morcov tort Cupcakes
morcov tort prajiturele cu crema de branza glazura! Aceste cupcakes de morcovi sunt fragede, umede și perfect dulci. Sunt făcute cu un amestec de condimente și morcovi proaspăt răzuți și decorate cu glazură de brânză cremă de casă.
oricine ma cunoaste bine stie ca tortul de morcovi cu crema de branza glazura este tortul meu preferat absolut in intregul univers. Accent pe glazura de brânză cremă. Îmi place tortul de morcovi pentru că întotdeauna iese atât de umed și fraged datorită morcovilor răzuți. Și oricum nu poți gusta morcovii!
aceste prăjituri adorabile cu tort de morcovi cu glazură de brânză cremă sunt perfect umede și fragede. Sunt condimentate cu scorțișoară măcinată, ghimbir, nucșoară și cuișoare…combinația perfectă de condimente pentru cupcakes cu tort de morcovi!
aceste cupcakes cu tort de morcovi sunt foarte ușor de făcut, așa că să începem!
aluat
aluat pentru morcov tort prajiturele este destul de ușor de a face. Este un aluat relativ subțire, care este comun pentru cupcakes sau prăjituri în general. Partea mea preferată este amestecul de condimente. Am adăugat aceste condimente măcinate: scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare. Atât de bine!
un sfat util: folosiți morcovi proaspăt răzuți. Radeți-le chiar înainte de a face cupcakes-urile pentru a reține umezeala și pentru a preveni înmuierea. Eu folosesc o răzătoare cutie și funcționează ca un farmec!
crema de brânză glazura
acum, permiteți-mi să vă spun totul despre crema de casă glazura de brânză. Doar 5 ingrediente necesare: cremă de brânză, zahăr de cofetărie, unt nesărat, extract de vanilie și un vârf de sare. Tot ce trebuie să faceți este să bateți ingredientele până când sunt bine combinate și netede, aproximativ 2-3 minute dacă utilizați un mixer.
glazura de brânză cremă este netedă și delicioasă! Deoarece este de casă, puteți controla întotdeauna cantitatea de zahăr după bunul plac. Glazura de casă este uimitoare!
ce veți avea nevoie
pentru aluat:
- făină: Făina universală funcționează aici.
- praf de copt și bicarbonat de sodiu: dospitori. Folosim doar sumele potrivite pentru a ridica cupcakes fără a crea o cupolă.
- sare: sarea scoate în evidență aromele produselor coapte.
- condimente măcinate: scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare.
- ulei vegetal: utilizarea uleiului în cupcakes, prăjituri sau pâine rapidă creează un tort mai ușor și mai multe firimituri „separate”. Așadar, fiți siguri, cupcakes-urile dvs. nu vor fi deloc dense!
- zahăr brun deschis: pentru dulceață! Zahărul brun, spre deosebire de zahărul granulat, adaugă o notă de arome de melasă pe care le iubesc.
- ouă: pentru structură și ridicare.
- extract de vanilie: Pentru gust!
- iaurt grecesc: pentru umiditate.
- morcovi proaspăt rași: radeți morcovii chiar înainte de a face aluatul pentru cele mai bune rezultate.
pentru glazura și decorarea:
- unt nesărat: trebuie să fie ușor înmuiat și puțin rece.
- cremă de brânză: pentru cele mai bune rezultate, utilizați brânză cremă de grăsime completă.
- zahăr de cofetărie: veți avea nevoie de aproximativ 4-5 căni.
- nuci sau nuci pecan tocate: pentru topping!
add-in-uri opționale: puteți adăuga nuci tocate, nuci pecan, sau stafide la aluat prea!
cum sa faci tort de morcov Cupcakes
a face prajiturele este foarte ușor și distractiv! În mod obișnuit, puteți găsi cantitățile de ingrediente și instrucțiunile specifice în cardul de rețetă, dar pentru a vă oferi o idee despre cum să faceți cupcakes cu tort de morcovi:
- Preîncălziți cuptorul: 350 grade F.
- radeți morcovii: curățați morcovii și radeți-i cu o răzătoare de cutie. Pentru 12 cupcakes, veți avea nevoie de 1,5 căni de morcovi rași.
- se amestecă ingredientele uscate: făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare, condimente măcinate (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare).
- se amestecă ingredientele umede: ulei vegetal, zahăr brun, ouă, extract de vanilie, iaurt.
- combinați ingredientele uscate și umede și adăugați morcovi: aluatul va fi cam subțire.
- se toarnă aluatul într-un staniu preparat cu 12 brioșe: Umpleți-le 3/4 din drum, astfel încât să aibă loc să se ridice.
- coaceți: aproximativ 20-24 de minute.
