ou Keema | Anda Keema Masala
ou Keema Masala este un fel de mâncare bogat în proteine, făcut cu ouă fierte rase gătite într-o bază de ceapă de roșii. Poate fi consumat ca gustare sau servit ca garnitură cu orice pâine sau orez. Opțiune sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați și vine rapid în mai puțin de 30 de minute.
crescând ca un vegetarian pur, ouăle sunt favoritul meu din copilărie și du-te la sursa de proteine, mai ales ori de câte ori am încercat să piardă în greutate. Dacă sunteți ca mine, plictisit să mâncați ouă în mod regulat, cum ar fi omlete, salată de ouă de avocado, încercați această rețetă versatilă de ouă keema pentru o schimbare.
se numește popular Ande ka Keema în partea de nord a Indiei și se mănâncă ca mâncare de stradă cu Pav prăjit cu unt(rulou de pâine albă).
aceasta este o rețetă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivită pentru a mânca dacă încercați să slăbiți.
Salt la:
- ce este Egg Keema sau Ande ka Keema?
- de ce ne place această rețetă?
- ingrediente cheie
- cum se face ou Keema Masala
- servire și depozitare sugestii
- variații
- Expert Sfaturi și Întrebări frecvente
- ou Keema rețetă
- Note
- nutriție
ce este oul keema sau Ande ka Keema?
Anda/Ande înseamnă ouă în Hindi
Keema sau kheema este un fel de mâncare făcut de obicei din carne tocată sau măcinată, dar aici folosim ouă fierte rase potrivite pentru vegetarieni, de unde și numele Ande ka keema sau ou keema masala.
ouăle rase au creat o textură asemănătoare cărnii tocate atunci când sunt gătite într-un amestec masala format din ceapă, roșii și condimente. Este adesea numit Masala egg keema curry, deoarece este servit cu naans și roti ca mâncare indiană de stradă.
de ce ne place această rețetă?
- rețeta de ouă keema este greu de încurcat dacă știi să fierbi ouă.
- solicită ingrediente minime și să fie gata în 30 de minute mai mult sau mai puțin.
- bogat în proteine și opțiuni de servire versatile sau poate fi consumat singur cu o salată laterală suplimentară.
ingrediente cheie
Iată ingredientele simple necesare pentru Masala ou Keema curry. Vă rugăm să rețineți că am ratat unt în fotografia de mai jos.
- ouă fierte, fierte la fel de ușor de grătar.
- legume – am folosit ceapă și roșii, dar vă recomand să adăugați și ardei grași verzi.
- ardeiul iute verde este opțional și poate fi omis dacă doriți o versiune mai puțin picantă.
- frunzele de coriandru sunt o necesitate pentru orice mâncare indiană de stradă sărată, folosită în garnitură.
- pastă de usturoi de ghimbir – adăugați condimentul necesar la orice fel de mâncare masala, puteți folosi și ghimbir tocat sau zdrobit singur.
- condimente – pulbere de ardei iute roșu, o garam masala de bună calitate, chimen, pulberi de coriandru și, ca de obicei, pulbere de turmeric.
- Pav Bhaji masala – care are nevoie de propria intrare lol. Puteți obține această pulbere de condimente în orice magazin Indian sau Amazon. Acest lucru adaugă un factor de gust excelent la ou Keema curry. Dacă nu o găsiți, încercați să găsiți pulbere de mango crudă și să discutați cel puțin masala. Se poate face fără prea, dar am foarte recomanda.
- făina Besan sau gram este opțională pentru a îngroșa curry-ul keema.
- untul sărat sau nesărat funcționează bine, poate folosi și ulei vegetal sau spray de gătit.
a se vedea fișa de rețetă pentru cantități.
cum se face oul Keema Masala
pregătirea ouălor
fierbeți ouăle fie într-o oală instantanee, fie folosind o cratiță. Ouăle trebuie fierte tare, ceea ce face ca grătarul să fie mai puțin dezordonat.
curățați ouăle fierte și radeți-le folosind o răzătoare prezentată în imaginea de mai sus. Ouăle fierte rase dau o textură excelentă, dar le puteți toca chiar fin.
efectuarea Masala
acest pas poate fi început în paralel în timp ce ouăle fierb.
