Picant Miso Ramen (rețetă ușoară de Ramen Miso de casă)
acest cald, savuros picant Miso Ramen va satisface poftele cu un bulion de pui cimbru, fidea Ramen consistent și topping-uri, cum ar fi ouă fierte moi și ceapă verde. Puteți face cu ușurință acest delicios, autentic miso ramen acasă în mai puțin de 30 de minute – este chiar mai bun decât cel de la restaurant!
cuprins
Easy 30 MinuteMiso Ramen Soup
un fel de mâncare popular în majoritatea restaurantelor japoneze, acest ramen picant nu este camera dvs. de cămin de bază Maruchan ramen. Folosind aromatice proaspete precum usturoiul și ghimbirul proaspăt ras, bulionul este departe de a fi de bază. Adăugați carne de porc gustoasă prăjită și un ou fiert moale pentru o masă care vă va lăsa complet mulțumit cu un efort minim.
faceți această supă cât de picantă doriți! Vă recomandăm să folosiți pastă de fasole chili pentru o aromă autentică, picantă, care poate fi personalizată în funcție de preferințele dvs.
această rețetă este perfectă pentru începători, deoarece este ușoară, dar plata este dincolo de delicioasă. Nu veți crede că un castron mare și consistent de supă miso ramen se poate reuni în doar 30 de minute – și poate rivaliza cu vasul pe care l-ați primit de la restaurantul dvs. japonez preferat. Această rețetă este pentru cei care doresc aromă autentică, complexă în mai puțin timp, cu mai puțină curățare după.
ce este Misoramenul picant?
Miso Ramen (XV) este o supă delicioasă, tradițională japoneză de tăiței, făcută cu bulion miso, tăiței Ramen și diverse toppinguri. Miso este o pastă care adaugă acea aromă distinctivă de umami la multe feluri de mâncare japoneze. Această pastă este folosită pentru a face un bulion savuros care este condimentat cu usturoi, ghimbir și ceapă eșalotă. Folosim pasta de fasole chili pentru a face bulionul picant. Adăugați tăiței tradiționali ramen în bulionul dvs. și serviți cu toppinguri gustoase, cum ar fi oul fiert moale și ceapa verde. Este plin, aromat și reconfortant.
ingrediente &înlocuitori
- tăiței Ramen: puteți folosi tăiței Ramen proaspeți pe care îi puteți găsi la magazinele alimentare japoneze locale sau online sau puteți folosi tăiței Ramen uscați.
- Pastă Miso: Este o pastă de soia fermentată, un condiment popular în bucătăria japoneză. Îl puteți găsi la magazinele alimentare japoneze sau îl puteți comanda de la Amazon.
- pastă de fasole Chili( sau Doubanjiang): marca mea preferată este Lee Kum Kee, ceea ce face bulionul picant. De asemenea, puteți utiliza Coreea Gochujang.
- usturoi & ghimbir: folosiți usturoi proaspăt și ghimbir pentru cel mai bun rezultat.
- șalotă: îl puteți înlocui cu ceapă obișnuită.
- carne de porc măcinată: puteți, de asemenea, sub burtă de porc sau pui măcinat.
- stoc de pui: recomand utilizarea stocului redus de sodiu.
- Sos De Soia: Am folosit sos de soia cu conținut scăzut de sodiu în această rețetă. Puteți sub sos de soia regulat.
- ceapa verde: adaugă o aromă de onion în bulion.
- sare și piper: pentru condimente.
- ouă: ramenul tradițional japonez este servit cu ouă fierte moi.
cum se face ramenul SpicyMiso
ramenul picant Miso are 3 elemente majore: bulionul, tăiței ramen și toppingurile.
Spicymiso bulion
1. Încălziți uleiul de susan într-o oală mare. Adăugați usturoiul, ghimbirul și șalotul și gătiți până la parfum.
2. Adăugați carne de porc măcinată și amestecați până nu mai este roz.
3. Adăugați pasta miso și pasta de fasole chili. Se amestecă prăjirea cu carnea.
4. Adăugați ciorba de pui, sosul de soia și ceapa verde.
5. Acoperiți și aduceți la fierbere. Scoateți capacul, coborâți focul și fierbeți timp de 10 minute.
6. Gustați și condimentați cu sare și piper după gust. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
gătiți tăiței Ramen
- gatiti fidea ramen conformla instrucțiunile de pe ambalaj.
- când sunt fierte, scurgeți complet și împărțiți tăiței în 2 boluri.
adăugați toppingurile
- se toarnă vârful ramen soupon al tăiței și se adaugă toppinguri precum ouă fierte moi, ceapă verde și alge nori.
sfaturi & trucuri
- puteți adăuga mai multă pastă de chili roșu în bulion dacă doriți să adăugați mai multă căldură în vasul dvs.
