Vetkoek rapid și ușor – cu aluat cu 2 ingrediente
delicios, maro auriu și chewy. Aceste vetkoek rapid și ușor sunt de necrezut. Au gust la fel ca versiunea originală făcută cu drojdie, dar acestea sunt amestecate în doar 5 minute folosind doar 2 ingrediente. Nu este nevoie de drojdie, frământare sau timp de creștere. Doar se amestecă și se prăjește pentru cele mai gustoase, chewiest vetkoek vreodată – nu vei crede cât de rapid și ușor acestea sunt de a face!
**ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.**
2-ingredient vetkoek
încă de la succesul meu ușor koeksisters cu 2 ingrediente aluat reteta am fost sensul de a încerca același concept pentru a face vetkoek. Singurul motiv pentru care a durat atât de mult este pentru că nu credeam cu adevărat că este posibil să faci vetkoek delicios, chewy fără drojdie.
dar o, băiete, mi-aș fi dorit să fi încercat asta cu ani în urmă. Mi-ar fi salvat ore din viata mea petrecut amestecarea și frământare aluatul, și apoi de așteptare în jurul pentru ca acesta să crească, în scopul de a obține vetkoek perfectă.
această rețetă este uimitoare. Tot ce ai nevoie este niște făină de auto-creștere și iaurt grecesc și poți avea aceste vetkoek perfecte pe masă în mai puțin de o jumătate de oră. Și aceste vetkoek au toată textura și gustul afacerii reale – dar fără efortul implicat.
desigur, puteți face în continuare vetkoek în modul original dacă aveți o mulțime de timp pe mâini. Am o rețetă pe site-ul meu pentru Vetkoek și Curried Mince pe care le puteți încerca. Dar de ce ai vrea să faci acest lucru, atunci când puteți face aceste vetkoek rapid și ușor în momentul în care vă va lua pentru a citi acest post.
Doar uita-te la textura la aceste vetkoek perfect fierte, apoi încercați-le pentru tine. Nu vei fi dezamăgit. Nu sunt la fel de umflate ca vetkoekul tradițional, făcut cu drojdie, dar se apropie foarte mult!!!
note de rețetă
- timp de Pregătire – 5 minute
- timp de gătit – 20 de minute
- calorii – 130 pe vetkoek (în funcție de cât de mari le faceți)
- echipament principal
- Wok – îmi place să folosesc un wok pentru prăjirea Vetkoek pentru că este suficient de adânc pentru a ține destul de mult ulei. Îmi place asta pentru că are o suprafață fără zgârieturi. Ai putea folosi un adânc-grăsime-frier în schimb, dar ca nu am unul nu mă simt calificat pentru a recomanda unul.
cum se face vetkoek rapid și ușor
această rețetă face 6 vetkoek de dimensiuni medii. Pentru a face un lot mai mare, puteți dubla doar ingredientele. Lista completă a ingredientelor și instrucțiunile complete pentru realizarea acestor vetkoek cu 2 ingrediente pot fi găsite pe cardul de rețetă imprimabil la sfârșitul acestui post.
pentru a face aceste vetkoek veți avea nevoie de cantități egale de făină de auto-creștere și iaurt grecesc. Dacă nu puteți face rost de iaurt grecesc, puteți folosi în schimb iaurt natural gros. Doar nu folosiți iaurtul cu aromă de fructe pe care îl puteți obține în supermarketuri-aveți nevoie de tipul de iaurt foarte gros, fără aromă.
dacă nu aveți făină de auto-creștere, puteți folosi doar făină simplă pentru toate scopurile (sau făină de tort) și adăugați o linguriță de praf de copt la o cană de făină.
ingredientul final este opțional. Îmi place să adaug 1 linguriță de sare amestecului pentru a adăuga puțină aromă suplimentară. Dacă aveți probleme cu utilizarea sării, o puteți lăsa afară.
pentru prăjirea vetkoek veți avea nevoie de floarea soarelui, canola sau orice ulei cu aromă neutră. Nu folosiți ulei de măsline, deoarece nu va fi suficient de fierbinte pentru a prăji vetkoekul în mod corespunzător și, de asemenea, va modifica gustul.
