Iată de ce pare imposibil să turnați cafea dintr-o cană fără a vărsa
cu toții am încercat-o la un moment dat sau altul. Am preparat accidental cafea într – o cană când aveam nevoie de cafea pentru a merge, vrem să aruncăm două căni într-o carafă, cana noastră are o fisură în ea, așa că trebuie să transferăm etc-și de fiecare dată, vărsăm.
cafeaua prețioasă, prețioasă, se pierde, alunecând pe exteriorul căștii și bălăcind pe tejghea unde trebuie să fie înmuiată de o cârpă sau un prosop de hârtie și nu în sângele meu.
de ce este atât de greu? De ce nu ne putem învăța lecția???
știința, cel puțin, are răspunsul la prima întrebare.
este din cauza efectului Coandă – numit după Henri Coandă, care a încercat (și mai ales nu a reușit) să construiască un avion cu reacție în 1910. Dar, în timp ce el nu a primit într-adevăr de la sol, el a contribuit la corpul de cunoștințe cu privire la modul în care aripile avionului produc lift.
efectul Coanda este acesta: pe o suprafață curbată, un flux de fluid în mișcare va crea o presiune internă care îl menține în mișcare de-a lungul acelei suprafețe.
în aeronautică, acest lucru înseamnă o aripă de avion poate genera lift folosind aer ca un „fluid. Moleculele cu mișcare mai rapidă au o presiune mai mică decât moleculele cu mișcare mai mică, astfel încât un jet de aer este practic un flux de joasă presiune înconjurat de fluxuri de înaltă presiune-ceea ce înseamnă că fluxul de „fluid” rămâne blocat la suprafață, chiar și atunci când se curbează.
în arena cafelei, înseamnă că lichidul tău prețios, cofeinizat, se confruntă, de asemenea, cu presiune din aerul ambiant și, pe măsură ce curge de-a lungul suprafeței canei tale, presiunea îl menține blocat, chiar dacă se curbează în jurul buzei.
efectul Coanda nu este infinit. Puteți turna cafeaua peste buză-încă încearcă să rămână „blocat” în timp ce o faceți.
de aceea este mult mai ușor să se toarne liber din ceva ca un pahar de vin, sau un cioc, sau orice altceva cu o curbă suficient de ascuțită pentru a elibera lichidul la prima încercare.
Deci, acolo te duci.
și acum ai pe cineva de blestemat data viitoare când uiți de fizică și încerci să-ți împarți cafeaua deja turnată cu cealaltă semnificativă.
doar un motiv în plus pentru a păstra totul pentru tine.