acest lucru este la fel de autentic ca acesta devine. Pate Kode este o delicatesă haitiană de stradă ușor de făcut și delicioasă. Nu subestimați patiseria de casă, este destul de versatilă și face câteva plăcinte delicioase.
aceste prăjituri crocante nu sunt mâncărurile tale obișnuite. Deși acestea sunt diferite de cartofi prajiti de obicei și yuca; Aroma naturală din umpluturi este completată de ingrediente adăugate, cum ar fi ceapa, pătrunjelul și usturoiul.
Pate Kode este un aliment ieftin de confort pe stradă. O puteți găsi întotdeauna de la mulți vânzători ambulanți din Haiti. Deși puteți găsi unele soiuri pe ingredientele utilizate în cele din urmă, veți fi mulțumit.
ingrediente in pat.
ulei de gătit-vrem o cantitate mare de ulei de degustare neutru pentru acest fel de mâncare.
varza-folosim varza tocata deoarece ajuta la mentinerea umezelii.
condimente – pătrunjel proaspăt tocat, usturoi tocat, ardei, sare și piper după gust.
pentru aluat, tot ce veți avea nevoie sunt următoarele elemente enumerate mai jos:
făină pentru toate scopurile
ulei
apă
sare
cum se face Pate Kode
măsurătorile și instrucțiunile exacte pot fi găsite pe cardul de rețetă imprimabil din partea de jos a paginii. Între timp, iată un ghid rapid pentru a face această rețetă perfect de fiecare dată.
tocați sau tocați usturoiul, ardeiul gras și pătrunjelul. Într-o tigaie încălzită cu ulei, adăugați legumele (Imaginea 1).
se condimentează cu sare și condimente cajun (imaginea 2). Gatiti pana cand legumele sunt moi, apoi scoateti legumele de pe foc. Pune deoparte.
într-un castron mare, adăugați făina. Fă o fântână. Apoi adăugați apa și uleiul (Imaginea 3). Frământați aluatul până când se combină (imaginea 4).
rotiți într-un jurnal mic (imaginea 5).
tăiați aluatul în 4 bucăți uniforme. Puteți face chiftelele la fel de mari sau mici pe cât doriți. Ne tăiem aluatul în 4 bucăți.
lucrând cu o bucată la un moment dat, aplatizați aluatul. Folosiți un sucitor dacă este necesar (imaginea 6).
adăugați o lingură sau o lingură furcă de umplutură în centrul aluatului (Imaginea 7).
împăturiți jumătate din aluat pe carne, cealaltă jumătate (figura 8).
apăsați ferm cu degetul, apoi sigilați aluatul cu spatele furcii. Pierce aluatul de câteva ori așa cum este indicat în imaginea 9. Acest lucru va ajuta aluatul să gătească uniform și să permită trecerea aerului în timp ce gătește.
se prăjește adânc timp de aproximativ 5-8 minute sau până la maro închis auriu (imaginea 10).
serviți cald și bucurați-vă ca o parte sau ca o gustare.
cu ce altceva pot să-mi umplu prăjiturile?
aceasta este o rețetă vegană pentru pate kode. Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care nu sunt vegani și doresc opțiunea de a-l jazz cu opțiunile dvs. preferate de carne, iată câteva sugestii care pot merge în pateul dvs. delicios.
carne de vită sau curcan.
pui mărunțit gătit.
ciuperci rumenite (nu sunt adesea adăugate la acest tip de patty).
fasole și porumb pentru un patty stil vegetarian.
puteți adăuga chiar creveți.
o pate kode tipică de stradă este făcută cu hering (aranso), dar introducem o versiune mai sănătoasă care nu a fost încă văzută pe străzile din Haiti. Bucurați-vă de acest stil vegan suculent și delicios umplut cu legume.
ce să le servim cu
chiftelele se împerechează bine cu diverse garnituri și sosuri. Dar, dacă sunteți un fan pate, veți dori să le mâncați pe cont propriu!
salată
salată de grădină
salată de Tabbouleh
salată de sparanghel Vegan
roșii marinate
sos
sos ti răutate (sos fierbinte Haitian).
cum se păstrează Patties
Refrigerate
aceste patties pot fi depozitate într-un recipient etanș și plasate în frigider timp de până la 3 zile.