- decorați: după ce s-au răcit, decorați-le cu glazură de brânză cremă (rețeta de mai jos!) și nuci.
decorarea Cupcakes
pentru a decora aceste cupcakes de tort de morcovi, am făcut o glazură rapidă de brânză cremă (rețeta de mai jos) și le-am acoperit cu nuci tocate. E delicios!
am folosit sfaturi de conducte foarte mari și pungi de conducte foarte mari, care sunt de obicei concepute pentru cupcakes. De obicei, le puteți achiziționa online sau la bucătăria locală și la magazinul de produse de copt. Setul dvs. tipic de sfaturi pentru conducte va fi probabil prea mic pentru a decora cupcakes.
dacă nu aveți sfaturi de conducte, întindeți doar câteva glazuri peste fiecare cupcake și neteziți-l aproximativ cu o spatulă offset. Cupcakes în stil Rustic arată grozav!
îmi plac atât de mult aceste cupcakes cu morcovi! Sunt umede, fragede și atât de delicioase. Combinația de condimente adaugă atât de multă aromă uimitoare, iar morcovii rași păstrează aceste super umede și fragede. De asemenea … crema de brânză glazura … îmi place! Tortul de morcovi fără glazură de brânză cremă nu este același lucru. Ele sunt un meci făcut în cer!
mai multe dulciuri de primăvară:
- Fresh Strawberry Quick Bread
- Key Lime Pie
- Homemade Lemon Bars
- Strawberry Cake Roll
- Mini Blueberry Galettes
- zară Plum Cake de Leanne la Crumb Top coacere
sper că vă place aceste prajiturele la fel de mult ca mine. Coacere fericit!
Sfaturi pentru succes
- radeți morcovii folosind o răzătoare de cutie chiar înainte de a face aluatul. În acest fel vă asigurați că cupcakes-urile nu sunt ude.
- pentru glazura de brânză cremă, am folosit aproximativ 4-5 căni de zahăr de cofetărie, dar nu ezitați să vă adaptați după bunul plac.
- dacă doriți, adăugați nuci sau nuci pecan tocate în aluat.
dacă încercați rețeta mea, utilizați # cookingformysoul pe Instagram! Urmați-mă pe Pinterest, Instagram, Facebook pentru cele mai recente actualizări distractive și rețete!
tort de morcovi Cupcakes
ingrediente
aluat
- ▢ 1 1/4 cupe făină universală
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- ▢ 1 lingurita de scortisoara la sol
- ▢ 1/2 lingurita de ghimbir la sol
- ▢ 1/4 lingurita nucsoara macinata
- ▢ 1/4 linguriță cuișoare
- ▢ 1/2 cana ulei vegetal
- ▢ 1 cana zahar brun
- ▢ 2 oua mari
- ▢ 1 1/2 lingurite extract de vanilie
- ▢ 1/2 cana iaurt grecesc
- ▢ 1 1/2 cani proaspăt de morcovi rasi (de la aproximativ 4 mediu morcovi decojite)
Crema de Branza Glazură
- ▢ 3/4 cupe de unt (ușor înmuiat și rece)
- 12 oz crema de branza (nu este nevoie pentru a aduce în jos la temperatura camerei)
- 4 la 5 cani de zahăr cofetari, plus mai mult după cum este necesar
- 1 1/2 lingurite extract de vanilie
- un vârf de cuțit de sare
altele
- ▢ nuci tocate pentru garnitura (aproximativ de la 1 ceasca)
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Aliniați o cutie de 12 brioșe cu garnituri de cupcake.
-
ingrediente uscate: Într-un castron mare, combinați făina universală, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și condimentele măcinate (scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare). Pune deoparte.
-
ingrediente umede: într-un alt bol, bateți uleiul vegetal, zahărul brun, ouăle, extractul de vanilie și iaurtul.
-
adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate până când sunt combinate. Trebuie să fie bine combinat, dar nu prea amestecat. Îndoiți morcovii răzuți.
-
se toarnă aluatul în forma de brioșă pregătită, umplând doar 2/3 din drum. Coaceți aproximativ 20-24 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un suport de răcire.
-
după ce cupcakes-urile s-au răcit complet, faceți glazura de cremă de brânză: bateți untul nesărat (ușor înmuiat și puțin rece) cu cremă de brânză (de asemenea ușor înmuiat și puțin rece) până când se combină. Adăugați zahărul cofetarilor, extractul de vanilie și sarea. Se amestecă la scăzut timp de câteva secunde și apoi ridicat timp de aproximativ 2-3 minute până se combină și se omogenizează.
-
decorați cupcakes-urile cu glazura de brânză cremă și deasupra cu nuci tocate. Bucurați-vă!
Note
- echipament Special: 12-staniu de brioșă, garnituri de cupcake, răzătoare de cutie.
- morcovi rasi: asigurați-vă că radeți morcovii chiar înainte de a face aluatul pentru cele mai bune rezultate. Am folosit o răzătoare cutie și a lucrat mare.
- cremă de brânză înghețată: am folosit aproximativ 4-5 căni de zahăr de cofetărie, dar nu ezitați să ajustați nivelul de dulceață.
- face înainte: prajiturele: Faceți cupcakes-urile cu o zi înainte și lăsați-le să se răcească complet, astfel încât să puteți decora a doua zi. Glazura: glazura poate fi făcută cu o zi înainte și depozitată (acoperită) la frigider.
- păstrare: a se păstra la frigider într-un recipient până la 3 zile.