se amestecă aluatul și se modelează vetkoek
pentru această rețetă am folosit cupa standard de măsurare din SUA. Pentru cei dintre voi cărora le place să măsoare în greutate sau metric, mai degrabă decât volum, acesta este echivalentul a 140g sau 240 ml de făină și 240 ml de iaurt.
măsurați făina auto-crescută într-un bol de amestecare și adăugați iaurtul grecesc și sarea (dacă se utilizează). Folosiți un cuțit cu lamă plată amestecați iaurtul în făină, apoi puneți-vă mâinile și apăsați aluatul împreună până când formează o bilă netedă.
rețeta de bază este pentru câte o cană de făină și iaurt. Dacă iaurtul este puțin pe partea subțire, puteți constata că aluatul devine prea lipicios pentru a se forma într-o bilă. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați doar o altă lingură de făină. Aceasta este o rețetă foarte iertătoare și puțină făină suplimentară nu va strica.
după ce aluatul a fost format într-o bilă, scoateți-l din vasul de amestecare pe o suprafață făinoasă și împărțiți-l în 6 bucăți egale. Apăsați fiecare piesă într-o formă ovală plană, cu o grosime de aproximativ 1/2cm (sau aproximativ un sfert de centimetru).
prăjiți vetkoek
pentru prăjirea vetkoek îmi place să folosesc wok-ul meu. După cum veți vedea în fotografiile de mai sus, acesta este un wok foarte vechi pe care îl am de ani de zile. Puteți folosi în schimb o tigaie mare.
nu este nevoie să prăjiți aceste vetkoek. Veți avea nevoie doar de aproximativ un centimetru de ulei în partea de jos a tigaiei.
încălziți uleiul până când o bucată mică de aluat a căzut în uleiul fierbinte sizzles și devine maro în aproximativ 15 secunde. Apoi coborâți cu atenție cât mai multe bucăți de aluat pe care tigaia dvs. le va lua în uleiul fierbinte. Nu supraaglomerați tigaia-vetkoek se va umfla în timp ce se prăjesc și veți avea nevoie de spațiu pentru a le întoarce cu ușurință.
lăsați vetkoek-ul să se rumenească pe o parte, peste ele și să se rumenească pe cealaltă parte. Prăjiți – le încet-poate fi necesar să reglați ușor căldura. Dacă uleiul este prea fierbinte, nu se vor găti în centru și nu este nimic mai rău decât aluatul nefiert în mijlocul vetkoek-ului tău! Le las în ulei, întorcându-se des până se termină. Veți găsi, probabil, că acestea vor fi gătite prin intermediul în mai puțin de 5 minute.
odată ce vetkoek-ul este terminat, scoateți-le din ulei și așezați-le pe hârtie prosop de bucătărie pentru a se scurge.
ce să servesc cu vetkoek
îmi place să servesc Vetkoek proaspăt fierbinte cu carne tocată sau chili con carne. De asemenea, sunt bine servite alături de supa mea de iarnă cu legume de vită în loc de pâine.
dacă mai aveți vetkoek rămas, ei fac un sandwich minunat cu doar o felie de șuncă sau brânză (sau ambele). Mi se pare că nici nu trebuie să le întindeți mai întâi cu unt – trebuie doar să adăugați umplutura.
și dacă aveți un dinte dulce, încercați să le răspândiți cu gem de caise sau miere.
cum se păstrează vetkoek?
vetkoek răcit rămas poate fi depozitat într-o pungă de plastic în coșul de pâine. Vor rămâne proaspeți așa o zi, dar după aceea vor tinde să se învechească.
pot să le îngheț?
din punct de vedere tehnic, puteți îngheța vetkoekul prăjit răcit într-o pungă de plastic în congelator și apoi puneți-le pe o tavă de copt într-un cuptor fierbinte până când sunt încălzite..
practic – au nevoie de un timp atât de scurt pentru a face că nu m-aș deranja. Prefer să le fac proaspete, deoarece am nevoie de ele.
pot să le fac în avans?
puteți face produse de patiserie cu până la 3 zile în avans. Păstrați doar bila de patiserie în frigider învelită în folie de lipit ușor unsă. Când sunteți gata să-l utilizați, înclinați patiseria pe o suprafață înmuiată, formați-o în vetkoek și prăjiți conform rețetei.
pot dubla rețeta?
