cum se utilizează pelete de lemn într-un grătar de cărbune (ghid pas cu pas + sfaturi)

cum se utilizează pelete de lemn într-un grătar de cărbune (ghid pas cu pas + sfaturi)

nu este un secret faptul că atât cărbunele, cât și peletele de lemn sunt surse de combustibil extrem de populare și accesibile pentru grătar. Grătare peleți, în special, au devenit mai populare în ultimii ani, și din această cauză a existat o creștere a calității și varietate atunci când vine vorba de pelete pentru fumat.

care combinate cu faptul că tradiționale lemn busteni si chips – uri care le-ar pune într-un grătar de cărbune tradiționale pentru aroma sunt relativ scumpe, este ușor pentru a vedea de ce unul ar pune întrebarea-puteți utiliza pelete de lemn într-un grătar de cărbune?

răspunsul scurt este un emfatic, da! Cu siguranță puteți folosi pelete de lemn într-un grătar de cărbune. În restul acestei postări, am creat un mic ghid pentru modul de utilizare a peletelor de lemn într-un grătar de cărbune. Vom trece peste tot ce trebuie să știți, împreună cu câteva sfaturi și sugestii pentru a crea cea mai bună aromă posibilă în mâncarea dvs.

este foarte important să rețineți aici că vorbim despre produse alimentare grad BBQ pelete concepute pentru a fi utilizate în grile de peleți, nu pelete de încălzire. Peletele de încălzire au adesea insecticide sau alte substanțe chimice în ele și sunt utilizate numai pentru încălzirea unei sobe pe peleți. Mai multe detalii despre peletele potrivite pentru gătit pot fi găsite în lista noastră cu cele mai bune pelete pentru fumat chiar aici.

cum se utilizează pelete de lemn într-un grătar de cărbune

după cum am menționat deja, este perfect bine să folosiți pelete de lemn într-un grătar de cărbune. Amintiți-vă, în acest caz peletele nu vor fi sursa principală de combustibil. Le folosim doar pentru a adăuga puțină aromă de fum mâncării tale.

cel mai bun mod de a utiliza pelete de lemn cu un grătar de cărbune este după cum urmează:

• aprindeți un foc de cărbune în grătarul dvs., așa cum ați face în mod normal. Personal, cred că cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu ajutorul unui demaror de coș, dar ar trebui să vă simțiți liber să utilizați orice metodă vi se pare cea mai ușoară.
• așteptați până când cărbunele se încălzește și are semnătura strălucire arzătoare, indicând faptul că focul dvs. este fierbinte și gata de gătit.
• în continuare, vom acoperi partea superioară a cărbunilor arși cu un strat de pătură din peletele dvs. preferate de grătar. Nu vrem să aruncăm un munte mic acolo, dar vrem, de asemenea, să ne asigurăm că există suficiente pelete pentru a emite o cantitate adecvată de fum.
• așteptați ca peletele să se aprindă. De îndată ce o fac, suntem gata pentru a ajunge la locul de muncă pe gătit mâncarea noastră. Când peletele se aprind, vor începe să emită acea aromă delicioasă, de fum pe care o urmărim.
• închideți capacul grătarului și ventilați după cum este necesar pentru a menține temperatura ideală pentru oricare dintre alimentele pe care le gătiți.
• poate fi necesar să adăugați mai multe pelete în funcție de cât timp gătiți. Regula generală este că o jumătate de cană de pelete ar trebui să vă ofere aproximativ 40-45 de minute de fum. Dacă gătiți o friptură sau burgeri, este posibil să nu fie nevoie să adăugați mai multe. Dacă fumezi o piept toată ziua, s-ar putea să fie nevoie să reaplicați pelete din când în când.

asta e! Există cel mai simplu și mai eficient mod de a utiliza pelete de lemn pentru aromatizarea pe un grătar de cărbune.

