l ' s Lauren, desigur!
totul de casă este mai bun, desigur, deci de ce ar fi chipsurile de bagel diferite?
efectuarea propriilor chipsuri de bagel este atât de ușoară și merită. Puteți să le aromatizați exact așa cum doriți, puteți folosi unt (în imagine) sau ulei și le puteți face o dimensiune mult mai agreabilă decât chipsurile tipice de covrigi folosind mini covrigi. Aceste chipsuri de bagel sunt delicioase pe cont propriu, dar nu există o salată de pește alb sau hering pe planetă care să nu se împerecheze perfect cu soiul „totul”. Încercați salata mea Quick Caesar cu bucăți de parmezan bagel chip ca crutoane. În ceea ce privește chipsurile de zahăr cu scorțișoară, „covrigi pentru desert” este oficial acum un lucru.
echipament: tăiere bord; cuțit de pâine; hârtie pergament; cu ramă foaie tigaie; castron mic sau cratiță mică; perie de patiserie; prosoape de hârtie; clește
ingrediente:
9 mini covrigi, felii subtiri
1 Bete de unt topit sau ulei de cupa de ulei”totul covrig” condimente
parmezan ras
scortisoara-zahar
scopul este de a felie covrigi atât de subțire încât acestea crocante complet.
sfat ILOC: dacă nu utilizați unt, selectați uleiul având în vedere gustul. Uleiul de măsline oferă gusturile verzi și pământești ale…olive, la fel cum uleiul de cocos are gust de nucă de cocos. Uleiurile de nuci prăjite și uleiurile de fructe presate cu mai multe arome înainte ar trebui rezervate pentru a termina alimentele gătite (nu întotdeauna, dar de obicei). Canola, legume, semințe de struguri, și uleiuri de arahide toate au puțin la nici o aromă decât cea a grăsimii în sine. Nu aș folosi ulei de nucă de cocos pentru a face chipsuri de bagel, dar uleiul de avocado ar putea funcționa.
1. Preincalziti cuptorul la 400 F.
2. Topiți untul într-un bol mic rezistent la căldură în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică la foc mediu-mic.
3. Faceți chipsurile de bagel în loturi de 12 (patru rânduri de trei) pe o tigaie cu foi cu margini căptușite cu pergament.
4. Pentru a face chipsurile de bagel „totul”: tufuiți ambele părți ale feliilor de bagel cu unt sau ulei și așezați-le pe tava de foi. Presărați generos deasupra cu condimentul „totul bagel”. Coaceți timp de 10 minute și apoi verificați chipsurile de bagel. Îndepărtați, dacă există, chipsurile de bagel care s-au rumenit și crocante și puneți deoparte pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Continuați să coaceți chipsurile de bagel rămase până când sunt crocante, verificând la fiecare două minute până se rumenesc și se rumenesc.
5. Pentru a face chipsurile de parmezan: tufuiți ambele părți ale feliilor de bagel cu unt sau ulei și așezați-le pe tava de foi. Presărați generos pe ambele părți cu parmezan ras. Coaceți timp de 10 minute și apoi verificați chipsurile de bagel. Îndepărtați, dacă există, chipsurile de bagel care s-au rumenit și crocante și puneți deoparte pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Continuați să coaceți chipsurile de bagel rămase până când sunt crocante, verificând la fiecare două minute până se rumenesc și se rumenesc.
6. Pentru a face chips-uri de scorțișoară-zahăr bagel: îndepărtați ambele părți ale feliilor de bagel cu unt sau ulei și puneți-le pe tava de foi. Presărați generos deasupra cu scorțișoară-zahăr. Coaceți timp de 10 minute și apoi verificați chipsurile de bagel. Îndepărtați, dacă există, chipsurile de bagel care s-au rumenit și crocante și puneți deoparte pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Continuați să coaceți chipsurile de bagel rămase până când sunt crocante, verificând la fiecare două minute până se rumenesc și se rumenesc.
„condimentele” totul bagel ” și soiurile de scorțișoară-zahăr trebuie să fie presărate cu toppingurile lor doar pe o parte și nu trebuie să fie întoarse. Chipsurile de parmezan au nevoie de parmezan pe ambele părți, plus întoarcerea.”
7. Îndepărtați fiecare lot de chipsuri de bagel coapte pe prosoape de hârtie pentru a se scurge înainte de a servi sau răci complet înainte de a le depozita într-un recipient etanș până la o săptămână.
face aproximativ 36 chips-uri covrig.
