rețetele Sandhya
Paal kozhukattai este o rețetă tradițională dulce preparată prin gătirea bilelor de făină de orez aburit în lapte, lapte de cocos și zahăr. Paal kozhukattai este de obicei pregătit pentru Ganesh Chaturthi pentru neivedhyam împreună cu alte dulciuri și sărate. Această rețetă poate fi preparată cu multe variante și în multe soiuri, dar aici împărtășesc o realizare simplă și preferată. Pentru reteta de mai jos veți avea nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face și un preparat simplu, care nu va dura mult timp va duce la ieșire delicioase. Pentru această rețetă am folosit făină de orez cumpărată din magazin, deci această rețetă este instantanee și nu necesită măcinare sau înmuiere. Deci, vă permite să ajunge la a face!
ați putea fi interesat de alte rețete de mai jos:
rețete GANESH CHATURTHI
| timp de pregătire | timp de gătit | Timp TOTAL | servește |
|---|---|---|---|
| 15 min | 20 min | 35 min | 3 |
ingrediente
- făină de orez – ceașcă (magazin cumpărat)
- apă – ceașcă
- sare – foarte puțin
- ulei – pentru ungerea mâinilor și farfurie
- lapte – 1 ceașcă
- lapte de cocos – ceașcă
- zahăr – 1/3 ceașcă
- pulbere de cardamom – tsp
Note
* 1 cană = 235 ml
cum se face Paal kozhukattai cu imagini pas cu pas
- luați apă într-o tigaie și adăugați sare la ea.
- când apa începe să fiarbă, reduceți flacăra și adăugați făină de orez în ea și amestecați bine fără a forma bulgări și stingeți flacăra. Acesta va forma un aluat necorespunzător lăsând părțile laterale ale tigaiei. Când amestecul de făină de orez este cald, frământați-l cu degetele pentru a forma un aluat perfect.
- ungeți mâinile cu ulei pinch porțiune foarte mică de aluat și roll-l în minge mică. Continuați să faceți bile până când se termină tot aluatul.
- ungeți placa de aburire cu ulei și puneți toate bilele în ea. Încălziți apa într-o oală. Când apa începe să fiarbă în abur, așezați placa de aburire cu bile și aburiți-o timp de 10 până la 12 minute. (Puteți sări peste metoda de aburire și adăugați direct bilele și în laptele care fierbe.) Când ați terminat scoateți-l din vapor și păstrați-l deoparte.
- acum într-o oală/ tigaie adăugați puțină apă și lapte. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă. Când laptele începe să fiarbă, adăugați zahăr și amestecați bine.
- Acum adăugați bilele aburite și amestecați bine. Lăsați-l să fiarbă bine timp de 2 până la 3 minute.
- în cele din urmă se adaugă lapte de nucă de cocos și pulbere de cardamom. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă. (Dacă doriți ca amestecul să fie gros, amestecați puțină făină de orez în puțin lapte rece și adăugați-l la laptele care fierbe în această etapă) când totul pare combinat, stingeți flacăra și serviți-l cald sau rece!
distribuie asta: