Slow Cooker Collard Greens
- Facebook44
- Pinterest1. 9K
- Yummly
încercați acest set it și uitați-l rețetă pentru Greens Collard aragaz lent. Collardele se fierb încet cu slănină până se înmoaie pentru o latură sudică cu adevărat gustoasă.
într-o duminică după-amiază după biserică, soțul m-a întrebat dacă îl voi învăța cum să gătească verdețuri. El a fost cu o dor, Dar el știa de gătit verdeață luat ceva faci. În loc să mă împovăreze cu sarcina, a vrut să învețe să le facă el însuși.
desigur, am obligat. Înveți un om să pescuiască …
înainte de acea după-amiază de duminică, trecuse ceva timp de când nu mai pregătisem verdețuri. Odată ce au fiert la foc mic pe aragaz pentru câteva ore, am luat o mușcătură pentru a mă asigura că au fost condimentate corespunzător … apoi am luat o altă mușcătură … și o altă mușcătură.
inutil să spun, în următoarele câteva zile m-am bucurat de oala de verdeață a soțului la fel de mult ca și el. M-a făcut să mă gândesc … în loc să amestec o oală timp de două ore, ce-ar fi dacă aș putea arunca totul într-un aragaz lent, să-l pun și să-l uit și să am o oală de verdeață perfect gătită până la sfârșitul zilei?
aceasta a fost o decizie de ultim moment luni dimineață. Tocmai cumpărasem patru ciorchini de collards proaspete din Magazin cu intenția de a le găti în weekend. Și apoi nu am făcut-o. Acum a început o săptămână aglomerată și pur și simplu nu am avut timp să stau un vas fierbinte timp de două ore. Afară vine aragazul lent vechi de încredere.
metode tradiționale de gătit
metode tradiționale de gătit utilizați o șuncă afumată pentru a adăuga aromă. Asta folosesc în rețeta mea de verdeață de nap din sud. Cu toate acestea, în această zi specială nu am avut o șuncă de șuncă. Am mâncat șuncă. A trebuit să lucrez cu ceea ce era la îndemână. Și s-ar putea să fi adăugat câteva linguri de grăsime de slănină la oală.
sunt o fată din sud. Păstrez un borcan de grăsime de slănină în frigider. Nu știi niciodată când ar putea veni la îndemână.
metoda aragazului lent
după ce mi-am spălat și tocat verdele, le-am umplut pe toate în vasul aragazului meu lent. Amintiți-vă, ei gătesc până la aproape nimic, astfel încât chestii aceste fraieri în strânsă. După ce am adăugat câteva litri de apă și oțet de cidru de mere, am setat cronometrul pe aragazul meu lent timp de cinci ore și am murmurat o rugăciune sub respirația mea.
cinci ore mai târziu, când am ridicat capacul și am aruncat o privire înăuntru, am fost plăcut surprins de ceea ce am găsit. Tender greens la fel de aromate ca și cum le-aș fi fiert la foc mic pe aragaz toată după-amiaza. În ceea ce mă privește, acesta este modul de a găti verdeață, voi toți.
s-ar putea să vă placă și:
imprimare Pin
aragaz lent Collard Greens
ingrediente
- 4 ciorchini mari de verdeață collard
- 6 uncii bacon sau 1 șuncă afumată hock
- 3 linguri grăsime bacon
- 1/2 cana otet de mere
- 2 litri de apă
- 1/4 linguriță zahăr
- sare și piper după gust
instrucțiuni
-
spălați-vă bine verdele pentru a îndepărta orice murdărie sau pietriș.
-
îndepărtați tulpinile centrale dure din frunze și aruncați-le. Tăiați gros verdele.
-
împachetați verdele în vasul unui aragaz lent (am folosit un aragaz lent de 6 litri. Amintiți-vă, verdele se vor găti mult, așa că nu vă stresați dacă vasul dvs. de ciob pare puțin plin).
-
tăiați gros baconul și adăugați-l în ciob. Adăugați grăsimea de slănină, oțetul de cidru de mere, apa și zahărul. Condimentează cu sare și piper. Dă totul o agitație.
-
dacă utilizați un hock de șuncă în loc de slănină, cuibăriți hock-ul de șuncă în verdeață.
-
gatiti-va verdele la minim timp de 5 ore pana cand se inmoaie. Season with additional salt and pepper to taste.