alternativă – utilizați un tub pentru fumători de peleți

în funcție de ingineria și designul grătarului dvs., ar putea fi mai ușor să utilizați un tub pentru fumători de peleți. Aceste contraptions, în esență, umple cu pelete de lemn BBQ, le aprinde, și apoi fum va produce până la 5 ore.

sincer, un tub de fumător pe peleți ar putea fi cel mai bun apel dacă fumezi un piept, sacadat sau orice altceva care ar putea dura mai mult de câteva ore.

notă, fumul produs de un tub de fumător va fi mai puternic și mai robust, deci asigurați-vă că aveți sistemele de ventilație configurate corespunzător pentru a gestiona acest lucru. Dacă nu ești atent, ai putea ajunge cu mâncare amară și prea afumată.

beneficiile utilizării peletelor de lemn cu cărbune

s-ar putea să vă întrebați De ce s-ar folosi pelete de lemn cu un grătar de cărbune. La urma urmei, este probabil mai tradițional să folosiți așchii de lemn sau bușteni ca mijloc de a vă aroma mâncarea cu cărbune.

dar, există de fapt destul de multe beneficii pentru utilizarea pelete de lemn – aici sunt câteva dintre ele:

• BBQ pelete de lemn sunt de fapt rumeguș repurposed care devine resturile de Cherestea yards și Plante de fabricare a lemnului. Praful de resturi este colectat, apoi comprimat în cilindrii mici pe care tu și Eu îi numim pelete. Deci, în esență, prin utilizarea pelete utilizați repurposed resturi de lemn și sprijinirea o operațiune eco-friendly.
• puteți obține unele arome delicioase, lemn concediat. Nimic nu bate în mod corespunzător alimentele afumate din lemn – aroma este atât de incredibil de robustă și unică.
• pelete de lemn vin în tot felul de arome – practic orice tip de lemn care ar putea fuma în mod normal, cu Veți găsi o versiune pe peleți de. Preferatele noastre sunt Hickory, Mesquite, arțar, măr, cireș, stejar, arin și Pecan. Puteți experimenta și se amestecă și se potrivesc arome până când veți găsi favorite.
• în raport cu alți combustibili, peleții de lemn sunt extrem de eficienți. Sunt eficiente în sensul că aproape toată energia lor conținută poate fi transformată în căldură, deoarece particulele de rumeguș sunt împachetate atât de strâns. Pelete sunt, de asemenea, eficiente în sensul că veți obține mult mai mult bang pentru dolar dumneavoastră în comparație cu așchii de lemn sau Busteni. Puteți arde mai mult fum cu mai puțini dolari cheltuiți cu pelete.
• peletele din lemn sunt curate și ușor de utilizat, în special în comparație cu cărbunele. Lasă cenușă și reziduuri minime, astfel încât procesul de curățare este destul de ușor.
• aroma de fum pe care o produc este pur și simplu delicioasă.

lucruri de reținut

peletele nu au fost concepute în principal pentru grătarul cu cărbune

în timp ce cu siguranță puteți folosi pelete de lemn într-un grătar cu cărbune, este important să țineți cont de câteva lucruri. În primul rând, grătarele de cărbune sunt concepute pentru ca cărbunele să fie principala sursă de combustibil și căldură.

peletele de lemn nu sunt un substitut pentru cărbune ca sursă principală de combustibil într – un grătar de cărbune-ceea ce ar duce la arsuri extrem de ineficiente și rezultate inconsistente în cel mai bun caz. Veți afla rapid că peletele de lemn ard prea repede atunci când sunt pur și simplu aprinse de ele însele într-un grătar de cărbune.

peleții de lemn sunt, de asemenea, proiectați pentru a fi principala sursă de combustibil în grătarele pentru peleți. Toate acestea trebuie doar să fie păstrate în minte atunci când vorbim despre modul de utilizare a peletelor de lemn într-un grătar de cărbune.

abordarea dvs. ar trebui să fie că peletele de lemn sunt acolo pentru a vă complimenta focul de cărbune și pentru a adăuga o aromă delicioasă de fum. Nu ar trebui să vă bazați pe pelete de lemn ca sursă majoră de combustibil în grătarul dvs. de cărbune.

