rețetă grecească de orez cu lămâie
această rețetă grecească de orez cu lămâie este rapidă și ușor de urmărit și produce 4 porții de orez delicios cu lămâie grecească, aka pilaf de orez grecesc! Gata în 30 de minute, acest fel de mâncare este zesty, estival și ambalat cu aromă (gândiți-vă la ceapă sotată + usturoi, ierburi mediteraneene, condimente și lămâi!).
rețetă greacă de orez cu lămâie
astăzi vă împărtășesc această rețetă greacă de orez cu lămâie!
îmi place acest fel de mâncare pentru că este plin de aromă datorită cepei, usturoiului, chimenului, piperului negru, oregano, mărarului, pătrunjelului și lămâilor proaspete!
acesta vine împreună în doar 30 de minute și este zesty și răcoritoare!
să începem!
ce este orezul grecesc cu lămâie AKA pilaf grecesc cu lămâie
orezul grecesc cu lămâie este o farfurie grecească făcută cu orez basmati, ceapă sotată, usturoi, lămâi proaspete, bulion de pui, mărar, pătrunjel, oregano, chimen și piper negru!
puteți folosi bulion de legume pentru a-l face vegetarian! Va avea un gust delicios, dar aroma va fi ușor diferită.
cheia unui orez grecesc cu lămâie al naibii de bun
acest orez este foarte simplu și ușor de făcut *dar* ai nevoie de ingrediente de înaltă calitate pentru a merita! Aroma este totul în ceapă, usturoi, lămâi și ierburi, așa că doriți să folosiți lucruri proaspete, de top. Vă recomandăm să vizitați piața fermierului local și să obțineți toate ingredientele acolo!
stoc pe lămâi! Veți avea nevoie de 1/4 cană suc de lămâie + coajă + suc suplimentar de lămâie pentru servire (astfel oamenii pot adăuga mai mult suc la orez sau pot face apă cu lămâie pentru a merge cu pilaful!).
de asemenea, *life hack*, când vizitați piața locală a fermierilor, întrebați dacă dau ierburi gratuite. Piața mea locală de fermieri face asta și va oferi tone de ierburi proaspete dacă întrebați (da, gratuit)! Nu știam că au făcut asta!
1 sfat pentru succes
înmuiați orezul timp de 15-20 de minute! Vă rugăm să nu săriți peste acest pas: vă va ajuta orezul să devină super pufos!
înmuierea și scurgerea orezului basmati scapă de tot amidonul suplimentar care altfel ar face ca orezul tău să fie lipicios și moale (nu vrem lipicios pentru asta!).
pur și simplu umpleți un castron cu apă, adăugați orezul în castron și lăsați-l să stea timp de 15-20 de minute, apoi transferați-l într-o sită cu ochiuri fine și clătiți-l sub apă curentă până când apa curge limpede.
cum se face orezul grecesc galben?
vedeți cât de strălucitor și galben este orezul meu grecesc cu lămâie? Bulionul pe care l-am folosit conține turmeric care este responsabil pentru acea nuanță galbenă îndrăzneață!
dacă doriți ca orezul dvs. să fie la fel de galben, adăugați pur și simplu un vârf de turmeric în el (puteți face acest lucru la Pasul 3 Când adăugați celelalte ingrediente).
CE POT ADĂUGA LA ACEST OREZ GRECESC CU LĂMÂIE?
pentru a ridica acest fel de mâncare delicioasă, puteți adăuga câteva picături suplimentare de lămâie proaspătă, brânză feta mărunțită și/sau 2 linguri de unt nesărat chiar înainte de servire.
majoritatea restaurantelor grecești vor adăuga unt la orezul cu lămâie și cu siguranță îl vor face mai bogat. Eu personal nu sunt un fan, dar puteți da un try și a vedea cum vă place!
ce să serviți cu orez grecesc de lămâie?
acestea sunt câteva dintre opțiunile mele preferate:
- brânză feta la cuptor cu roșii
- Gyros de pui
- brânză feta prăjită cu miere și Susan
- chifteluțe grecești
- pui Popcorn Cajun prăjit la cuptor
- Souvlaki
- miere la cuptor pui Dijon
– sau aproape orice alt fel de mâncare grecească sau mediteraneană!
