ouă proaspete zilnic
ouăle lăsate în coșul tău necolectate în lunile de iarnă pot îngheța și crăpa.
sunt încă în siguranță pentru a mânca? Ce se întâmplă dacă un ou este înghețat, dar nu crăpat?
cum îmi păstrez ouăle de pui de la îngheț?
iată câteva sfaturi despre manipularea ouălor de pui congelate, precum și sfaturi pentru a încerca să vă împiedicați ouăle să înghețe în primul rând.
prevenirea ouălor congelate
- colectați ouăle cât mai des posibil în timpul zilei. Dacă lucrați toată ziua, poate înrolați un vecin pentru a verifica ouăle de mai multe ori pe zi.
- dacă aveți o găină cu pui, luați în considerare să o lăsați să stea – va păstra ouăle calde pentru dvs. până când le puteți colecta! Nu-i pasă dacă stă pe ouă fertile sau nu.
- agățați perdele peste cutiile dvs. de cuibărit – acestea vă vor ajuta să păstrați căldura în interiorul cutiilor-și pot fi la fel de simple ca o pungă de alimentare sau o bucată de pânză de pânză peste partea din față a cutiei sau la fel de fanteziste cum doriți. Un material mai greu lăsat agățat drept în jos va păstra mai mult din căldura corpului găinii după ce termină de așezat decât un material mai ușor tras înapoi.
- folosiți un cuib gros de paie în partea de jos a cutiilor. Paiul este un izolator minunat, deoarece aerul cald este prins în interiorul puțurilor goale. Dacă utilizați în mod normal așchii, luați în considerare trecerea la paie pentru lunile de iarnă.
- încălzirea coopului este, de asemenea, o opțiune, dar una pe care nu o recomand din cauza riscului de incendiu sau a pierderii de energie electrică.
- agățați un bec peste cutiile dvs. de cuibărit. Adesea, căldura pe care o degajă un bec obișnuit va fi suficientă pentru a vă împiedica ouăle să înghețe. Din nou, există un risc de incendiu implicat cu orice sursă de căldură.
- dacă cutiile dvs. de cuibărit ies din coop, luați în considerare izolarea pereților de sus, de jos și exteriori ai cutiilor sau ambalarea baloților de paie în jurul lor la exterior pentru iarnă.
- poziționează-ți coopul astfel încât cutiile de cuibărit să fie orientate spre est, astfel încât să fie încălzite de razele soarelui care răsare.
manipularea ouălor congelate
- dacă un ou pare să fie înghețat, dar nu s-a crăpat, mergeți mai departe și refrigerați-l. Ar trebui să fie perfect bine să mănânci după ce se dezgheață.
- dacă oul este crăpat, dar membrana pare intactă și oul nu este vizibil murdar, îl puteți folosi în continuare, dar gătiți-l imediat (asigurați-vă că îl gătiți bine).
- dacă oul este crăpat, membrana ruptă și albul se scurge, l-aș arunca. Există un risc prea mare ca bacteriile să intre prin cochilia crăpată și membrana ruptă.
- dacă nu poți suporta să arunci un ou, amestecă-l, gătește-l foarte bine și hrănește-l găinilor sau câinilor tăi. Este un tratament nutritiv, iar stomacul și tractul digestiv sunt mai capabile să gestioneze bacteriile decât oamenii.
Ouăle Congelate Trebuie Refrigerate?
în timp ce ouăle nespălate de la puii dvs. pot fi, în general, lăsate pe tejghea la temperatura camerei timp de câteva săptămâni, fără a fi refrigerate din cauza înfloririi protectoare care le acoperă și ajută la menținerea aerului și a bacteriilor, condensarea pe un ou elimină înflorirea.
deci….în timpul iernii, dacă coopul dvs. ajunge sub 45 de grade sau cam așa ceva, iar ouăle sunt foarte reci la atingere atunci când le colectați, acestea ar trebui să fie refrigerate imediat ce vă întoarceți în casă, deoarece a fi afară în frig este echivalent cu a fi răcit în frigider.
dacă le aduceți înăuntru și le lăsați pe tejghea, cel mai probabil se va forma condens pe coajă, făcând floarea ineficientă.
nu recomand să vă spălați ouăle decât înainte de a le folosi. Acest lucru este valabil și pentru ouăle potențial congelate.
ouăle devin o marfă prețioasă în timpul iernii pentru majoritatea dintre noi, deoarece producția scade de obicei, așa că nimeni nu vrea să se risipească.
sperăm că aceste sfaturi vor ajuta la prevenirea ouălor congelate sau crăpate.
un ultim sfat pentru a împiedica înghețarea ouălor
și o ultimă sugestie – gândiți-vă la adăugarea unor rațe la turma dvs.
rațele nu numai că au tendința de a-și depune ouăle chiar înainte de zori, astfel încât să le puteți colecta atunci când deschideți coșul înainte de a pleca la muncă, ci le place, de asemenea, să le acopere cu paie și să le ascundă, ceea ce ajută la izolarea oului și la menținerea căldurii mai mult timp.
în toți anii mei de creștere a găinilor, am îndurat câteva ouă de pui congelate, dar niciodată un ou de rață congelat.
