Rainbow Spiral Cookies
Rainbow Spiral Cookies va hipnotiza party-tate dintre cei cu vârtejuri lor colorate. Aceste fursecuri feliate și coapte îngheață bine pentru o gustare oricând.
Bună Ziua Martie! Nici o altă lună nu mă încurcă așa cum o face aceasta. Fluctuațiile de temperatură roller-coaster garantează că voi fi îmbrăcat necorespunzător oriunde mă duc, iar ritmul meu circadian devine total sincronizat (datorită orei de vară). Dar există motive să vă bucurați de această perioadă a anului. Prima zi de primăvară se apropie cu repeziciune, iar Ziua Sfântului Paddy va sosi pe 17 cu multe delicii vesele și inspirate de curcubeu.
vă amintiți aceste cookie-uri pe care le-am făcut cu mult timp în urmă? Se pare că sunt peste tot acum! A fost o încântare să le vedem în toată blogosfera alimentară și nu numai. Am decis că era timpul să le dau un makeover curcubeu, tocmai la timp pentru Ziua Sfântului Patrick.
aceste cookie-uri sunt absolut ochi-popping (și un pic psihedelic cu aspect, de asemenea!). Au avantajul comodității feliilor și coacerii, așa că fac câteva loturi de depozitat în congelatorul meu. Am de gând să le cadou prietenilor și familiei în saci goodie, împreună cu câteva monede de ciocolată învelite în aur.
sper să vă bucurați de aceste cookie-uri vesele la fel de mult ca mine! Sunt unt dincolo de cuvinte, așa că folosiți untul de cea mai bună calitate pe care îl puteți găsi. M-aș uita chiar și la acele Unturi de specialitate irlandeze pentru aromă superioară și extra St. Flerul zilei lui Paddy.
Rainbow Spiral Cookies
ingrediente us CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 3/4 cupe făină universală împărțită
- lingurita praf de copt
- ¼ linguriță de sare
- ⅔ cupa confectioners’ sugar
- ¼ ceașcă zahăr tos
- ½ kg plus 4 linguri 2½ bastoane de unt, tăiat în bucăți și se păstrează foarte rece
- 1 lingurita extract de vanilie
- ½ lingurita fiecare culoare gel colorant alimentar: roșu portocaliu, galben, verde, violet (îmi place marca Wilton)
instrucțiuni
-
combinați 2 căni de făină cu praful de copt, sarea și zaharurile într-un robot de bucătărie și pulsați
-
se amestecă scurt.
-
adăugați untul rece în bucăți; procesați cu explozii scurte până când amestecul are o consistență sfărâmicioasă.
-
adăugați extractul de vanilie și procesați în 3secunde impulsuri până când se formează o minge de aluat.
-
împărțiți aluatul în 6 porții egale. Adăugați o porție de aluat în vasul unui mixer de suport (cu atașament de paletă) și nuanțați cu culoarea roșie a alimentelor. Adăugați 2 linguri de făină și amestecați pentru a combina. Aluatul nu trebuie să fie lipicios și să semene cu consistența Play-doh-ului moale. Adăugați mai multă făină dacă este necesar. Repetați procesul cu bucățile de aluat rămase, culoarea alimentelor și făina.
-
întindeți fiecare porție de aluat între foi de hârtie cerată sau hârtie pergament pentru a forma un dreptunghi, la aproximativ 1/8 inch grosime.
-
Desprindeți foaia superioară de hârtie de ceară din bucata roșie de aluat.
-
folosind hârtia de ceară, ridicați aluatul portocaliu și răsturnați-l pe aluatul roșu, astfel încât să fie stivuite. Apăsați ușor cele două bucăți de aluat împreună și îndepărtați stratul superior de hârtie cerată.
-
continuați să stivuiți bucățile de aluat una peste alta. Ordinea trebuie să fie roșie, portocalie, galbenă, verde, albastră și, în cele din urmă, aluatul violet. Când aluatul este stivuit, întoarceți-l pe o bucată mare de hârtie cerată, astfel încât aluatul roșu să fie orientat în sus și rotiți-l mai subțire, până la o grosime de aproximativ 1/4 inci.
-
scoateți foaia superioară de hârtie de ceară și tăiați marginile pătratului de aluat.
-
rotiți aluatul de-a lungul celei mai lungi părți ca o rolă de jeleu.
-
ondulați ușor marginea cu vârful degetelor, astfel încât să nu obțineți buzunare de aer în timp ce rotiți aluatul într-un
-
jurnal. În timp ce rulați aluatul, porțiunea violetă (care va fi pe partea exterioară a ruloului) poate dori să
-
lacrimă; strângeți lacrimile împreună pe măsură ce se întâmplă și continuați să rulați. Este în regulă dacă rămân câteva lacrimi; nu trebuie să fie perfect.
-
după formarea aluatului într-un buștean, aruncați hârtia de ceară.
-
înfășurați jurnalul în folie de plastic și refrigerați până când este suficient de ferm pentru a tăia, aproximativ 3 ore.
-
notă: aluatul pentru prăjituri poate fi înghețat până la 2 luni. Dezghețați în frigider până când este suficient de moale pentru a
-
felie.
-
Preîncălziți cuptorul la 325 F. aliniați 2 foi de copt cu hârtie pergament.
-
feliați aluatul în fursecuri groase de un centimetru, tăiați cu atenție și coaceți pe foi de copt căptușite cu pergament timp de 12 până la 15 minute.
-
când ați terminat, cookie-urile ar trebui să fie ușor umflate și să nu mai fie strălucitoare deasupra.