în congelator
dacă doriți să faceți aceste chiftele cu câteva luni înainte de timp, aranjați-le nefierte pe o foaie de copt și puneți-le în congelator până la congelare.
transferați-le într-o pungă frigorifică sau într-un recipient etanș și se vor păstra până la 3 luni. Când sunt gata să mănânce, lăsați-le să se dezghețe în frigider, apoi prăjiți.
Întrebări frecvente (FAQ)
pot cumpăra aluat cumpărat din magazin?
Da, atâta timp cât aluatul este potrivit pentru prăjire.
pot folosi un robot de bucătărie pentru a face aluatul?
Da. Cu toate acestea, dacă nu sunteți obișnuiți să manipulați aluatul, îl puteți prelucra. Cel mai bine este să vă folosiți mâinile.
pot să fac pate kode picant?
absolut! Simțiți-vă liber să folosiți ardeiul habanero sau ardeiul Scotch Bonnet.
mai multe rețete delicioase de mâncare haitiană de încercat:
Haitian Jamaican Patties
leguminoase
Epis
Mais Moulin
dacă ați iubit aceste patties, încercați aceste Patties somon următoare.
ne-ar plăcea să știm dacă ați încercat această rețetă, etichetați-ne pe Instagram sau Facebook, astfel încât să vă putem vedea felul de mâncare frumos.
vă rugăm să ne urmăriți pe YouTube pentru a vedea toate cele mai recente videoclipuri!
Pate Kode
gânduri savuroase
Pate Kode este o delicatesă haitiană de stradă ușor de făcut și delicioasă. Nu subestimați patiseria de casă, este destul de versatilă și face câteva plăcinte delicioase.
5 din 2 voturi
timp de pregătire 10 minute
timp de gătit 20 de minute
Timp Total 30 de minute
curs aperitiv, Garnitură
bucătărie haitiană
Porții 4 persoane
calorii 550 kcal
ingrediente 1x2x3x
pentru aluat
2 linguri. Ulei vegetal
2 cani toate scop făină
ceașcă de apă caldă
4 cani ulei vegetal sau 1 litru pentru prajit
pentru umplere
2 linguri. Ulei Vegetal
2 Căței De Usturoi Tocați
Jumătate De Ardei Gras Tocat. Puteți folosi portocaliu, roșu, galben sau verde
1 ceapă verde tocată
1 cană varză mărunțită
2 lingurițe. Cajun condimente
tsp. Kosher sare
1 lingura patrunjel proaspat tocat
1 lingura. Apă
instrucțiuni
pregătiți umplutura
într-o tigaie mare, încălziți uleiul, apoi adăugați usturoiul, ardeiul gras, ceapa verde. Gatiti timp de aproximativ 2 minute; amestecand ocazional. Apoi adăugați varza. Apoi, adăugați condimentul cajun, sarea, parlsey și apa. Se amestecă bine pentru a combina. Gatiti pana cand legumele sunt moi la foc mediu. Odată ce legumele sunt moi, scoateți legumele din aragaz/căldură. Pune deoparte.
pregătiți aluatul
într-un castron mare. Adăugați făina. Creați un puț și adăugați ulei și jumătate din apă. Se amestecă până se combină. Adăugați apa rămasă și folosiți mâna pentru a frământa aluatul. Aluatul trebuie să fie suficient de umed în cazul în care toată făina încorporată, dar suficient de uscat în cazul în care nu se lipește de mână.
rotiți aluatul într-un jurnal mic. Apoi tăiați aluatul în 4 bucăți uniforme. Luând fiecare bucată, aplatizați aluatul. Folosiți un știft pentru a ușura. Luați o furculiță sau o lingură de umplutură și puneți-o în centrul aluatului. Luați o jumătate din aluat și pliați-l.
apăsați marginile cu degetul pentru a fixa aluatul, apoi folosiți o furculiță pentru a apăsa pe margini pentru a bloca și sigila marginile. Așezați tortul într-un ulei fierbinte și gătiți timp de 5-8 minute sau până se rumenesc pe toate părțile. Repetați pașii cu aluatul rămas și bucurați-vă ca o parte sau o gustare.
Video
Note
când imprimați rețeta, vă rugăm să deselectați pictograma aparatului foto, astfel încât imaginile să nu fie imprimate cu rețeta (dacă preferați). Caloriile sunt estimate pe porție.
