cum se face Murmura (orez umflat) din orez simplu
Murmura este unul dintre cele mai comune ingrediente, care este, de asemenea, folosit pentru a face multe alte gustări indiene, cum ar fi BHEL puri și chidva snack. Murmura singur poate fi folosit pentru a face o gustare namkeen cu buze, amestecându-l cu condimente, sau poate fi transformat într-un tratament dulce de ronțăit prin adăugarea de zahăr. Murmura (sau orez umflat) în nimic altceva decât boabe de orez infuzate cu aer. Aceste orez umflat sunt ușoare, aerisite și fulgi și fac mâncarea perfectă pentru gustări. În timp ce puteți obține cu ușurință pachete de murmură brute pe piață, pe care le puteți folosi pentru a vă face gustările, vă recomandăm să încercați această rețetă dacă preferați alimentele de casă decât alimentele cumpărate din magazin.
este posibil să nu fie obișnuit ca gospodăriile indiene să facă murmură acasă, deoarece este atât de ușor disponibil în magazine. Dar, dacă vă spunem că a face murmură este prea ușor, poate doriți să încercați să o faceți o dată înainte de a trece definitiv la murmura de casă. Da, suntem atât de siguri de asta. Ai nevoie doar de o mână de orez, sare și apă. Asta e. Puteți face murmură acasă în câteva minute!
(Citește și: cum să faci Bhelpuri în stil stradal acasă)
Murmura este folosit pentru a face gustări ca bhel puri.
există două moduri de a face murmura. Să verificăm ambele metode ușoare:
1. Înmuiați aproximativ 2 căni de orez în apă caldă și puțină sare timp de cel puțin o jumătate de oră. Orezul se va pufni. Acum, strecurați orezul pentru a îndepărta apa. Apoi, întindeți boabele de orez pe o cârpă de bucătărie și uscați-le la soare până când sunt complet uscate.
apoi, încălziți o tigaie, verificați dacă este fierbinte și adăugați un castron de sare de gătit în ea și acoperiți cu capac. Se amestecă în intervale până când sarea devine foarte fierbinte și, de asemenea, devine maro în culoare. Acum turnați orezul pe patul de sare și amestecați pe flacără mare până când boabele de orez încep să apară și se transformă în orez umflat.
când veți vedea că toate boabele de orez s-au transformat în pufuri, treceți amestecul de sare și orez printr-o sită pentru a îndepărta sarea excesivă. Vei rămâne cu un murmur proaspăt și sărat.
2. Un alt mod de a face murmura este doar prin adăugarea de orez fiert și uscat în ulei fierbinte și amestecați-l timp de un minut înainte ca orezul să se transforme în orez umflat.
(citește și: cum se face rapid Murmurre Appe sub 15 minute (Rețetă în interior))
Vezi, ți-am spus cât de ușor este să faci murmură pentru gustări acasă. Deși vă sugerăm să folosiți orez cu granulație groasă ‘Usna’ pentru aceste rețete, dar puteți folosi orice tip de orez doriți.