tortilla de făină de nucă de cocos cu 5 ingrediente + Video

tortilla de făină de nucă de cocos cu 5 ingrediente + Video

aceste tortilla de făină de nucă de cocos sunt o rețetă vegană fără ouă, fără gluten, cu doar cinci ingrediente! Cu nutrienți adăugați din fibre de psyllium, sunt o alternativă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați. Păstrați-le la îndemână pentru împachetări sandwich, Taco noapte, și mai mult!

două rețete pentru tortilla de casă!

pentru a păstra această rețetă cât mai prietenoasă cu alergia, vă oferim tehnic două rețete diferite pentru cochilii de tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați. Știu, știu. Ce drăguț din partea noastră, dar suntem aici să vă servim! Pentru a menține lucrurile simple, baza ambelor versiuni este aceeași, facem doar câteva modificări minore pentru a vă satisface nevoile. Aruncați o privire la următoarele ingrediente și sfaturi pentru a vă asigura că tortilele dvs. se dovedesc perfecte de fiecare dată – indiferent de versiunea pe care alegeți să o faceți.

în timp ce ne iubim alternativele noastre de înveliș și tortilla, cum ar fi cele folosite în salata elvețiană de brânză cu salată de mere, împachetări cu ouă pentru micul dejun Paleo și învelișuri lipicioase de salată de porc la grătar Chinezesc, uneori vrei doar un lucru real, știi? Din fericire, am creat aceste tortilla de făină de nucă de cocos atât pentru a vă satisface poftele, cât și pentru a rămâne alergici. Ca bonus, cu nutrienți adăugați și fibre sănătoase, acestea vă fac să vă simțiți bine!

sună bine, nu? Hai să gătim!

5 ingrediente cu substituții Simple

făină de nucă de cocos – făina de nucă de cocos este o alternativă fără gluten la făina obișnuită. Fabricat din carne de nucă de cocos uscată, măcinată, este plin de grăsimi sănătoase.

Psyllium Husk Fiber – Psyllium husk fiber este fabricat din coji de o plantă cunoscută sub numele de Plantago Ovata. Fibra de Psyllium (nu marca Metamucil a bunicului) este perfectă pentru creșterea fibrelor insolubile și a fibrelor prebiotice, păstrând în același timp aceste ambalaje cu conținut scăzut de carbohidrați, fără cereale și fără lactate! Amintiți-vă că iubim fibrele prebiotice pentru sănătatea intestinului! De asemenea, dacă utilizați versiunea sub formă de pulbere în locul întregii fibre de coajă, utilizați doar 2 linguri în loc de 3, deoarece cântărește mai mult.

făină de Tapioca – făina de Tapioca se leagă de fibra de coajă de psyllium pentru a crea o textură asemănătoare glutenului, în timp ce este încă fără gluten. Dacă nu utilizați făină de tapioca, puteți folosi și 2 linguri de ulei sau iaurt simplu în locul său pentru a crea un efect similar.
sare-sarea funcționează pentru a scoate în evidență aromele naturale din aceste tortilla de făină de nucă de cocos.
lapte non-lactat-de obicei folosesc laptele meu de cânepă și nuci non-lactate, dar orice lapte non-lactat pe care îl preferați va funcționa cu această rețetă.

cum se fac tortilla fără Gluten & sfaturi de gătit cu Video!

această rețetă a fost testată în toate modurile posibile cu ambele seturi de ingrediente. Indiferent de modul în care o faceți, ele se dovedesc întotdeauna minunate! Singura problemă este încercarea de a decide cu ce să le umpleți când au terminat, dar ne vom îngrijora mai târziu! Aruncați o privire mai jos pentru a afla cum să creați învelișuri moi și pufoase de nucă de cocos.

mai întâi, combinați făina de nucă de cocos și coaja de psyllium folosind fie un tel, fie un robot de bucătărie, asigurându-vă că nu există aglomerări și transferați-l într-un bol de amestecare. Apoi, combinați făina de tapioca și sarea cu amestecul de făină și fibre, amestecând până când este bine combinat.

apoi, amestecați ușor laptele și frământați aluatul timp de aproximativ 1 minut, formându-l într-o bilă. Odată format, acoperiți-l cu plastic și lăsați-l să stea 10-15 minute lăsându-l să crească.

odată ce aluatul s-a ridicat, tăiați-l în 4 secțiuni și, folosind hârtie de ceară, întindeți fiecare secțiune la o grosime de aproximativ o mie-o mie de centimetri. Pentru a forma tortilele, folosiți un capac de oală pentru sos pentru a apăsa cercurile în aluatul rulat. Repetați acest pas până când aveți 4-6 tortilla fiecare aproximativ 5 inci lățime.

pentru a termina tortilele paleo, încălziți o tigaie antiaderentă pe mediu-scăzut și (dacă folosiți o tigaie antiaderentă) periați tigaia cu 2 lingurițe de ulei de măsline, asigurându-vă că o acoperiți uniform. Gatiti fiecare tortilla timp de 2-3 minute pe ambele parti sau pana cand devin maro auriu.

sfaturi de gătit pentru tortilla perfectă

pentru tortilla moale, asemănătoare făinii, folosiți o tigaie din fontă. Sau, dacă preferați textura tortilelor de porumb, optați pentru o tigaie antiaderentă.

dacă folosiți o tigaie din fontă, omiteți uleiul și prăjiți tortilele timp de 1-2 minute la foc mic până la mediu. Asigurați-vă că pentru a păstra un ochi pe tortilla dumneavoastră! Fonta îi face să gătească foarte repede și se mișcă repede.

Opțiuni de aromă & sugestii de servire

sincer, făina de nucă de cocos adaugă o dulceață delicioasă acestor coji de tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, dacă doriți să împachetați și mai multă aromă, adăugările simple pot duce aceste împachetări de nucă de cocos la nivelul următor pentru rețete incredibile, cum ar fi chipsuri de tortilla din făină de nucă de cocos, pizza paleo, împachetări sandwich fără gluten, scoici taco, shawarma de pui și multe altele. Opțiunile dvs. sunt nelimitate!

de exemplu, adăugați o notă de suc de lămâie pentru chipsurile de tortilla. Sau, aruncați niște busuioc și oregano pentru a vă transforma tortilla fără gluten în baza perfectă pentru pizza ușoară. Puteți adăuga chiar și o notă de dulceață cu scorțișoară și zahăr!

Întrebări Frecvente despre tortilla de făină de nucă de cocos

indiferent de modul în care alegeți să serviți aceste tortilla de făină de nucă de cocos, sper să le iubiți. Dacă aveți întrebări sau doriți să vă împărtășiți creațiile, anunțați-mă în comentariile de mai jos!

Print

noroc,

LC