Ice Cream Cone Recipe {gluten-free}

Ice Cream Cone Recipe {gluten-free}

acest post conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirile mele.

această rețetă de con de înghețată este incredibil de rapidă și extrem de delicioasă. Un con ușor de biscuiți cu unt, realizat cu făină fără gluten, care îmbunătățește aroma înghețatei tale. Aceste conuri sunt un tratament absolut-nu contează înghețata!!

sa iesi la inghetata cu baietii este un deliciu. Toți patru avem o slăbiciune pentru asta și suntem atât de norocoși încât recent s-a deschis o nouă Gelaterie fantezistă la cinci minute de casa noastră. Norocos, dar și puțin periculos.

am tendința de a comanda inghetata in cada, deși, mai degrabă decât un con ca o opțiune con fără gluten este greu de gasit. Nu în casa noastră, deși de când am dezvoltat o rețetă de con de înghețată fără gluten, care este atât de delicioasă, este la fel de mult un tratament ca înghețata în sine.

personalizarea conului

una dintre plăcerile coacerii cu făină fără gluten este oportunitatea de a stimula aroma coacerii prin alegerea făinii potrivite fără gluten.

această rețetă de înghețată are un fel de element ‘alege-ți aventura’. În funcție de aroma pe care o serviți în conul dvs., puteți personaliza făina fără gluten pentru a se potrivi cel mai bine înghețatei.

aceste conuri de înghețată fără gluten sunt atât de ușor de făcut și am toate sfaturile pentru a vă ajuta să le faceți perfect prima dată.

din ce sunt făcute conurile de înghețată?

de obicei, conurile de înghețată sunt făcute dintr-un amestec foarte simplu de făină amestecată, unt topit, albușuri de ou și zahăr alb.

aici schimbăm făina pentru două făini alternative care vor spori aroma conului și îl vor face fără gluten.

nu vrem să omitem untul topit, care dă o aromă delicioasă de biscuitate bogată. Nici albușurile de ou care dau ușurință conului în timp ce îl țin împreună. Zahărul dă puțină dulceață, așa că este ca și cum ai ține înghețata într-un biscuit ușor crocant.

în cele din urmă dorim să includem unele extract de vanilie și un vârf de cuțit de sare pentru aroma.

cum se fac conuri de înghețată fără gluten

pentru un con de înghețată care va avea un gust delicios cu orice înghețată pe care o împerecheați, atunci cea mai bună făină fără gluten de utilizat este făina de sorg.

de asemenea, avem nevoie de puțină făină de tapioca amestecată în făina de sorg, deoarece amidonul este necesar pentru a ține conul împreună și a-i da un pic de elasticitate.

1. bateți făina de sorg și făina de tapioca împreună cu sarea și dați deoparte.
2. amestecați albușurile, zahărul și vanilia împreună într-un castron mare.
3. se amestecă jumătate din amestecul de făină.
4. se amestecă în unt topit, apoi se amestecă restul de făină.
5. se odihnește timp de 10 minute.
6. aliniați o foaie de copt cu pergament de copt.
7. aruncați 2 linguri de aluat pe o jumătate din pergamentul de copt și folosind un cuțit de paletă offset, rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul de 12 cm.
8. repetați pentru a crea un alt cerc de aluat pe cealaltă jumătate a pergamentului de copt.
9. coaceți aceste două discuri conice timp de 8 minute.
10. scoateți foaia de copt și țineți un cuțit palet într-o mână și matrița conului în cealaltă mână. Ridicați unul dintre discurile conice flexibile cu cuțitul paletei și modelați-l în jurul matriței conului. Așezați cu grijă conul în suportul conului pentru a-i seta forma.
11. repetați cu celălalt disc conic.
12. în timp ce conurile se răcesc, faceți un al doilea lot. Repetați procesul de coacere până când ați consumat tot aluatul.

Sfaturi esențiale:

• restul aluatului este esențial pentru ca făina să absoarbă lichidul. Ajută la rigidizarea aluatului, astfel încât este mai ușor să se răspândească în cercuri.
• puteți desena două cercuri de 12 cm pe pergamentul dvs. de copt și aruncați aluatul în centru, învârtindu-vă până când aluatul are exact dimensiunea potrivită.
• coaceți exact 8 minute. Discurile conului pot arde foarte ușor, deoarece aluatul este atât de subțire.
• matrița conului și suportul conului de înghețată sunt instrumente esențiale pentru a face conurile cât mai ușor posibil. Am încercat să folosesc în fiecare zi ustensile de bucătărie pe care le aveam deja în jur, dar a fost mai consumator de timp și rezultatele nu au fost la fel de bune. Dacă puteți merge mile suplimentare, atunci ambele aceste piese de kit sunt sub 10 fiecare.
• utilizarea unei foi mari de copt este ideală pentru această rețetă.