Pasul 1: încălziți 1 lingură de unt nesărat într-o tigaie, puteți folosi și ulei sau spray de gătit în loc sau o combinație atât de unt, cât și de ulei.
Pasul 2 Adăugați ceapa tocată mărunt și gătiți până când este ușor roz adăugând puțină sare pentru a fixa procesul de gătit.
Pasul 3 adăugați pastă de usturoi de ghimbir sau ghimbir tocat sau zdrobit și sotati până când mirosul brut se stinge.
Pasul 4 Adăugați roșiile tocate mărunt și gătiți timp de 10 minute pe flacără medie până când devin moi.
realizarea ouălor keema
Pasul 5: adăugați pulbere de chimen, pulbere de coriandru, Pav bhaji masala. praf de ardei iute, praf de turmeric și ardei iute verde tocat prea dacă se utilizează. Reglați și orice sare.
Pasul 6: gătiți amestecul timp de aproximativ 5 minute până când se combină bine și se evaporă umezeala.
Pasul 7: Se adaugă la amestecul preparat apă din paharul de apă din paharul de apă.
Pasul 8: amestecați bine și gătiți mai departe până când aromele de condimente sunt încorporate în amestec.
Pasul 9: adăugați făină besan cernută și amestecați bine, acest lucru îngroașă curry-ul. puteți sări peste acest pas dacă nu îl utilizați.
Pasul 10: adăugați ouă rase în amestec și amestecați ușor.
pasul 11: lăsați-l să gătească timp de 2 minute și presărați garam masala și amestecați bine.
Pasul 12: adăugați coriandru tocat și serviți cu orez sau pâine pav sau roti sau naan.
sugestii de servire și depozitare
Ande ka keema este cel mai bine servit cu pâine prăjită pav(vedeți în imaginea de mai sus). ai putea folosi un rulou de cină integrală dacă încerci să slăbești.
faceți ouă keema pav umplând keema în chifle prăjite.
face și o umplutură sandwich excelentă,
serviți-o cu naan sau chapati sau roti împreună cu niște ceapă murată. De ce să nu o înfășurați într-o tortilă sau să o folosiți ca umplutură de taco?
face ou keema ca o masă pe cont propriu cu o salata mare parte din salata verde, castraveți etc.
se păstrează bine în frigider pentru o zi, reîncălziți ușor folosind cuptorul cu microunde sau aragazul. Nu este potrivit pentru îngheț.
variații
Ok, chiar dacă nu pot fi feluri de mâncare keema din punct de vedere tehnic, ouăle rase pot fi înlocuite cu paneer ras sau tofu ras. chiar și soia tocată (poate următoarea mea rețetă?) poate funcționa bine, dar au nevoie de mai multe condimente pentru a echilibra blandness.
puteți sări peste făina besan, deoarece este folosită doar pentru a îngroșa keema.
dacă nu aveți pav bhaji masala, creșteți garam masala cu lingurita de la sută, de asemenea, praf de mango uscat, chat masala poate fi, de asemenea, utilizat.
Sfaturi pentru experți și Întrebări frecvente
- ouăle trebuie fierte tare.
- legumele trebuie tocate foarte fin pentru a obține acea textură keema. Nu folosiți piure de roșii sau sos.
- utilizarea untului și Pav bhaji masala oferă cel mai bun gust de stil de stradă oului keema.
- nu adăugați apă după adăugarea ouălor, ouăle fierte înmuiate în apă oferă un gust foarte amuzant și ciudat, veți arunca mai probabil întregul vas într-un coș.
cel mai probabil ați adăugat apă după adăugarea ouălor. Orice apă trebuie încorporată numai înainte de a adăuga ouă.
înlocuiți ouăle rase cu tofu sau soia tare presate (înmuiate în apă fierbinte și drenate). Dar timpii de gătit și măsurătorile condimentelor variază slab.