Da, puteți dubla ingredientele pentru această rețetă. Păstrați doar raportul de 1: 1 pentru făină și iaurt grecesc. Dacă utilizați sare, reglați sarea după gust. Nu vă dublați pe sare sau vetkoek va deveni prea sărat.
alte rețete pentru aluat cu 2 ingrediente
odată ce ați stăpânit arta de a face aluat cu 2 ingrediente, cerul este limita.
- 2-ingredient pizza aluat-trebuie doar să adăugați topping-uri preferate de pizza.
- șuncă și brânză pinwheels – acestea fac o gustare delicioasă cu un pahar de bere rece ca gheața.
- bile de aluat Curry – umplute cu curry rămas sau bolognese pentru o cină rapidă și ușoară.
- Koeksisters – un desert tradițional sud-African lipicios dulce.
dacă doriți să fiți la curent cu ultimele mele rețete, de ce să nu urmați pe Facebook sau Pinterest. Și nu uitați să vă abonați la lista mea de corespondență, astfel încât să puteți obține cartea dvs. gratuită de gătit
resurse suplimentare
nu uitați să consultați calculatorul meu de conversie a bucătăriilor la îndemână dacă doriți să convertiți oricare dintre măsurătorile rețetei dvs. de la grame la cupe, uncii, linguri sau mililitri și invers. De asemenea, puteți utiliza calculatorul pentru a converti temperaturile cuptorului între marcajele Fahrenheit, Celsius și gaz.
dacă locuiți la o altitudine mare, este posibil să găsiți că trebuie să vă ajustați rețetele de coacere pentru a compensa acest lucru. Puteți citi totul despre asta în acest post despre coacerea la altitudini mari.
Pin pentru mai târziu
de ce nu fixați această rețetă pe placa dvs. Doar faceți clic pe imaginea de mai jos.
rețetă-vetkoek rapid și ușor
rapid și ușor vetkoek
(Faceți clic pe stele pentru a evalua aceasta reteta)
imprimare Pin marcaj salvat!
echipament
-
cuțit sau spatulă cu lamă plată
ingrediente
- ▢ 1 Cupa faina auto-crescatoare (140g)
- 1 cana iaurt grecesc (240ml)
- 1 lingurita sare
- 2 cani ulei de floarea soarelui sau canola pentru prajit
instrucțiuni
-
măsurați făina într-un bol de amestecare
-
adăugați iaurtul grecesc și sarea (opțional)
-
se amestecă cu un cuțit cu lamă plată până când iaurtul grecesc este combinat cu făina
-
apăsați împreună cu mâinile până când amestecul formează o minge moale. Adăugați mai multă făină o lingură la un moment dat, dacă este necesar.
-
sfat pe o suprafață presarata cu faina si se împarte în 6 bile de dimensiuni egale.
-
aplatizați fiecare bilă la o grosime de aproximativ 1/2 cm
-
încălziți uleiul într-un wok sau tigaie până când o bucată mică de aluat căzută în ulei devine maro în aproximativ 15 secunde.
-
coborâți cu grijă vetkoekul aplatizat în ulei și prăjiți, întorcându-se ocazional, până se rumenesc pe ambele părți și se fierbe.
-
scurgeți pe prosop de hârtie, apoi serviți.
Note
nutriție
nu sunt nutriționist. Informațiile nutriționale au fost calculate folosind un calculator on-line, și este destinat doar pentru scopuri de informare și Orientare. Dacă informațiile nutriționale sunt importante pentru dvs., ar trebui să vă gândiți să le calculați singur, folosind instrumentul preferat.
distribuie pe Facebook distribuie pe Twitter
dacă ați făcut această rețetă și v-ați bucurat de ea, mi-ar plăcea dacă mi-ați putea da un rating de stele în comentariile de mai jos. Și dacă doriți să luați legătura, puteți să-mi e-mail la . Mi-ar plăcea să aud de la tine. Și nu uitați să vă abonați la lista mea de discuții, astfel încât să vă puteți apuca o copie a cărții mele de bucate gratuite!
dacă doriți să continuați navigarea, trebuie doar să faceți clic pe acest link pentru toate rețetele mele.