- condimentați cu sare și piper după fierbere, astfel încât bulionul dvs. să nu fie prea sărat.
- când faceți ouă fierte moi, cel mai bine este să înmuiați ouăle fierte într-o baie de gheață pentru o decojire ușoară.
- puteți adăuga alte toppinguri, cum ar fi Menma, tort de pește japonez, caviar de icre de somon, Masago și Tobiko.
ce fel de tăiței Ramen ar trebui să folosesc în această rețetă?
puteți folosi fie tăiței proaspeți ramen sauuscate fidea. Fidea proaspătă este de obicei în secțiunea frigorifică la majoritatea magazinelor asiatice. De asemenea, puteți cumpăra tăiței Ramen uscați online de pe Amazon.
Ce Gust Are Ramenul Picant?
acest ramen miso este picant, savuros și plin de aromă umami. Taiteii Ramen sunt sănătoși, umplând și preluând aroma bulionului. În plus, sunt foarte distractive de mâncat.
Este Miso Ramen Sănătos?
Miso este fabricat din soia și are mai multe beneficii pentru sănătate. Este bogat în minerale esențiale și este o sursă bună de vitamine B, vitamina E și acid folic. Ca aliment fermentat, miso ajută la îmbunătățirea sănătății intestinului, care este legată de sănătatea și fericirea generală. Cu toate acestea, ramenul picant Miso tinde să fie sărat și poate să nu fie o alegere bună pentru cei care încearcă să-și limiteze aportul de sodiu.
dacă vă place această rețetă încercați aceste lucruri
-
Tsukemen Ramen -
sos Unagi -
rola de somon picant -
ton Nigiri
sper să vă placă această rețetă. Dacă încercați, vă rugăm să comentați mai jos și să-mi spuneți cum se dovedește ramenul dvs. picant Miso!
30 rețetă ușoară de minute Miso Ramen
imprimare Pin
ingrediente 1x2x3x
- ▢ 2 pachete tăiței ramen
bulion picant Miso Raman
- ▢ 3 linguri miso pastă
- 2 lingurite de ulei de chili pastă de fasole (sau doubanjang, sau coreeană gochujang. Adăugați mai mult pentru o mai picant supa, și omite acest ingredient pentru un non-versiune picant)
- ▢ 1 lingurita ulei de susan
- ▢ 2 catei de usturoi tocată
- ▢ 2 lingurite de ghimbir proaspat ras
- ▢ 1 șalotă tocată
- ▢ 1/4 lb teren de carne de porc
- ▢ 2 cesti de supa de pui am folosit redus de sodiu
- ▢ 3 linguri de scăzut de sodiu sos de soia
- ▢ 2 ceapa verde
- ▢ sare și piper după gust
Topping-uri
- ▢ 2 ouă fierte moi* (a se Vedea cum să le facă în note)
- ceapa verde tocata
instrucțiuni
Faceți bulion picant Miso
-
încălziți uleiul de susan într-un vas mare la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul și șalotul și gătiți până la parfum, aproximativ 1-2 minute, amestecând frecvent.
-
adăugați carne de porc măcinată și amestecați până nu mai este roz.
-
adăugați pasta de fasole chili și pasta miso. Se amestecă prăjirea cu carnea.
-
adăugați ciorba de pui, sosul de soia și ceapa verde.
-
acoperiți și aduceți la fierbere. Scoateți capacul, coborâți focul și fierbeți timp de 10 minute. (În timp ce așteptați, puteți face tăiței ramen.)
-
gustați și condimentați cu sare și piper după gust. Puteți adăuga mai multă pastă de fasole chili dacă doriți ca supa dvs. să fie extra picantă. Se amestecă ușor. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
gatiti taitei Ramen
-
gatiti taitei ramen al dente conform instructiunilor de pe ambalaj.
-
când tăiței sunt gătite, scurgeți complet și împărțiți tăiței în 2 boluri.
Adăugați topping-uri
-
se toarnă supa ramen deasupra tăiței și se adaugă toppinguri precum ouă fierte moi și ceapă verde. Serviți și bucurați-vă!
Note
- puteți adăuga mai multă pastă de chili roșu în bulion dacă doriți să adăugați mai multă căldură în vasul dvs.
- condimentați cu sare și piper după fierbere, astfel încât bulionul dvs. să nu fie prea sărat.
- *pentru a face ouă fierte moi: umpleți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Coborâți ușor ouăle reci din frigider în apă. Fierbeti la foc mic timp de 7 minute, regland caldura dupa cum este necesar pentru a mentine o fierbere usoara. Transferați ouăle fierte în apă cu gheață și răciți timp de 3 minute. Crăpați ouăle peste tot, curățați coaja și feliați pe jumătate pe lungime.
nutriție
