Gobi ka Achaar – conopida pickle recipe-Pickle Gobhi Achar
conopida marinate preparate în timpul iernilor este într-adevăr picant și picant să mănânce. Gustul acestei murături în care florile sunt albite și amestecate împreună cu puține condimente desi și ulei de muștar este cu siguranță plăcut de toată lumea. A avea poori, paranthas sau chapatti doar cu murături și fără sabzi este o experiență diferită.
हिन्दी में पढिये : – Gobi ka Achaar – reteta de muraturi de conopida – reteta de muraturi Gobhi Achar in engleza
ingrediente pentru reteta de muraturi de conopida
- conopida – 1 (750 grame)
- sare – 2 lingurite
- ulei de mustar – Cupa (100 grame)
- otet alb – 2 linguri
- sare – 2 lingurițe
- pudră de muștar – 2 lingurițe (măcinate grosier)
- semințe de fenicul – 2 lingurițe (măcinate grosier)
- asafoetida – 1 vârf
- pulbere de turmeric – 1 linguriță
- pulbere de chili roșu – 1 linguriță
- schinduf pulbere – 1 linguriță (Grosier sol)
cum se face murătura Gobhi Achar
Floret conopida
Floret conopida pentru a face mai întâi murătura. Pentru aceasta, scoateți tulpina și faceți flori de dimensiuni mici din conopidă.
flori uscate în apă amestecată cu sare
luați un vas mare de amestecare și adăugați această cantitate mare de apă încât florile să fie bine udate. Se amestecă 2 lingurițe de sare în apă. Aruncați floretele în această apă și lăsați-le să rămână udate timp de 10 minute.
după 10 minute, scurgeți florile de apă și clătiți-le bine cu apă simplă.
albiți florile
pentru a albi, încălziți suficientă apă într-un vas. Când apa începe să fiarbă, aruncați floretele în ea. Acoperiți și lăsați-le să fiarbă timp de 3 minute.
după 3 minute, opriți flacăra. Scurgeți floretele într-o sită plasată deasupra unui vas, astfel încât să se scurgă apă suplimentară.
uscați floretele
întindeți o cârpă curată de bumbac peste o încercare și întindeți floretele peste ea. Păstrați-le sub lumina soarelui timp de 2 ore.
odată ce florile sunt uscate bine, începeți cu prepararea murăturii. Pentru aceasta, încălziți puțin ulei de muștar într-un wok și, pe de altă parte, luați un castron și aruncați floretele în el. Când uleiul ajunge la punctul de fum opriți flacăra și lăsați-o să se răcească puțin.
se amestecă condimentele la flori
se adaugă sare, pudră de muștar măcinată grosier, semințe de fenicul măcinate grosier, semințe de schinduf măcinate grosier, pulbere roșie rece, pulbere de turmeric, asafoetifa și oțet. După ce amestecați toate condimentele, turnați uleiul de muștar și acum amestecați totul foarte bine.
murătura de conopidă delicioasă și super tentantă este acum gata. Puteți avea oricând, dar gustul real vine după trei zile când toate condimentele sunt absorbite de floretele de conopidă. Depozitați murătura în recipient etanș la aer și amestecați după fiecare două zile.
sugestii
- floretele se adaugă în apă amestecată cu sare, astfel încât să fie curățată bine și toate bacteriile să moară.
- uleiul de muștar este încălzit pentru a reduce spiciness în ea. De asemenea, îl puteți adăuga direct.
- oțetul crește gustul murăturii și, de asemenea, crește durata de valabilitate.
- ori de câte ori scoateți murătura, folosiți o lingură curată și uscată. Sterilizați bine recipientul înainte de a depozita murătura în el. Asigurați-vă că nu există umiditate în recipient.
Gobi ka Achaar – rețetă de murături de conopidă-murătură Gobhi Achar