Oala Sub Presiune Ilish / Dezosată Ilish

Instrucțiuni:

1. Într-un vas/castron, adăugați iaurt simplu, zahăr, oțet alb, ardei iute roșu și amestecați bine.

2. Adăugați sare Pentru gust și amestecați bine până se formează o pastă de iaurt de culoare portocalie.

3. Așezați bucățile de pește ilish în amestecul de iaurt și, folosind mâna, amestecați bine până când bucățile au fost complet acoperite de amestec.

4. Stropiți ulei de muștar peste pește și amestecați cu mâna.

5. Adăugați un strat de ceapă într-o oală sub presiune, apoi așezați peștele ilish deasupra.

6. Repetând acest model, adăugați un alt strat de ceapă, apoi pește deasupra.

7. Puneți excesul de amestec de iaurt din vas/vas în oala sub presiune și apoi adăugați apă.

8. Așezați bine capacul aragazului sub presiune și gătiți timp de 10 minute la foc mare.

9. După 10 minute, reduceți focul la minim și gătiți timp de 1 oră 15 minute.

10. După aceea, deschideți cu atenție capacul.

11. Folosind o spatulă, așezați peștele ilish pe o tigaie.

12. Turnați șuvița din oala sub presiune în tigaie.

13. Presărați ceapa prăjită și ardeiul verde.

14. Gatiti la foc mare pana cand sosul se ingroasa.

15. După ce sosul se îngroașă, mâncarea dvs. este gata să se bucure!