orez Shawarma
un fel de mâncare de orez rapid și ușor, cu arome shawarma…
Pin
după vârste, iau parte la provocarea secretă a gătitului. Dintr-un motiv sau altul, nu am reușit să o fac, dar de data aceasta când tema a fost declarată „Biriyani și Pualo exotice”, așa cum a sugerat Swaty, m-am gândit, oricum, că este ceva care ar fi gătit într-un fel sau altul și ar fi o șansă bună pentru mine să încerc ceva nou. Așa că m-am înscris. Am fost desemnat Sasmita ca partenerul meu. Te rog du-te s-o vezi pe Chana Dal Peda, care mi-a slăbit genunchii! Am fost deja cu ea în această provocare, așa că a fost o plimbare de tort făcând procesul cu ea. Ingredientele secrete au fost boia și coriandrul și ambele joacă un rol bun în această rețetă!
plănuiam să gătesc ceva când eram cu sora mea, totuși programul nostru spre sfârșitul șederii a devenit foarte strâns, încât nu l-am putut stoarce. Cu toate acestea, sunt sigur că va face acest lucru atunci când va avea ocazia, deoarece îi place ceva ușor și cu câteva arome din Orientul Mijlociu… blog-ul are deja o mulțime de feluri de mâncare din orez. Cu orez fiind un discontinue în timpul prânzului, cantitatea de studii nu sunt suficiente. Am o grămadă agitat, care sunt deja plictisit de programul matta rice-curry-fish-upperi în timpul săptămânii, că mă asigur că fac altceva în timpul week-end. Acestea fiind spuse, mesele cu o oală sunt mult mai bune decât biriyanis, care de obicei durează mult de la început până la sfârșit, cu excepția cazului în care este ceva cu care vă simțiți foarte confortabil.
Pin
de când m-am înscris la această provocare, nu aveam nimic altceva în minte decât „orezul Shawarma”. Prima dată când am avut-o a fost la o adunare la începutul anului trecut, când totul era atât de normal și liber să se amestece. Gazda noastră a oferit voluntar acest orez pentru potluck dar ea a uitat sosul în timp ce ea ambalate. În ciuda acestui fapt, a fost un orez ușor aromat, deși dacă nu vă place mâncărurile cu orez uscat ca ai mei, sosul face diferența față de felul de mâncare final. Fâșiile de pui sunt marinate într-o serie de condimente care contribuie la aroma care vă amintește de Shawarma. Orezul este pur și simplu aromat cu turmeric și cuburi de stoc. Sosul care merge cu el este foarte asemănător cu cele care se strecoară într-o shawarma și îi conferă marginea umedă.
este o masă foarte mult o oală. Puiul trebuie să fie marinat pentru uniitimp pentru aroma maximă. Dar dacă nu aveți timp, îl puteți păstra la fel de mult cât orezul este înmuiat. Odată ce puiul este gătit, orezul este parțial gătit și apoi totul este gătit împreună în abur pentru cândva. Sosul este făcut din lateral și păstrat la rece până la momentul servirii. Puteți lua pui și orez cât doriți, apoi stropiți sosul și săpați! Este apt atunci când aveți de gând prin zile mici, cum am avut atunci când m-am întors înapoi, astfel încât să aveți mâncare pe masa ta! Hehe…
Pin
Pinorez Shawarma
ingrediente
pentru pui
- 750 pui dezosat gm tăiat în fâșii
- 2 lingurițe praf de ardei
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță piper pulbere
- 1 linguriță pulbere de chimen
- 1 linguriță pudră de ardei iute Kashmir / piper cayenne
- 1/2 linguriță pulbere de coriandru
- 1/2 linguriță pulbere de ceapă
- 1 lingură oțet
- sare după gust
pentru orez
- 30 unt gm
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 1/2 cană orez basmati înmuiat timp de 30 de minute, spălat și scurs
- 2 cuburi de stoc
- 1 linguriță pulbere de chimen
- 1/2 linguriță pulbere de turmeric
- sare și piper după gust
- 4 linguri frunze de coriandru tocat
pentru SOS
- 1/2 Cupa iaurt
- 1/2 cana maioneza
- 2 linguri tahini pastă cu vârf
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/2 linguriță praf de chimen
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- sare și piper după gust
instrucțiuni
-
spălați și scurgeți fâșiile de pui. Combinați toate ingredientele sub „pentru pui” și lăsați să se marineze cât mai mult posibil. Dacă sunteți timp întins, puteți marina la fel de mult ca orezul se înmoaie.
-
într-o cratiță, topiți untul și uleiul de măsline. Adăugați puiul și gătiți până aproape gata. Se scurge și se lasă deoparte.
-
adăugați mai mult unt / ulei dacă este nevoie, orezul înmuiat și scurs împreună cu condimentele și sotati timp de cinci minute.
-
adăugați 4 căni de apă și cuburile de stoc și lăsați-o să fiarbă. Adăugați sare și piper după gust și mențineți flacăra la minimum.
-
odată ce orezul absoarbe toată apa, presărați puiul gătit peste el și frunzele de coriandru. Acoperiți cu folie și închideți capacul strâns.
-
gatiti timp de 15 minute si opriti.
-
pentru a face sosul, amestecați toate ingredientele în castron până la neted. Gustați testul și reglați-l conform gustului. Păstrați la rece până la servire.
-
serviți orezul și puiul împreună cu sosul și o parte din salată și chiar cartofi prăjiți.
faceți hop pe blogul Sasmitei pentru a vedea ce a făcut cu ingredientele secrete pe care i le-am dat pentru această provocare…