – 2 ore in un luogo caldo o fino a quando l’impasto è pieno e gonfio. Raddoppierà o triplicherà il volume.
5 – FORMARE I ROTOLI
Prendere ogni pezzo di pasta e arrotolarlo in una palla liscia. Posizionare il lato cucitura palla verso il basso nella teglia preparata.
5 – FAR LIEVITARE I PANINI
Coprire la teglia con un canovaccio da cucina in modo che i panini formati non si asciughino. Tornare padella al posto caldo e lasciare per 30 – 45 min, o fino a quando l’impasto è aumentato e quasi il doppio di volume.
6 – CUOCERE E GUSTARE
Una volta che i rotoli sono lievitati, cuocere per circa 15-20 minuti o fino a doratura. Spennellarli con burro fuso immediatamente quando escono dal forno.
NOTE DI RICETTA RAPIDA
- È importante avere acqua calda per sbocciare il lievito. Se la tua acqua è troppo calda, il tuo lievito morirà. Se la tua acqua è troppo fredda, il tuo lievito non si attiverà. La temperatura ideale dell’acqua è da 68° a 81°F. Il lievito dovrebbe iniziare a schiumare dopo 5-8 minuti. Sarete in grado di vedere schiuma cremosa e bolle sulla superficie dell’acqua.
- La farina di pane ha più contenuto proteico di tutti gli usi, che aiuta con lo sviluppo del glutine, ed è consigliata se si vuole fare una briciola gommosa ed elastica. Detto questo, puoi anche usare la farina per tutti gli usi per questa ricetta. La consistenza dell’impasto e la consistenza del pane possono variare leggermente, ma sarai comunque ricompensato con deliziosi panini fatti in casa indipendentemente dal fatto che tu usi farina di pane o farina per tutti gli usi.
- È possibile posizionare i panini senza uova in qualsiasi teglia: rettangolare, rotonda o una combinazione di pentole.
- Utilizzare sempre un forno preriscaldato per ottenere i migliori risultati.
- Il tempo necessario per salire può variare in base alla temperatura della vostra cucina. Assicurati di aspettare che l’impasto sia raddoppiato. In alternativa, puoi lasciare che i rotoli aumentino all’interno di un forno SPENTO con la luce accesa.
FARE AVANTI ISTRUZIONI
RENDERE LA CENA SENZA UOVA ROTOLI PASTA NOTTE PRIMA
Si può facilmente fare questi involtini cena prima del tempo rotolando la pasta in rotoli poi conservare in frigorifero durante la notte (crudo). Quando si è pronti per servire, lasciarli riposare in un luogo caldo per 45-60 minuti e poi cuocerli.
COME CONGELARE L’IMPASTO DOPO LA LIEVITAZIONE
Per congelare l’impasto dopo la lievitazione, modellare l’impasto in rotoli e metterli nella teglia. Mettere la teglia nel congelatore e congelare fino a quando i rotoli sono molto fermi. Trasferire i rotoli sagomati congelati in un sacchetto di plastica e congelare per un massimo di 2 settimane.
COME SCONGELARE I PANINI SENZA UOVA
Mettere i panini surgelati in una teglia leggermente unta. Coprire con un involucro di plastica o un asciugamano umido e lasciare lievitare fino a gonfiare, circa 2-3 ore, quindi infornare.
CONSERVAZIONE
Questi involtini per la cena senza uova sono così deliziosi che potresti non avere nemmeno gli avanzi da imballare! Ma se avete avanzi o avete intenzione di fare questi prima del tempo per una festa, ecco come farlo.
AVANZI
I rotoli di cena senza uova rimarranno freschi in un contenitore ermetico o avvolti in un foglio di alluminio a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. Puoi anche scaldarli in un tostapane o forno a microonde se vuoi che siano tostati.
FREEZER
Puoi congelare questi involtini per la cena senza impastare per dopo se ne hai troppo. Basta lasciare raffreddare i rotoli di cena senza uova e poi avvolgerli strettamente con un foglio di alluminio o un involucro di plastica e congelare per un mese. Scongelare e riscaldare fino a caldo prima di gustare.
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Oriana Romero
Ingredienti
- ½ tazza (120 ml) di acqua calda
- 2 cucchiaini da tè (8 g) di zucchero semolato
- 1 cucchiaio (11 g) lievito attivo
- 6 cucchiai di olio (90 ml)di acqua fredda
- 2 cucchiai (16 g) di lino dorato pasto
- 4 tazze (580 g) pane o farina (vedi note)
- 1/4 di tazza (50 g) zucchero semolato
- 1 1/2 cucchiaini di sale kosher
- 1 tazza (240 ml) di latte intero e tiepido
- 4 cucchiai (56 g) burro non salato, fuso
Per la Spazzolatura:
- 2 cucchiai (28 g) di burro, fuso
Istruzioni
Attivare il Lievito:
-
Luogo acqua tiepida e lo zucchero in una piccola ciotola; mescolare per combinare. Cospargere con il lievito e lasciare riposare fino a quando schiumoso, circa 5 – 7 minuti.
Fai le uova di lino:
-
Per fare le 2 uova di lino: Mescolare 6 cucchiai di acqua fredda e 2 cucchiai di farina di lino dorato in una piccola ciotola fino a quando ben combinati. Lasciare riposare per 5-10 minuti per addensare.
Fai l’impasto:
-
Mettere la farina, ¼ di tazza di zucchero e sale in una grande ciotola; mescolare per combinare. Fai un pozzo al centro.
-
Aggiungere il latte, il burro fuso, la miscela di lievito e le uova di lino nel pozzo. Usando un cucchiaio di legno mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati e l’impasto forma una massa ruvida e arruffata. È anche possibile farlo con un mixer stand con l’allegato paddle.
Lasciate lievitare la pasta:
-
Spruzzare leggermente la ciotola con spray da cucina e posizionare l’impasto nella ciotola. Spritz la parte superiore della pasta con spray pure e coprire la ciotola leggermente con pellicola trasparente o un panno da cucina pulito. Posizionare la ciotola coperta in un luogo caldo. Lasciate lievitare per 1 ½ – 2 ore in un luogo caldo o fino a quando l’impasto è pieno e gonfio. Raddoppierà o triplicherà il volume.
Formare i rotoli:
-
Sgonfiare delicatamente l’impasto e tamponare su un rettangolo ruvido di circa 8 pollici per 12 pollici. Tagliare l’impasto in 4 strisce lunghe uguali, quindi tagliare ogni striscia in 3 porzioni per un totale di 12 palline di pasta. Per i rotoli più piccoli tagliare ogni striscia in 6 porzioni per un totale di 24 palline di pasta.
-
Foderare con carta da forno una teglia da 9×13 pollici o ungere leggermente con burro o spray da cucina e mettere da parte. Nota: È possibile inserire i rotoli in qualsiasi teglia: rettangolare, rotondo, o una combinazione di pentole.
Lascia che i rotoli si alzino:
-
Prendi ogni pezzo di pasta e arrotolalo in una palla liscia, posiziona il lato della cucitura della palla nella teglia preparata. Coprire la teglia con un canovaccio da cucina in modo che i panini formati non si asciughino. Tornare padella al posto caldo e lasciare per 30 – 45 min, fino a quando l’impasto è aumentato e quasi il doppio di volume.
Cuocere:
-
Preriscaldare il forno a 375º F e posizionare uno dei rack del forno al centro del forno.
-
Una volta che i rotoli sono lievitati, cuocerli per circa 15 – 20 minuti o fino a doratura. Spennellarli con burro fuso immediatamente quando escono dal forno.
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