opțiuni alternative de făină

făina de tapioca este esențială pentru toate variantele de aromă a conului de înghețată, dar făina de sorg poate fi schimbată pentru numeroase făină integrală, în funcție de aroma de înghețată cu care doriți să le serviți.

vanilie – sorg, ovăz
ciocolată – teff, hrișcă, sorg, ovăz
nuci – hrișcă
fructe – sorg, ovăz
Caramel – ovăz, teff
cafea – teff, hrișcă, ovăz
condimentat – sorg, teff
Floral sau herby – ovăz

cât timp conurile de înghețată durează?

faceți un lot de conuri de înghețată și păstrați-le într-o cutie etanșă la aer timp de până la o săptămână. Au cel mai bun gust pentru primele două zile după coacere.

puteți îngheța conurile de înghețată?

poți. Modul meu preferat de a face acest lucru este să vă umpleți conul cu înghețată, să stropiți pe niște toppinguri, apoi să înfășurați liber în hârtie rezistentă la grăsimi. Depozitați cu atenție în congelator și aveți un con de înghețată instant. Cel mai bine este să mănânci într-o săptămână.

acum, ai nevoie de o rețetă de înghețată inspo pentru conurile tale?

BlackBerry Ripple Ice Cream
unt menta inghetata
Tequila Lime Ice Cream
Red Velvet Ice Cream
cookie-uri și cremă de zmeură Ice Cream
ciocolată amară și portocaliu Ricotta Ice Cream

dacă face acest inghetata con reteta apoi vă rugăm să lăsați un comentariu de mai jos și/sau da reteta un rating. Dacă apoi continuați să utilizați această rețetă ca o platformă de lansare pentru propria creație de coacere, atunci mi-ar plăcea și dacă ați împărtăși-o și ați eticheta-mă pe Instagram. Este atât de minunat pentru mine să văd versiunile și variațiile rețetelor mele.

rețetă de con de înghețată {fără gluten}

această rețetă de con de înghețată este incredibil de rapidă de făcut și extrem de delicioasă. Un con ușor de biscuiți cu unt, realizat cu făină fără gluten, care îmbunătățește aroma înghețatei tale. Aceste conuri sunt un tratament absolut-nu contează înghețata!!

timp de pregătire 8 minute

timp de gătit 8 minute

timp de odihnă 10 minute

curs desert

bucătărie Britanic

Porții 6 conuri

calorii 221 kcal

ingrediente 1x2x3x

• ▢ 90 g făină de sorg
• oktob 60 g făină de tapioca
• oktob linguriță de sare
• x90 ml albușuri de ou
• X110 g zahăr pudră
• x1 linguriță extract de vanilie
• x45 g unt topit nesărat

instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180 ct /160 ct/160 ct / 4.
• bateți făina de sorg, făina de tapioca și sarea împreună într-un bol mediu și dați deoparte.
• amestecați albușurile de ou, zahărul, vanilia împreună într-un bol mare. Apoi amestecați jumătate din amestecul de făină.
• se amestecă untul topit, apoi restul amestecului de făină.
• se odihnește aluatul timp de 10 minute.
• aliniați o foaie mare de copt cu hârtie rezistentă la grăsime.
• aruncați 2 linguri de aluat pe o jumătate din hârtia rezistentă la grăsime și folosind un cuțit de paletă offset, rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul de 12 cm.
• repetați pentru a crea un alt cerc de aluat pe cealaltă jumătate a hârtiei rezistente la grăsime.
• coaceți aceste două discuri conice timp de 8 minute.
• scoateți foaia de copt și țineți un cuțit de paletă într-o mână și mucegaiul conului în cealaltă mână. Ridicați unul dintre discurile conice flexibile cu cuțitul paletei și modelați-l în jurul matriței conului. Așezați cu grijă conul în suportul conului pentru a-i seta forma.
• repetați cu celălalt disc conic.
• în timp ce conurile se răcesc, faceți un al doilea lot. Repetați procesul de coacere până când ați consumat tot aluatul.
• odată ce conurile tale sunt reci, umple-le cu înghețată!

Note

puteți personaliza conul de înghețată schimbând făina de sorg cu o altă făină integrală la alegere. Încercați făină de teff, hrișcă sau făină de ovăz. •nu overbake conuri, în cazul în care acestea sunt overbaked vor clare la mult care le va face dificil de mucegai.
•lucrați cât de repede puteți în timp ce vă modelați conurile. Cu cât faci mai mult, cu atât devii mai repede. Este vorba despre practică.

nutriție

calorii: 221kcalcarbohidrați: 39gproteină: 3ggrăsime: 7ggrăsime saturată: 4gcolesterol: 16mgsodiu: 123mgpotasiu: 71mgfibre: 1gzahăr: 19gvitamina A: 185iucalciu: 4mfier: 0,6 mg

ați încercat această rețetă?Mergeți la secțiunea de comentarii și spuneți-mi ce credeți!