HALP! DAR RESTURILE?
- puteți stoca orez rămas? Da. Păstrați resturile într-un recipient etanș la aer și refrigerați până la 2-3 zile. Nu lăsați orezul de lămâie gătit să stea la temperatura camerei prea mult timp (mai mult de o oră) din motive de siguranță.
- cât timp este bun orezul rămas? Dacă este depozitat corespunzător, orezul dvs. de orez cu lămâie va dura 2-3 zile. Unii oameni spun că poate dura până la o săptămână, dar personal nu mă simt în siguranță consumând orez care a fost păstrat mai mult de 3 zile. Alții spun că nu ar trebui păstrat mai mult de o zi. Tu. L-am păstrat întotdeauna timp de 2-3 zile și nu am avut niciodată probleme, dar dacă doriți să fiți pe partea mai sigură, puteți respecta regula de 1 zi.
- puteți reîncălzi orezul cu lămâie? Da, dar nu ar trebui să o faceți de mai multe ori din motive de siguranță. Puteți reîncălzi orezul rămas pe plită adăugând o stropire de apă sau bulion sau în cuptorul cu microunde timp de 60-90 de secunde. Asigurați-vă că orezul este fierbinte înainte de servire!
copii fericiți de gătit!! Sper că vă va plăcea acest delicios orez grecesc cu lămâie la fel de mult ca și mine!!
OH! S-AR PUTEA SĂ VĂ PLACĂ ȘI:
- Orez Somalez Condimentat
- Paste Cremoase Prăjite Cu Ardei Roșu
- Vermicelli Vegetali Se Amestecă Fry (Vegan)
- Paste Simple Cu Brânză Cremă De Usturoi
Rețetă Grecească De Orez Cu Lămâie
La Naiba, Picant! @ www.damnspicy.com
ingrediente 1x2x3x
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapa medie (imi place ceapa rosie, dar galbena ar fi ideala) tocata
- 1 cana orez basmati inmuiat si drenat
- 2 catei de usturoi tocati
- 2 lingurite coaja de lamaie organica
- 2 cani bulion de pui (recomand sodiu scazut)
- 1/3 cana apa
- 1/4 cana lamaie proaspata suc
- 1 lingură mărar proaspăt sau după gust
- 1 lingură pătrunjel proaspăt sau după gust
- 1/4 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță oregano uscat
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 2/4 linguriță sare sau după gust
- 1 vârf de turmeric opțional, pentru colorarea
- 1 lingură unt nesărat opțional, pentru servirea
- suc suplimentar de lămâie opțional, pentru topping
instrucțiuni
-
adăugați uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul și sotati până când este moale și parfumat (4-5 minute).
-
adăugați orezul basmati înmuiat și scurs și coaja de lămâie, sotate până când sunt ușor prăjite (aproximativ 1 minut), amestecând din când în când pentru a împiedica orezul să se lipească de tigaie.
-
se toarnă bulionul, apa, sucul de lămâie, mărarul, pătrunjelul, chimenul, oregano, piperul negru, sarea și turmericul (dacă se utilizează). Aduceți orezul la fiert, apoi reduceți imediat focul la minim și acoperiți. Gatiti timp de 10-15 minute sau pana cand amestecul de apa si bulion s-a evaporat si orezul este fraged, dar nu lipicios*. Gustați și reglați condimentele, dacă doriți. Se amestecă.
-
scoateți de pe foc, acoperiți și lăsați orezul să stea acoperit timp de 10 minute. Se acoperă cu suc suplimentar de lămâie, brânză feta mărunțită sau unt, dacă se dorește. Serviți imediat!