rețetă rulouri de primăvară / rețetă rulou de primăvară veg / rulou de legume cu foaie de rulou de primăvară
acest post este, de asemenea, disponibil în Secu (Kannada), și în Secu (hindi)
spring rolls recipe / veg spring roll recipe / veg roll cu foaie de rulou de primăvară cu rețetă foto și video detaliată. o rețetă de gustare ușoară, gustoasă și crocantă, făcută cu umplutură de legume mixte învelită în foi subțiri translucide. este o rețetă vegetariană non-nativă moștenită din bucătăria asiatică, dar a fost acceptată pe scară largă. acestea sunt, în general, servite ca aperitiv sau aperitiv înainte de orice masă indo chineză, dar pot fi servite și lângă samosa sau pakora pentru orice petrecere și ocazii.
rețetă de rulouri de primăvară | rețetă de rulou de primăvară veg | rulou de legume cu foaie de rulou de primăvară cu rețetă foto și video pas cu pas. gustările asiatice sau indo-chineze sunt foarte populare în rândul publicului indian pentru gustul său picant și aromat. acestea sunt, în general, făcute cu o combinație de sosuri precum soia, roșii de ardei iute și oțet. dar există și alte tipuri de gustări prăjite, iar rețeta veg spring roll este una dintre gustările crocante și gustoase cunoscute pentru gustul și aroma sa de buze.
anterior am postat această rețetă de rulou de primăvară veg cu o foaie de rulou de primăvară cumpărată din magazin. lucrurile sunt foarte ușoare cu foile cumpărate din magazin, deoarece trebuie să vă concentrați doar pe partea de umplutură. de asemenea, produsul final iese în cel mai scurt timp cu un aspect în stil restaurant. cu toate acestea, am primit o mulțime de cereri pentru o rețetă de foi de primăvară de casă, de asemenea, cu rețetă de rulouri de primăvară. prin urmare, m-am gândit să-l recreeze cu o foaie prea. deci, practic, am ales modul de aluat subțire pentru foaia de rulou de primăvară. există și alte modalități, cum ar fi frământarea și rularea pe foi subțiri. dar personal am simțit că poring un aluat subțire la tawa fierbinte este mult mai ușor decât să folosești un știft pentru a-l rostogoli. de asemenea, pentru foi, am folosit combinația de făină simplă și făină de porumb, pentru a o face mai mătăsoasă și mai flexibilă. unii chiar o pregătesc cu făină simplă, dar pentru mine nu a funcționat.
în plus, aș dori, de asemenea, să adaug câteva sfaturi, sugestii și variante suplimentare la Spring rolls recipe. în primul rând, umplutura este făcută în mod ideal cu o combinație de legume tocate fin, conform preferințelor dvs. dar asigurați-vă că le faceți zaruri subțiri și fin. în caz contrar, poate deteriora foile în timpul plierii. în al doilea rând, umplutura poate să nu fie neapărat legume și puteți folosi și combinația de carne și legume. cu toate acestea, carnea trebuie tocată și fragedă, astfel încât să poată fi înfășurată și umplută cu ușurință. în cele din urmă, în timp ce prăjirea adâncă se poate rupe și umplutura poate ieși. nu intrați în panică, deoarece se poate datora plierii sau pastei maida, deoarece lipiciul nu este aplicat corect.
în cele din urmă, Vizitați colecția mea alte rețete legate de gustări cu acest post de rețetă veg spring roll. acesta include alte gustări mele conexe, cum ar fi maggi pizza, pâine Paneer pakora, Rasam vada, pizza cutlet, methi ka nashta, tomate Bajji, ardei iute usturoi breadsticks, Aloo aur besan ka nasta, Haldiram namkeen, zară vada. pe lângă acestea, aș dori să menționez și celelalte categorii de rețete, cum ar fi,
- rețete alimentare de stradă
- rețete de orez
- rețete sandwich
Rețetă Video de rulouri de primăvară:
carte de rețetă pentru rețeta de rulouri de primăvară vegetală:
rețetă de rulouri de primăvară / rețetă de rulouri de primăvară veg / rulou de legume cu foaie de rulouri de primăvară
bucătărie HEBBARS
ingrediente
pentru foaie / ambalaj:
- ▢ 2 Cupa maida / făină simplă
- 2 linguri de făină de porumb
- linguriță de sare
- 2 ceașcă de apă
pentru umplutura:
- ▢ 2 linguri de ulei
- ▢ 3 catel de usturoi (tocat marunt)
- ▢ 2 ardei iute (tocate marunt)
- ▢ 2 linguri ceapa verde (tocat)
- ▢ ½ ceapa (felii)
- ▢ 1 morcov (julienne)
- ▢ 2 ceasca de varza (tocate)
- ▢ 5 fasole (tocat)
- ▢ ½ ardei gras (tocat)
- ▢ 2 linguri oțet
- ▢ 2 linguri sos de soia
- ▢ 2 lingurite sos chilli
- ▢ ¼ lingurita de praf de piper
- ▢ ½ lingurita sare
alte ingrediente:
- ▢ ulei de maida (pentru sigilare)
- ulei de Maida (pentru prajire)
instrucțiuni
cum să se pregătească de primăvară Roll wrapper:
-
în primul rând, într-un castron mare ia 2 cana maida, 2 linguri de făină de porumb și linguriță de sare.
