Sandhya ricette
Date kheer/ Khajoor kheer è gustoso, sana e veloce per rendere kheer/ latte dolce caricato con noci e khajoor/ date. Voi ragazzi avreste indovinato perché questo post kheer è qui. Sì, il mese sacro del Ramadan / Ramzan sta per iniziare e avremo bisogno di stimolarci con cibi e bevande sani per “IFTAR” e abbiamo pensato di condividere la nostra ricetta kheer di casa che il mio MIL fa per noi.
Questo kheer può essere preparato non per il ramadan, ma per ogni volta che avete bisogno di qualcosa di veloce per soddisfare le vostre voglie dolci in modo sano. Sano? Come? Sì, è sicuramente sano in quanto non porta zucchero diverso dalla dolcezza delle date.
Ma naturalmente è possibile aggiungere molto poco zucchero ad esso o anche latte condensato quantità molto poco per migliorare il suo gusto e la dolcezza che dipende dalla preferenza individuale. Ma secondo me non è necessario per la quantità di latte che ho menzionato, poiché la dolcezza delle date sarà sufficiente. Per questa ricetta completa crema di latte funziona solo meglio in modo da assicurarsi di utilizzare lo stesso. Inoltre ho visto molti di loro macinare date per incollare quindi aggiungerlo proprio come carota kheer, ma a casa nostra ci piace in questo modo. Quindi andiamo alla realizzazione!
Se ti piace questa ricetta, lascia un commento qui sotto e non dimenticare di inviarci una foto quando provi questa ricetta.
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| TEMPO di PREPARAZIONE | TEMPO di CUCINARE | TEMPO TOTALE | SERVE |
| 5 min | 10 min | 15 min | 2 |
Ingredienti
- Date/ Khajoor – da 4 a 5, nn. (De teste di serie)
- Pieno di crema di latte – 1 tazza di
- Acqua – ¼ a ½ tazza
- Noci – 2 cucchiai (pistacchi, anacardi, mandorle, noci)
- Zucchero – 1 a 2 cucchiaini (opzionale)
- Cardamomo in polvere ¼ di cucchiaino di
- Ghi – 1 +1/2 cucchiaino di
Nota
* 1 tazza = 235 ml
Come fare date kheer con passo-passo le immagini
- Tritare tutti i dadi e le date finemente. Ora scaldare 1 cucchiaino di burro chiarificato in una piccola padella, aggiungere le noci tritate e arrostirle a fuoco medio-basso fino a quando le noci diventano dorate. Quando i dadi diventano dorati trasferirli in una ciotola.
- Ora nella stessa padella aggiungere ½ cucchiaino ghee e date. Friggere per alcuni secondi quindi aggiungere acqua. Lasciare bollire bene la miscela fino a quando le date diventano morbide e pastose. Questo richiederà circa 2 a 3 minuti a seconda delle dimensioni delle date.
- Quando le date sembrano pastose aggiungi il latte. Mescolare bene e lasciarlo bollire bene.
- Quando la miscela inizia a bollire aggiungere la polvere di cardamomo e le noci fritte ghee. Dare un mescolamento e lasciare bollire bene la miscela fino a quando tutto è combinato molto bene. questo dovrebbe richiedere circa 2 minuti. Ora spegni la fiamma. Servire caldo / freddo.
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