pelete de lemn va schimba aroma alimentelor dumneavoastră

acest lucru ar trebui să fie în bine, deși! Rețineți că cărbunele deja va emite un fum care vă aromează mâncarea. Scopul combinării peletelor de lemn cu cărbune este de a face aroma alimentelor dvs. mai robustă, mai complexă și mai plată.

dacă sunteți nou în utilizarea peletelor de lemn, îmi place întotdeauna să vă recomand să obțineți acest pachet de soiuri la început. Vine cu 1 kilogram de pelete în 6 arome diferite, ceea ce este mai mult decât suficient pentru a începe.

asigurați-vă că acordați atenție aromei de fum care ajunge în mâncarea dvs. atunci când utilizați fiecare tip de peletă. Este un punct de plecare excelent pentru a afla ce aromă de pelete este cea mai bună pentru a vă complimenta focurile de cărbune.

acordați atenție cumpărării tipului potrivit de pelete

am atins acest lucru puțin înainte, dar este foarte important să vă asigurați că cumpărați pelete de lemn concepute pentru grătar și fumat. Nu folosiți pelete de încălzire în grătarul dvs. de cărbune sau în grătarul dvs. de peleți. A face această greșeală va duce la rezultate alimentare proaste și potențial toxice.

pelete de încălzire sunt făcute pentru a fi combustibil în încălzitoare acasă și sobe pe peleți. Nu sunt de calitate alimentară și de multe ori conțin substanțe chimice și toxine care ar fi extrem de dăunătoare dacă ar fi digerate. Nu folosiți niciodată pelete de încălzire în grătarul dvs. de cărbune, grătarul cu peleți sau orice aparat de gătit pentru asta.

peletele BBQ sau peletele pentru fumat sunt pelete de lemn de calitate alimentară care sunt sigure de utilizat cu alimente. Concepute special ca sursă principală de combustibil pentru grătarele cu peleți, acestea funcționează și ca o valoare adăugată de aromă cu grătarele cu cărbune, așa cum tocmai am învățat în această resursă!

peletele BBQ sunt rumeguș comprimat capsulat care repurpose resturi de lemn neutilizate și rumeguș de la fabricile de producție și curți de Cherestea. La sfârșitul zilei, este exact același tip de lemn ca ceea ce ați găsi în așchii de lemn sau bușteni pentru fumat.

De Câte Pelete Aveți Nevoie?

am făcut aluzie la acest lucru pe scurt mai sus, dar regula generală este de 1/2 căni de pelete pe 40-45 de minute atunci când se utilizează într-un grătar de cărbune. Asta e doar o linie de bază. Dacă găsiți în timp că vă place aroma de fum mai mult pe burger sau friptura, puteți adăuga cu siguranță mai mult.

opusul este adevărat, de asemenea, puteți reduce întotdeauna cantitatea de pelete pe care le utilizați pentru a face aroma mai puțin intensă.

ce mâncare alegeți să grătați contează și ea. Fripturile, burgerii, puiul, legumele, peștele și alte tipuri de carne similare vor fi probabil pe grătar timp de 30 de minute sau mai puțin oricum, astfel încât să nu ardeți o tonă de pelete atunci când gătiți oricare dintre aceste alimente.

dacă fumezi un piept, pui plin, coaste sau ceva care trebuie gătit mult timp, evident că vei arde peletele mai repede.

cum se utilizează pelete de lemn într – un grătar de cărbune-înfășurați

sper că întrebarea despre cum se utilizează pelete de lemn într-un grătar de cărbune a fost răspunsă temeinic pentru dvs. în acest post!

de asemenea, dacă am scris o defalcare mai detaliată a diferenței dintre peletele de lemn și așchii de lemn pentru grătar și fumat, mergeți să verificați acest lucru în continuare dacă doriți să aflați mai multe despre tipurile de lemn pe care le folosim pentru gătit!