-
adăugați 2 pahare de apă și amestecați bine folosind un tel.
-
bateți până se formează un aluat neted, fără bulgări, adăugând apă, după cum este necesar.
-
acum ungeți tigaia și turnați o oală de bătut pe o tigaie fierbinte.
-
rotiți odată ce vă asigurați că aluatul este răspândit uniform.
-
gatiti un minut sau pana cand foaia este fiarta fara a se rumeni.
-
acum răsturnați ușor și continuați să gătiți.
-
în cele din urmă, învelișul cu role de primăvară este gata. puteți acoperi și utiliza pentru a pregăti patti samosa sau rulouri de primăvară.
cum se prepară umplutura de legume:
-
în primul rând, într-un wok mare, încălziți 2 linguri de ulei. sotati 3 catei de usturoi, 2 ardei iute si 2 linguri de ceapa de primavara.
-
se adaugă ceapa și se amestecă la foc mare.
-
acum adaugati 1 morcov, 2 cani de varza, 5 fasole, capsicum inkt.
-
se amestecă prăjirea fără a pierde crocanța legumelor.
-
mai mult, adăugați 2 linguri de oțet, 2 linguri de sos de soia, 2 lingurițe de sos de ardei iute, o linguriță de praf de piper și o linguriță de sare.
-
se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat. umplutura este gata.
cum să pliați și să prăjiți ruloul de primăvară:
-
în primul rând, luați un înveliș pregătit și puneți o lingură de umplutură de legume pregătită.
-
frecați o lingură de pastă maida în jurul marginii. maida ajută la sigilarea ruloului.
-
acum rotiți și pliați părțile laterale, asigurându-vă că rola este sigilată strâns.
-
prăjiți adânc în ulei fierbinte, menținând flacăra scăzută.
-
se amestecă ocazional, până când ruloul devine maro auriu și crocant.
-
scurgeți îndepărtarea excesului de ulei.
-
în cele din urmă, bucurați-vă de rulada de primăvară vegetală cu sos dulce de ardei iute.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
cum se fac rulouri de primăvară cu pas cu pas foto:
cum se pregătește învelișul cu role de primăvară:
- în primul rând, într-un castron mare ia 2 cana maida, 2 linguri de făină de porumb și linguriță de sare.
- adăugați 2 pahare de apă și amestecați bine folosind un tel.
- bateți până se formează un aluat neted, fără bulgări, adăugând apă, după cum este necesar.
- acum ungeți tigaia și turnați o oală de bătut pe o tigaie fierbinte.
- rotiți odată ce vă asigurați că aluatul este răspândit uniform.
- gatiti un minut sau pana cand foaia este fiarta fara a se rumeni.
- acum răsturnați ușor și continuați să gătiți.
- în cele din urmă, învelișul cu role de primăvară este gata. puteți acoperi și utiliza pentru a pregăti patti samosa sau rulouri de primăvară.
cum se prepară umplutura de legume:
- în primul rând, într-un wok mare, încălziți 2 linguri de ulei. sotati 3 catei de usturoi, 2 ardei iute si 2 linguri de ceapa de primavara.
- se adaugă ceapa și se amestecă la foc mare.
- acum adaugati 1 morcov, 2 cani de varza, 5 fasole, capsicum inkt.
- se amestecă prăjirea fără a pierde crocanța legumelor.
- mai mult, adăugați 2 linguri de oțet, 2 linguri de sos de soia, 2 lingurițe de sos de ardei iute, o linguriță de praf de piper și o linguriță de sare.
- se amestecă bine asigurându-vă că totul este bine combinat. umplutura este gata.
cum să pliați și să prăjiți ruloul de primăvară:
- în primul rând, luați un înveliș pregătit și puneți o lingură de umplutură de legume pregătită.
- frecați o lingură de pastă maida în jurul marginii. maida ajută la sigilarea ruloului.
- acum rotiți și pliați părțile laterale, asigurându-vă că rola este sigilată strâns.
- prăjiți adânc în ulei fierbinte, menținând flacăra scăzută.
- se amestecă ocazional, până când ruloul devine maro auriu și crocant.
- scurgeți îndepărtarea excesului de ulei.
- în cele din urmă, bucurați-vă de rulada de primăvară vegetală cu sos dulce de ardei iute.
note:
- în primul rând, asigurați-vă că sigilați bine ruloul, altfel există șanse ca umplutura să iasă în timp ce prăjiți.
- de asemenea, dacă sunteți conștient de sănătate, atunci puteți înlocui maida cu făină de grâu.
- în plus, prăjiți la flacără mică, altfel ruloul nu va fi crocant din interior.
- în cele din urmă, rețeta veg spring roll are un gust minunat atunci când este servită fierbinte și crocantă.
acest post este, de asemenea, disponibil în limba engleză (Marea Britanie), și (hindi)