modalitate ușoară de a pregăti Momos delicioase pe cuptor cu microunde
distribuie
22 decembrie 2020, 16:58 hs
în aceste vremuri cu atâtea responsabilități, căutăm întotdeauna calea de a face viața mai ușoară. De aceea, astăzi vrem să vă arătăm o rețetă foarte populară pe India, care poate fi făcută rapid și ușor cu ușurința unui cuptor cu microunde.
multe sunt confortul pe care îl aduce un cuptor cu microunde și astăzi vă vom arăta cum să faceți niște momos ușor de aburit. Aceste chiftele tradiționale din Tibet și Nepal sunt umplute cu un amestec de legume sau carne și învelite într-un aluat fraged pe bază de făină perfect pentru a se bucura oricând.
este foarte obișnuit să vedem cum aceste momos sunt comercializate ca mâncare de stradă pe străzile populare din India. De aceea, astăzi vă vom arăta cum să faceți această rețetă delicioasă acasă în mai puțin timp, terminând momosul în cuptorul cu microunde cu ajutorul unui abur cu microunde.
Momos sunt chiftele tradiționale umplute cu un amestec de legume precum morcovi, varză, ciuperci și ceapă, precum și alte carne precum pui, bivol și capră. Completat aburit sau prăjit pentru a face aluatul manual, momos sunt de obicei servite cu sosuri de scufundare, cum ar fi sosul fierbinte, chutney de roșii sau alte sosuri calde, sărate și dulci, care se împerechează bine cu aromele blânde ale momos.
pas cu pas
aluat și umplutură
momosul începe prin amestecarea făinii și a apei până se formează un aluat ferm. După o pauză de 15 minute, aluatul este gata să fie împărțit și umplut. Creați un amestec de umplutură folosind legumele preferate tăiate cubulețe sau julienned și condimentate cu sos de soia, ulei de susan și sare. Dacă folosiți un amestec de carne, gătiți-l mai întâi înainte de a umple chiftelele.
Momos filling
împărțiți aluatul în porții mici, egale, care sunt puțin mai mici decât o minge de ping pong. Rotiți fiecare bucată într-o rundă subțire și umpleți cu o lingură de umplutură pregătită. Pentru mai multe împachetări uniforme, rotiți aluatul în mod individual și folosiți o cană sau un tăietor de prăjituri pentru a tăia aluatul în forme circulare exacte de aproximativ 2 până la 3 inci în diametru. Odată plin, trageți părțile laterale ale momo împreună în centrul superior al jgheabului, un pas necesar care conferă momos aspectul lor unic. Strângeți marginile împreună pentru a sigila și a le ține împreună.
Smoky momos
aburiți momos-urile în cuptorul cu microunde pentru a le termina. În timp ce un abur tipic cu microunde va funcționa, un producător de idli cu microunde funcționează perfect și pentru aburirea momos. Așezați momos într-un abur cu microunde ușor uns, lăsând spațiu între ele pentru a preveni atingerea și lipirea acestora. Umpleți vaporul cu apă conform instrucțiunilor din instrucțiunile vaporului și aburiți momos-ul timp de trei minute în cuptorul cu microunde.