aici sunt câteva rețete de ou moe de pe blog
ou sănătos orez prăjit
Super smilling ciuperci frittata
Vino și urmează-mă pe:
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
TWITTER și YOUTUBE
de asemenea, vă puteți abona la fat Rainbow, astfel încât să nu pierdeți niciodată orice actualizări noi și, de asemenea, obține gratuit gustări sănătoase e-book. Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lasă un comentariu, evaluează-l și etichetează-ne în fotografiile tale #FATRAINBOWCOOKS pe INSTAGRAM
rețetă de ouă Keema
ingrediente 1x2x3x
- ▢ 2 ouă mari, fierte
- oleaginoase 1 tomată mare, tocat fin
- ▢ 1 ceapa medie, tocat fin
- ▢ 1 ardei iute verde opțional
- ▢ 1 lingurita pasta de ghimbir cu usturoi sau usturoi tocat
- ▢ 1 lingura unt sau ulei vegetal
- ▢ ¼ lingurita praf de ardei iute roșu
- ▢ ¼ lingurita corainder pulbere
- ▢ ¼ lingurita de pudra de chimion
- ▢ ½ lingurita pav bhaji masala
- ▢ un vârf de cuțit de turmeric pulbere
- ▢ ¼ lingurita de garam masala praf
- ▢ 2 arcuri corainder frunze tocate marunt
instrucțiuni
pregătirea ouălor
-
cojiți ouăle fierte.Radeți folosind o răzătoare prezentată în imagine (vezi postarea de mai sus).
efectuarea Masala (acest pas poate fi început în paralel în timp ce ouăle fierb.)
-
încălziți 1 lingură de unt nesărat într-o tigaie, puteți folosi și ulei sau spray de gătit în loc sau o combinație atât de unt, cât și de ulei.
-
adăugați ceapa tocată mărunt și gătiți până când este ușor roz adăugând puțină sare pentru a fixa procesul de gătit.
-
adăugați pastă de usturoi de ghimbir sau ghimbir tocat sau zdrobit și sotati până când mirosul brut se stinge.
-
adăugați roșiile tocate mărunt și gătiți timp de 10 minute pe flacără medie până când devin moi.
efectuarea de ouă Keema
-
adăugați pulbere de chimen, pulbere de coriandru, pav bhaji masala. praf de ardei iute, praf de turmeric și ardei iute verde tocat prea dacă se utilizează. Reglați și orice sare.
-
gatiti amestecul timp de 5 minute pana cand se combina bine si se evapora umezeala.
-
Adăugați ¼ la ½ cana de apa la fiert amestec. Se amestecă bine și se gătește mai departe până când aromele de condimente sunt încorporate în amestec.
-
adăugați făina besan cernută și amestecați bine, aceasta îngroașă curry-ul. puteți sări peste acest pas dacă nu îl utilizați.
-
adăugați ouă rase în amestec și amestecați ușor. Lăsați-l să gătească timp de 2 minute și presărați garam masala și amestecați bine.
-
adăugați coriandru tocat și serviți cu orez sau pâine pav sau roti sau naan.
Note
- ouăle trebuie fierte tare.
- legumele trebuie tocate foarte fin pentru a obține acea textură keema. Nu folosiți piure de roșii sau sos.
- utilizarea untului și Pav bhaji masala oferă cel mai bun gust de stil de stradă oului keema.
- nu adăugați apă după adăugarea ouălor, ouăle fierte înmuiate în apă oferă un gust foarte amuzant și ciudat, veți arunca mai probabil întregul vas într-un coș.
- înlocuitori ouăle rase pot fi înlocuite cu paneer ras sau tofu ras. chiar și soia tocată poate funcționa bine, dar are nevoie de mai multe condimente pentru a echilibra blândețea.
- puteți sări peste făina besan dacă nu o aveți, deoarece este folosită doar pentru a îngroșa keema.
- dacă nu aveți pav bhaji masala, creșteți garam masala cu linguriță de la sută, de asemenea, pulbere de mango uscată, chat masala poate fi de asemenea utilizat.
- depozitare se păstrează bine la frigider pentru o zi, se reîncălzește ușor folosind cuptorul cu microunde sau plita. Nu este potrivit pentru îngheț.
- valoarea nutritivă este aproximativă. Când este servit cu pâine, vine pentru 2 persoane.
Nutrition
Bună ziua, Sunt Siri, iubesc cumpărăturile alimentare mai mult decât parfumurile sau rochiile. La un moment dat am pierdut controlul asupra mea și mi-am mâncat drumul până când am fost aproape obez. Acum, sunt aici pentru a scrie despre experiențele mele în menținerea unui corp sănătos, echilibrat și minte. Amintiți-vă, cele mai bune lecții sunt întotdeauna de la oameni eșuați.
afla mai multe despre mine →